¿Cómo debe disponer el hotel las mesas?

Ir a restaurantes se ha convertido en algo muy habitual en nuestro día a día. Pero lo que no sabemos es que también hay mucho conocimiento relacionado con poner la mesa en un hotel cuando comemos en un restaurante. Una buena mesa puesta puede hacernos sentir el doble de orgullosos cuando comemos. En el sector de servicios, montar mesas a menudo puede generar hasta cierto punto beneficios. Entonces, ¿sabes cómo montar una mesa en un hotel? ¿A qué debería prestarle atención?

1. Preparativos de la disposición de la mesa del hotel

1. Antes de colocar el mantel, se deben colocar las sillas de comedor necesarias alrededor de la mesa del comedor de acuerdo con el número de comensales, de modo que queden dispuestas. de dos en dos y de tres en tres.

2. El personal de servicio deberá lavarse las manos y revisar cuidadosamente cada mantel a extender. Si el mantel está dañado, aceitoso o arrugado, no se puede volver a utilizar.

3. Los asientos deberán determinarse según la decoración y distribución del restaurante. Durante el funcionamiento, el camarero del restaurante debe colocar la silla del asistente de chef en el respaldo de la silla del comedor de la derecha. El camarero del restaurante debe pararse en la silla del comedor del ayudante de cocina, a unos 40 centímetros de la mesa del comedor, y colocar el mantel seleccionado sobre la mesa del ayudante de cocina.

4. Al colocar el mantel, ábralo con ambas manos y sosténgalo, inclínese ligeramente hacia adelante y use el poder de sus brazos para sacudir suavemente el mantel hacia el asiento del anfitrión. En el proceso de lanzamiento debes hacerlo de forma adecuada y hábil, y terminar de agitarlo y guardarlo de una sola vez.

2. ¿Cómo montar las mesas en el hotel?

1. Primero lávate las manos y luego colócalas en un orden determinado. Coloca las sillas en la bandeja izquierda y en la derecha.

2. Coloque la bandeja desde el asiento del anfitrión, fije la bandeja en el sentido de las agujas del reloj, a 1 cm del borde de la mesa, y la distancia entre las bandejas sea igual.

3. Coloque el soporte para palillos y los palillos: el soporte para palillos se coloca en el lado superior derecho del plato. El extremo posterior de los palillos está a 0,5 cm del borde de la mesa y a 1 cm. desde el borde del plato.

4. Cuenco sopera y sopa en forma de barra: El cuenco sopera se coloca delante del lado izquierdo del plato, a 1 cm del plato, y el cuenco sopera en forma de barra se coloca en el lado izquierdo. lado del mango.

5. Los banquetes chinos utilizan tres copas, una copa de vino, una copa de vino blanco y una copa de agua. Primero, coloque la copa de vino frente a la bandeja giratoria, coloque la copa de vino a la derecha de la copa de uva derecha y coloque la copa de agua a la izquierda de la copa de uva, a 1 cm de distancia de la copa de vino. Coloca tres tazas horizontalmente en línea recta y coloca las flores en los vasos de agua.

6. Coloque un soporte para palillos frente a los utensilios de vino entre los invitados que pagan, coloque los palillos sobre ellos y apunte los extremos de los palillos hacia la derecha.

7. Coloca un palillo

8. Coloca el cenicero y las cerillas: El cenicero se coloca a la derecha del propietario que paga.

9. Menú configurado: colóquelo junto a los palillos para pagarle al anfitrión, o colóquelo en posición vertical junto al vaso de agua del anfitrión.

10. Acomoda la mesa, ajusta la base y finalmente coloca un jarrón para indicar el final.

Lo anterior trata sobre los preparativos para montar mesas en hoteles y cómo montar mesas en hoteles. También hay mucho a lo que prestar atención a la hora de montar una mesa. Espero que no te avergüences cuando necesites poner la mesa en el futuro. Espero que el contenido anterior te sea útil.