Acerca del autor del diseño de decoración de platos de estilo occidental

Yin Zhizhi, cocinero senior, experto en gastronomía molecular, miembro de la Federación Internacional de Chefs Celebridades y maestro culinario internacional. Especializados en gastronomía molecular, cocina china innovadora, platos fríos artísticos, arte del azúcar, diseño de formas de platos, etc. En 2009, fundó el Estudio de Capacitación en Investigación y Desarrollo de Gastronomía Molecular del Noreste y se desempeñó como director técnico. Se convirtió en la primera persona en introducir la tecnología de cocina de gastronomía molecular en la región Noreste.

Tian Hua, un cocinero senior, es bueno en platos fríos, platos calientes, tallado de alimentos, arte del azúcar y otras técnicas. Actualmente es un tallador profesional en el Shenyang Dynasty Wanxin Hotel (Platinum Five Star).

Zhai Wanan, un cocinero experimentado, es bueno preparando platos fríos, tallando alimentos, dando forma a masa y elaborando azúcar. Ha ganado el Premio de Oro de Escultura de Alimentos en el 3er Concurso Culinario del Norte, el Premio de Oro de Escultura de Alimentos en el Primer Concurso de Cocina de la Copa Ludingzhai, el Premio de Oro de Escultura de Alimentos en el Primer Concurso de Cocina de la Copa Zhangzidao y el Premio de Bronce de Escultura de Alimentos en el 6to. Concurso Nacional de Tecnología Culinaria.