Ceremonia del té Tieguanyin
El primer tipo: quemar incienso y descansar, cocinar primavera fresca: quemar incienso y descansar es crear una atmósfera pacífica, solemne y extremadamente cálida al encender este incienso. Espero que esta fragancia refrescante pueda hacer que todos se sientan relajados y felices, y que su soborno pueda sublimarse a un reino elegante y mágico con este cigarrillo largo. Su Dongpo, un gran escritor de la dinastía Song, era un conocedor del té y dominaba la ceremonia del té. Resumiendo su experiencia en la preparación de té, dijo: "El agua viva debe hervirse con fuego vivo", es decir, usando fuego alto para hervir agua de manantial de montaña en una olla.
Yangdeyi y Ye Jia premian a los invitados: Yangdeyi muestra sus plumas a sus compañeros. Rápidamente presenté a los invitados los exquisitos juegos de té de Kung Fu que se utilizan para preparar el té hoy a los invitados a través de un proceso orgulloso. "Ye Jia" es el apodo que Su Dongpo le da al té. La recompensa de Ye Jia es invitar a todos a apreciar la apariencia y la forma del té oolong.
Tercera ruta: Dabin Mulin, Oolong hacia el mar: Dabin era un maestro en la fabricación de vasijas de barro púrpura en la dinastía Ming. Las teteras de arcilla púrpura hechas por Dabin eran tan impresionantes que se consideraban tesoros, por lo que las generaciones posteriores las llamaron teteras Dabin. Dabin Mulin escaldó la tetera con agua hirviendo. El propósito era lavar la tetera y aumentar su temperatura. El té de roca Wuyi pertenece al té oolong. Pon té de roca Wuyi en la tetera y llama a Wulong al palacio.
El cuarto plato: montañas altas y agua corriente, brisa primaveral soplando en la cara: el arte del té Wuyi presta atención al paisaje de "agua alta, té bajo" significa que la señora del té levanta la tetera y la sirve. en la tetera, de modo que las hojas de té en la tetera sigan el agua ondulando como agua hirviendo para hacer té. Al enjuagar, enjuague a lo largo del borde de la olla para evitar romper la "vejiga de té". "La brisa primaveral roza la cara" significa usar la tapa para raspar suavemente la espuma blanca de la superficie de la tetera para hacer que la sopa de té en la tetera sea más clara y limpia.
La quinta forma: cinco dragones entran al mar y luego lavan los fideos de hadas: el té de roca Wuyi presta atención a "la primera infusión, la segunda infusión, la tercera infusión y la cuarta infusión es la esencia". "Por lo general, no bebemos el primer trago en remojo y lo vertemos directamente en el mar de té. Debido a que la sopa de té es de color ámbar y fluye desde la boca de la olla hacia el mar de té, como un dragón entrando al mar, se llama Wulong entrando al mar. "Relavar el rostro del inmortal" fue originalmente una piedra tallada en un acantilado junto al río Jiuqu en Wuyi, donde se elaboró por segunda vez. El segundo enjuague requiere no solo llenar la tetera con agua hirviendo, sino también verter el agua hirviendo fuera de la tetera después de taparla, de modo que el calentamiento interno y externo favorezca la dispersión del aroma del té. Una vez completado este proceso, normalmente es necesario cocinar el té a fuego lento durante 1 a 1,5 minutos, según el tipo de té y la temperatura del día. El tiempo de preparación es demasiado corto, el color del té será claro y fino y el encanto de la roca no será evidente. Si el té se deja hervir durante demasiado tiempo, la sopa perderá su sabor y el té tendrá un sabor amargo.
El sexto paso: mueva el líquido de jade a la olla y luego inyecte el néctar: se necesitan dos ollas para preparar té de roca Wuyi y una olla de barro para preparar té. Se llama "olla de burbujas" o "olla madre"; otra olla del mismo volumen se utiliza especialmente para almacenar la sopa de té preparada, llamada "olla de mar" o olla dividida. La sopa de té preparada en la olla madre se vierte en la olla infantil, que se llama olla móvil de líquido de jade. Después de verter el té en la tetera madre, se calienta y se prepara nuevamente, lo que se llama "reinyección de néctar".
El séptimo paso: lluvia de dragón auspiciosa, asentimiento del fénix: vierte la sopa de té en el Olla de Jianghai secuencialmente rápida y uniforme En la copa de incienso, se llama "lluvia de dragón auspiciosa", tomando su significado auspicioso de "gotas de rocío cayendo". Cuando no queda mucha sopa de té en la olla, el proceso de vertido rápido de té debe cambiarse a un proceso de vertido puntual. Este es el gesto de la señora del té que sirve té rítmicamente, que se llama vívidamente "Phoenix Asintiendo" y simboliza el saludo a los peregrinos. En el pasado, algunas personas llamaban a este procedimiento "Guan Gong patrulla la ciudad, Han Xin ordena tropas", lo cual es demasiado asesino y viola el espíritu básico de "armonía" en la ceremonia del té.
Soy un maestro del té. Contáctame si me necesitas.