¿Cuáles son los bocadillos especiales en Ma'anshan?
Es un refrigerio tradicional del pueblo Han en Bazhen, Huailin, Wuwei, Lujiang y otros lugares en Hefei, Wuhu, Ma'anshan y otros lugares de la provincia de Anhui. un sacrificio de fiesta popular. Cada año, el 23 de diciembre del calendario lunar, es una fiesta para dar regalos a los cocineros. Esa noche, los residentes hacen pasteles con harina de arroz, los rellenan con frijoles secos, carne, verduras o encurtidos y los fríen en aceite vegetal para dar la bienvenida al Año Nuevo.
2. Pescado plano sellado
Es una especialidad local única del condado de Hanshan y lleva el nombre de su artesanía popular única. Mantiene la forma general del cuerpo de la dorada fresca y se elabora llenando la cavidad abdominal de la dorada con carne de cerdo moderadamente grasa, utilizando métodos tradicionales de encurtido y marinado. El producto final es tierno, meloso y delicioso.
3. Fideos de carne Dangtu
Es un snack local en el condado de Dangtu con una larga historia. También conocido como "205 Big Meat Noodles", se instaló en la sección Dangtu de la Carretera Nacional 205 a mediados de la década de 1990. Los clientes son principalmente conductores de vehículos deportivos. Los fideos de carne grandes son jugosos y suaves, grasosos pero no grasosos, y su reputación se está extendiendo gradualmente, de ahí el nombre "205 fideos de carne grandes" y "fideos de carne grandes Dangtu".
4. El pato de bolsillo es un plato tradicional de Ma'anshan. Sus ingredientes principales son pato viejo y panceta de cerdo tierna, y está refinado con más de diez tipos de materiales medicinales preciosos como angélica, dangshen, adenophora y baya de goji. Rico en nutrientes, de sabor puro, apetecible y fortalecedor del bazo, nutre el yin y los riñones, favorece la circulación sanguínea y nutre la piel, es apto para todas las estaciones.
5. Pastel de maní Laoqiao
Es un bocadillo tradicional del pueblo Han en el condado de He, Anhui. Se dice que durante el período Guangxu de la dinastía Qing, había un pastelero llamado Chen. Después de freír y triturar los granos de maní, se agrega aceite de sésamo y maltosa y luego se cortan en cubos, con forma de halva, de ahí el nombre. Se elabora principalmente con maní y azúcar blanca. Es dulce, delicioso y nutritivo.
Materiales de referencia:
People's Daily Online: no te puedes perder estos bocadillos cuando vengas a Anhui.