Recomendaciones especiales de alimentación durante la temporada de lluvias

Antes y después del período solar lluvioso, ocurre el Festival de los Faroles. El Tangyuan es un alimento de temporada indispensable durante este período solar. El Tangyuan está hecho de arroz glutinoso, ya sea sólido o relleno con pasta de frijoles, azúcar, diversas frutas, etc. Se puede hervir, sofreír, cocer al vapor o freír al comer. Al principio, la gente llamaba a esta comida "Fuyuanzi" y luego la llamaron "Tangtuan" o "Tangyuan". Estos nombres son similares a la palabra "Tuanyuan", que significa reunión y simboliza la reunión familiar, la armonía y la felicidad. Las bolas de arroz glutinoso son en su mayoría dulces, lo que se adapta al principio de "preservar la dulzura" y al principio de "preservar la acidez, aumentar la dulzura y nutrir el bazo" defendidos en la temporada de lluvias.

Es muy importante cuidar el bazo y el estómago durante la época de lluvias. En esta época, es recomendable comer más verduras y frutas frescas, como toon, azucena, plántulas de guisantes, papaya, cilantro, castañas de agua, crisantemos, etc., para complementar las necesidades nutricionales del organismo. La primavera es el comienzo de todas las cosas. Cuando el Yang Qi sube, debes comer menos alimentos grasosos para evitar que el Yang Qi se filtre. También puedes optar por comer dátiles rojos, ñame, semillas de loto, puerros, espinacas, etc. Los norteños prefieren las gachas de avena, que se pueden convertir en gachas de semillas de loto, gachas de ñame, gachas de dátiles rojos, gachas de espinacas, etc. Para mantener el bazo y el estómago. La dieta recomendada en estas fechas es:

Ingredientes para la sopa de pescado y papaya

150g de pescado fresco, 300g de papaya, 1 cucharada de almendras, 6 dátiles rojos y un poco de cilantro.

Condimentos

Media cucharadita de esencia de leña y pescado, un poco de pimienta blanca y un poco de sal.

Método de trabajo

1. Pelar, quitar las semillas y cortar la papaya en trozos grandes; cortar el pescado en trozos pequeños;

2. Poner las almendras, los dátiles rojos y la papaya en agua y cocinar durante 3 minutos hasta que la pulpa del melón se ablande.

3. Añade los condimentos y el pescado y cocina hasta que esté cocido, luego espolvorea con cilantro.

Eficacia: La papaya es un tesoro entre las frutas, con rica fragancia, sabor jugoso y dulce. Contiene una enzima que digiere las proteínas, lo que ayuda al cuerpo a absorber los alimentos. El consumo regular es de gran beneficio para el bazo y el estómago.

Ingredientes de apio y ternera

250 ​​gramos de ternera y 150 gramos de cilantro.

Condimentos

50g de aceite comestible, 10g de almidón, 2g de sal, un poco de salsa de soja, pimienta, glutamato monosódico.

Método de elaboración

Cortar la carne en trozos grandes, dejar en remojo en agua durante 2 horas, escurrir la sangre en agua hirviendo, retirar y dejar enfriar.

Mezcla el almidón húmedo y la salsa de soja, y mezcla uniformemente con las tiras de carne.

Calienta la sartén con aceite hasta que esté entre un 70% y un 80% caliente, agrega la carne y el cilantro, sofríe hasta que la carne esté cocida, agrega sal, pimienta y glutamato monosódico al gusto.

Eficacia: La carne de res tiene un sabor dulce y una naturaleza neutra. Tiene los efectos de nutrir el bazo y el estómago, reponer el qi y la sangre, fortalecer los músculos y los huesos y eliminar el edema. La carne de res es rica en nutrientes, que incluyen proteínas, grasas, vitaminas, minerales y aminoácidos esenciales. El cilantro tiene un sabor dulce y un carácter fresco. Puede reducir la presión arterial, calmar los nervios, fortalecer el estómago, ser diurético y regular la menstruación. Comer este plato durante la temporada de lluvias es muy beneficioso para el bazo y el estómago.