¿Qué tipo de arroz con atún?
Empanadas de Atún
¡Empanadas de atún rápidas, fáciles y deliciosas! Lo mejor del atún enlatado. Los niños son amigables y ahorrativos.
Fotografía: Elise Ball
¡Empanadillas de atún!
Mientras digas estas dos palabras, estaré lleno de recuerdos de la infancia. Nuestro hijo mide sólo unos pocos metros de altura, tiene pies diminutos, rodillas fuertes y una energía ilimitada.
Persiguiéndonos alrededor de la mesa, le gritábamos a mamá: "¡Tenemos hamburguesas de atún!".
Por decir lo menos, nos apasionaba la comida. Siempre teníamos hambre. .
No sé cuál era su receta en ese momento, y ha pasado tanto tiempo desde que la hice que se me ha olvidado esta receta más o menos igual, tal vez con algunas florituras extra. /p>
Mi receta favorita es que casi siempre tengo los ingredientes necesarios en la despensa y en el refrigerador. Las tartas son muy fáciles, rápidas y económicas de hacer. Ah, sí, saben deliciosas (al menos para nosotros, grandes fanáticos). de atún enlatado aquí.)
Receta de Tarta de Atún
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Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Resultado: Rinde 4 hamburguesas
Condimentos
Dos latas de atún de 6 onzas
2 cucharaditas de mostaza Dijon
Lágrima 1/2 taza de pan blanco en trozos pequeños
1 cucharadita de ralladura de limón
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharada de agua (o líquido de atún enlatado)
2 cucharadas de cilantro fresco picado
2 cucharadas de puerro, cebollino o cebolleta fresco picado
Sal y pimienta negra fresca
Un poco de Crystal Salsa Picante o Salsa Tabasco
1 huevo crudo
2 cucharadas de aceite de oliva
1/2 cucharadita de mantequilla
Elaboración
1 Escurrir el atún: Escurre el líquido de la lata de atún. Usando agua llena de atún, prepara una cucharada de agua de atún y en el siguiente paso agrega una cucharadita de aceite de oliva a la mezcla de atún.
2 Combine el atún con mostaza, pan, pasión, jugo de limón. Combine el agua, el cilantro, el cebollino, la salsa picante, la sal, la pimienta y los huevos en un tazón mediano. Combine el atún, la mostaza, el pan blanco rayado, la ralladura de limón, el jugo de limón y el agua. , cilantro, cebollino y salsa picante. Espolvorea con sal y pimienta negra molida. Prueba la mezcla antes de agregar los huevos para ver si necesita más condimento.
3 Agrega las hamburguesas y deja enfriar: divide las hamburguesas. Mezclar en 4 porciones, luego aplanar hasta formar una hamburguesa. Colocar en una bandeja forrada con papel encerado y dejar enfriar durante una hora si lo deseas.
4 Freír la sartén: Calentar el aceite de oliva y un poco de mantequilla en una sartén de hierro fundido o antiadherente de altura media (adecuada al gusto) y coloque suavemente las hamburguesas en la sartén y cocine hasta que estén muy doradas. Cocine por 3-4 minutos. También se puede acompañar con salsa tártara.