¿Cuáles son las especialidades de Changzhi?

1. Mijo amarillo de Qinzhou: El nombre original del mijo amarillo de Qinzhou es "valle áspero" o "montaña áspera". El emperador Kangxi de la dinastía Qing le dio el título de "mijo amarillo de Qinzhou". Conocido como el arroz tributo real, es el representante del mijo de Shanxi y goza de títulos como "Rey Mundial del Arroz" e "Inter de Milán".

2. Pastel Changzhi Haw: El pastel Changzhi Haw se elabora a partir de especialidades locales de alta calidad como materia prima principal y se refina mediante múltiples procesos como selección de materiales, limpieza, cocción al vapor, batido, modelado y secado. y embalaje. El producto es una loncha redonda de color brillante, espesor uniforme y textura moderadamente crujiente.

3. Carne de burro curada de Changzhi: La carne de burro curada es una comida tradicional especial en la ciudad de Changzhi, provincia de Shanxi. Elaborado con carne de burro y diversas especias. Ya a finales de la dinastía Ming y principios de la dinastía Qing, era bastante famoso en el sur de Shanxi y se exportaba a Beijing, Tianjin, Nanjing y otras ciudades del norte y del sur.

4. Fuego crujiente: El fuego crujiente es uno de los snacks tradicionales famosos en Changzhi, Shanxi. La piel crujiente se elabora con harina blanca y huevos, se cocina con aceite de burro y harina y se hornea a fuego de carbón. Es de color amarillo, de textura crujiente, de sabor suave y de hermosa forma, por lo que también se le llama "crujiente de aceite de burro". piel". fuego".