Flujo de trabajo diario del director del departamento de hotel
El gerente de departamento es el gerente que coordina la asignación de recursos internos dentro del departamento y la empresa. Su principal responsabilidad es ser responsable del conjunto. desempeño del departamento. A continuación, compartiré con ustedes el proceso de trabajo diario del gerente del departamento del hotel. ¡Echemos un vistazo a lo que hace el gerente del departamento del hotel todos los días!
Inspección del flujo de trabajo diario 1 del gerente del departamento del hotel
1. Preste atención a los informes comerciales. Lea el libro de traspaso de turnos, comprenda el estado de finalización del trabajo de los empleados en el turno anterior y en cada puesto, y formule el siguiente plan de trabajo.
2. Consultar el estado de asistencia y bajas de los empleados en cada puesto. Organizar razonablemente la carga de trabajo y realizar una buena distribución del personal. Compruebe si los empleados tienen energía y si gfd cumple con los requisitos del hotel y del departamento.
3. Consulta los preparativos de la recepción del día. La recepción VIP debe organizarse personalmente en el establecimiento.
Reunión matutina
1. Leer el periódico, comprender y dominar las noticias importantes recientes y la información relacionada, y brindar asistencia para la toma de decisiones y la gestión corporativa.
2. Organice o participe en reuniones matutinas del personal para garantizar que los empleados comprendan las políticas, los procedimientos y los eventos especiales del hotel.
3. Convocar y presidir reuniones matutinas para el personal administrativo en cualquier momento en función de los asuntos sobrantes de las reuniones matutinas, las patrullas matutinas y las revisiones documentales.
4. Organizar los asuntos que el gerente general debe decidir en la reunión de la mañana, informar al gerente general para recibir instrucciones y organizarlos e implementarlos de manera oportuna de acuerdo con las instrucciones del gerente general. (Participa en reuniones ejecutivas del hotel todos los lunes, miércoles y viernes)
Zhong Gang
1. Esta es una oportunidad para poner a prueba el nivel de gestión, la calidad del servicio y la eficacia del departamento. Verificar la implementación de los procedimientos de trabajo para cada puesto y manejar asuntos especiales relacionados con los empleados de todos los niveles.
2. Verificar la llegada de VIP y verificar la calidad del trabajo de los empleados.
3. Diversas formas de procesamiento:
(1) Aprobar órdenes de compra diarias
(2) Firmar y aprobar diversos documentos de reembolso
(3) Entrevistar a los solicitantes de empleo;
(4) Firmar los formularios de ingreso, renuncia, regularización, ascenso y otros formularios de los empleados.
(5) Revisar la asistencia de los empleados, premios y castigos, etc.
4. Trabajos de escritorio varios: plan de trabajo diario, plan de trabajo y resumen semanal, problemas no resueltos de la semana, informe de calidad semanal, plan de trabajo y resumen mensual, plan de trabajo y resumen trimestral, mitad de año/año. -Planificación y resumen del trabajo final, etc.
5. Supervisar el trabajo de inventario diario/mensual y controlar los costos.
6. Responsable del mantenimiento de la maquinaria, equipos, material de oficina y activos fijos del departamento.
7. Conocer los últimos productos y prestaciones hoteleras y utilizar la mejor tecnología para mejorar la calidad del trabajo actual.
8. Visite a los invitados y obtenga diversos comentarios.
9. Manejar oportunamente los contactos externos y la coordinación y comunicación interna.
10. Supervisar a los empleados para que implementen estrictamente todas las normas de seguridad del hotel, procedimientos de emergencia y normas y reglamentos de prevención de incendios. Participar en las inspecciones semanales de calidad y seguridad en el hotel.
11. Asistir a los subordinados durante los períodos pico de servicio del hotel.
12. Evaluar a los empleados de cada departamento y discutir los problemas existentes y las áreas de mejora.
13. Asegúrese de que los datos históricos de los huéspedes se actualicen de manera oportuna.
14. Garantizar la gestión segura de las claves del departamento.
15. Velar por la correcta entrega y gestión de los objetos dejados por los huéspedes.
16. Realizar diversas capacitaciones, especialmente para los nuevos empleados.
17. Completar tareas aleatorias asignadas por el director general. Proporcionar comentarios verdaderos y precisos sobre las operaciones del hotel, el estado de la administración y asuntos relacionados al gerente general.
Después de salir del trabajo
1. Verificar las condiciones sanitarias de las distintas áreas y escaleras de incendios para garantizar que cumplen con los estándares requeridos.
2. Consultar la emisión y recogida de claves de departamento.
3. Leer la carta de traspaso, supervisar e inspeccionar el trabajo de los subordinados y garantizar que los requisitos del cliente se implementen de manera oportuna.
4. Completar el registro de trabajo.
Reunión después del trabajo
1. Escuchar el informe del jefe sobre la jornada de trabajo.
Haz un resumen y planifica el siguiente turno y el trabajo del día siguiente.
2. Comprobar el desempeño y situación laboral del personal directivo, y resumir sugerencias y opiniones razonables.
3. Resumir la realización del trabajo, supervisar, investigar y supervisar la ejecución de los asuntos decididos en el documento plan de la reunión.
Observaciones: El teléfono está disponible las 24 horas del día durante los días festivos y coopera con varios departamentos del hotel para atender cualquier queja y emergencia de los huéspedes en cualquier momento.
Gerente del Departamento de Hotel 2 Proceso de Trabajo Diario 1. Responsable del funcionamiento y funcionamiento general del departamento de limpieza; asignar y supervisar el trabajo de los empleados, y formular planes de trabajo.
2. Asegurar que los costos y gastos departamentales estén bien controlados.
3. Revisar las habitaciones, instalaciones, equipos y elementos en cualquier momento según las normas de funcionamiento del hotel.
4. Formule el presupuesto anual del departamento para garantizar que los gastos operativos del departamento estén controlados dentro del presupuesto.
5. Inspeccionar las instalaciones y la gestión internas, realizar controles puntuales y mejorar la calidad general del trabajo y la eficiencia del departamento.
6.Organizar y preparar los procedimientos de trabajo del departamento y las evaluaciones del trabajo.
Flujo de trabajo diario del director del departamento de hotel 3 1. Cooperar con los gerentes de departamento para analizar los indicadores del presupuesto operativo y ayudar a los gerentes de departamento a formular planes de promoción del departamento.
2. Realizar inspecciones y evaluaciones basadas en los procesos de trabajo diarios y los procedimientos y especificaciones de servicio de cada puesto en este momento, e instar a los empleados subordinados a su estricto cumplimiento.
3. Comprender las características de los empleados y asignar el trabajo de forma razonable.
4. Analizar las necesidades de formación en este punto, formular un plan de formación y organizar su ejecución.
5. Ser totalmente responsable de las operaciones diarias de este sitio. Organizar e implementar diversas actividades promocionales de manera oportuna.
6. Mantenerse al día con las nuevas tendencias en el desarrollo de la restauración y esforzarse por innovar en la gestión y el servicio.
7. Proporcionar comando y supervisión en el lugar durante las comidas y ser responsable de la recepción de invitados importantes. Mantenga una buena comunicación con los huéspedes en todo momento, manténgase en contacto con el backend, cumpla con los requisitos de los huéspedes tanto como sea posible y maneje adecuadamente las quejas de los huéspedes.
8. En este momento, formule un plan de compras razonable para ayudar al departamento de compras a controlar la calidad, la cantidad y el precio de los productos. Responsable de aprobar el formulario de solicitud del día y garantizar que los elementos requeridos sean suficientes.
9. Desarrollar medidas efectivas para instar a los empleados a utilizar, conservar y mantener la vajilla para minimizar el consumo de artículos.
10. Desarrollar un sistema de gestión de seguridad y salud y especificaciones de procedimiento relacionadas, y supervisar a los subordinados para mantener altos estándares de gestión de seguridad y salud.
11. Supervisar el uso y mantenimiento de los equipos e instalaciones por parte de los empleados para ahorrar energía y reducir el consumo.
12. Supervisar a los subordinados para implementar estrictamente las reglas y regulaciones del hotel y del departamento. Completar otras tareas asignadas por el Gerente de Alimentos y Bebidas.
Flujo de trabajo diario del director del departamento hotelero 4 1. Responsable de la operación y gestión de los pisos del departamento de catering del hotel;
2. Inspeccionar y supervisar el trabajo de servicio para garantizar la calidad del servicio y la calidad de los alimentos;
3. y ser responsable de la inspección de Salud del restaurante;
4. Completar otras tareas asignadas por los superiores.
El Capítulo 5 del flujo de trabajo diario del gerente del departamento del hotel (1) es totalmente responsable de la recepción y las consultas en la oficina principal, y supervisa a los empleados para brindar servicios eficientes y de alta calidad a los huéspedes. Reporta directamente al Supervisor de Recepción.
(2) Organizar la reunión de trabajo de front office, cargar y emitir informes y coordinar el departamento con otros departamentos.
(3) Responsable de atender las quejas de los clientes.
(4) Responsable de comprobar la apariencia y el estado laboral de los empleados todos los días.
(5) Responsable del seguimiento del estado de formación de los empleados.
(6) Responsable de realizar un seguimiento del estado de la habitación del día y del día siguiente, y consultar con el departamento de reservas antes de salir del trabajo.
(7) Revise las habitaciones de huéspedes con requisitos especiales para asegurarse de que se atiendan estos requisitos especiales.
(8) Solicite los artículos de manera oportuna y asegúrese de que haya suficientes suministros de oficina en la recepción.
(9) Responsable de la producción de informes mensuales relevantes.
(10) Estar familiarizado con todas las áreas del hotel;
(11) Manejar eficazmente las emergencias
Flujo de trabajo diario del gerente del departamento del hotel 6 1. Recorra el área jurisdiccional para comprobar la limpieza de las habitaciones y la calidad del servicio.
2. Verificar el mantenimiento de las habitaciones y organizar el plan general de limpieza de las mismas.
3. Comprobar el almacenamiento y consumo de diversos artículos.
4. Preste atención a las actualizaciones de los huéspedes, atienda sus quejas e informe los incidentes importantes al gerente del departamento.
5. Comprender el estado de las salas bajo su jurisdicción.
6. Responsable de la organización del trabajo y el despliegue de los empleados bajo su jurisdicción, y supervisar el trabajo de los empleados de las habitaciones y del personal de limpieza.
Flujo de trabajo diario del director del departamento hotelero 7 1. Prepárese bien antes del turno, verifique cuidadosamente los registros de entrega, preste atención a los asuntos importantes de la entrega, haga un seguimiento oportuno de los asuntos asignados por el turno anterior y haga un buen trabajo en el trabajo de entrega del cajero;
2. Comprenda las condiciones de la habitación y el estado del día Regístrese para el turno de noche y conozca la situación antes de la salida del día. El turno de la mañana se dedica principalmente a la salida, y usted debe estar preparado para registrar la salida de los invitados;
3. Ayude a los huéspedes a realizar el check-in y check-out, y registrarse;
4. las preguntas con prontitud y precisión / Transferir el teléfono, registrar la información y transmitirla a tiempo cuando sea necesario o al cajero en la recepción;
5.
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