Póster con imagen de pollo Bobo: ¿Qué bocadillo local es tu favorito?

¿Cuál es la diferencia entre el Pollo Bobo y el Pollo Saliva?

El pollo con saliva es una forma de hacer pollo.

El pollo Bobo no es este concepto en absoluto. El pollo Bobo es una forma de bocadillo que se puede preparar y comer frío. Ya sabes, las brochetas son fragantes, solo una brocheta con una brocheta. Lo mismo que la olla caliente, el pollo Bobo está caliente y listo para comer. Aquí te dejamos una foto para que le eches un vistazo. Generalmente, puedes pedirle al comerciante que te traiga lo que quieras para comer, incluidas verduras y carne.

Pollo con saliva

Cocinar. Ingredientes

Pollo Sabor Hunan

1000 g de Gallo Wupi Tuzi; 10 g de aceite, 10 g de azúcar, 10 g de pasta de sésamo, 30 g de jugo de jengibre y ajo, 30 g de aceite de sésamo, 10 g de cebolla verde picada, 30 g de cocción vino, 20 gramos de semillas de sésamo blanco cocidas, 50 gramos de chile en aceite cocido, 10 gramos de salsa de soja roja, 25 gramos de maní cocido, 10 gramos de vinagre y 25 gramos de glutamato monosódico.

Muslos de pollo, pepino, 4 cucharadas de aceite rojo, 2 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de vinagre, 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 2 cucharadas de aceite de pimienta, 1 cucharada de vino de arroz, 2 cucharadas de semillas de sésamo, un puñado de maní aromático, chiles triturados, 1 cucharada, cebollino picado, jengibre picado, 1/4 de cucharada de glutamato monosódico, 3 gramos de sal, 1/4 taza de agua helada.

Método de cocción

1. Lavar las piernas de pollo, quitar la grasa subcutánea, hervir la olla, cocinar al vapor a fuego alto durante 5 minutos.

2. las piernas de pollo y luego cocine al vapor a fuego alto durante 5 minutos, luego apague el fuego y continúe cocinando a fuego lento durante 10 minutos. Prepare un recipiente con agua helada con cubitos de hielo y rodajas de jengibre, y remoje el pollo hasta que esté cocido; completamente frío

3. Cortar unos gajos de pepino, Salsa: 4 cucharadas de aceite rojo, 2 cucharadas de azúcar blanca, 2 cucharadas de vinagre, 2 cucharadas de salsa de soja light, 2 cucharadas de aceite de pimienta, 1 cucharada de vino de arroz, 2. cucharada de semillas de sésamo, un puñado de maní aromático, una cucharada de chile picado, cebollino picado, jengibre picado, 1/4 de cucharada de glutamato monosódico, 3 gramos de sal, 1/4 taza de agua helada y mezcle uniformemente;

4. Cortar el pollo en trozos, verter encima el jugo preparado, mezclar bien y refrigerar por 30 minutos. Está listo para comer. ¿Cuáles son las delicias en Leshan? Aperitivos de Leshan Pollo Leshan Bobo

¿Sabes qué es Qiaojier? ¿Qiaojier es en realidad un tipo de comida? Inesperadamente, este es un auténtico manjar de Leshan, Leshan No es solo pollo Bobo. Leshan también recibe el sobrenombre de Jardín trasero de Chengdu. Mucha gente va a Leshan específicamente por la comida. Esto demuestra lo tentadora que es la comida de Leshan. Además, Dongfeng Yan se ha convertido recientemente en un restaurante nacional de nivel 4A. diríjase al área de servicio del primer lugar escénico 5A de Leshan, el jardín de té Tianfu.

Tofu Nao

Leshan Tofu Nao es uno de los bocadillos especiales en Leshan, Sichuan. El tofu tiene chiles de color rojo intenso y cilantro o apio verde, que está lleno de color. , sabor y sabor.

El método de producción de la cuajada de tofu de Leshan es esencialmente diferente de la cuajada de tofu tradicional de Kaifeng. La cuajada de tofu de Leshan no se basa en la cuajada de tofu, sino en la sopa espesada con una sopa absolutamente deliciosa.

Utilice glutamato monosódico, esencia de pollo, gránulos de colinabo, salsa de soja oscura, soja frita o maní frito como base y vierta medio tazón de salsa espesante de almidón espesada con caldo de huesos.

Utiliza una cuchara plana para cortar unas cuantas rodajas de tofu blanco como la nieve y colócalas encima de la salsa espesa para que floten. Cubra con apio y chile con aceite cocido y un plato de delicioso Leshan. Las bolitas de tofu aparecerán frente a ti.

Pollo Bobo

Deben haber muchas personas que pensaron que era muy novedoso cuando escucharon por primera vez el nombre "Pollo Bobo". "Bobo" en realidad es una olla de barro. que es un "Bo Bo" tradicional. El exterior del cuenco está pintado con patrones de dragones de porcelana rojos y amarillos.

El cuenco se llena con condimentos picantes. Después de un procesamiento especial, los platos se elaboran con brochetas, se dejan enfriar y se remojan en varios sabores de condimentos. Puedes comerlos tú mismo, excepto que el sabor prolongado les da un toque. de diversión.

Los ingredientes habituales incluyen nuggets de pollo, rodajas de raíz de loto, hongo negro, etc. Con solo mirar la imagen, la gente se vuelve codiciosa ~

Pato de piel dulce

El pato de piel dulce, también conocido como pato estofado, también se llama pato estofado de piel dulce. Técnica de cocina imperial de la dinastía Qing. Descubierta y mejorada por el sector privado, su salmuera tiene características únicas.

Color marrón rojizo, piel crujiente y ligeramente dulce, carne tierna y agradable aroma.

Aunque el proceso de cocción no es complicado, el pato de piel dulce calificado requiere que el color de la marinada sea rojo claro, las especias en la salmuera sean moderadas y la cantidad de caramelo sea moderada.

Qiaojiaoer

El Qiaojiaoer es otro manjar local tradicional en Leshan. Se originó en Zhoucun, municipio de Yangwan, distrito de Shizhong, ciudad de Leshan, y tiene una historia de más de 600 años.

Recibió su nombre porque la gente de aquella época no tenía taburetes para sentarse a la hora de comer en los "puestos de carretera" y sólo podía apoyar los pies en las barras horizontales de la mesa del comedor.

Qiaojier prepara una sopa base con especias, rabo de toro, huesos de res y despojos de res, y luego pone la carne y los despojos de res en una canasta de bambú, los hierve y se los come en un tazón pequeño. Qiaojieer originó el método de los comensales para cocinar carne de res blanqueada en una olla de sopa, que se llama "olla de sopa de carne".

El ingrediente principal del auténtico "Qiaojiaoer" debe ser el búfalo local del pueblo de Yangwanzhou.

La esencia de "Qiaojie'er" reside en la sopa base, que generalmente se elabora con más de 20 tipos de especias y materiales medicinales chinos, además de rabo de toro, huesos de res y despojos de res, y se hierve durante más tiempo. más de una hora está lleno de sabor. ¿Cuáles son tus bocadillos locales favoritos?

¡Hay muchos bocadillos locales que se han ganado mi corazón! ¡Déjame contarte sobre uno de los bocadillos locales que se encuentra entre los mejores en mi corazón!

Pink Corner

El fanjiao es un bocadillo especial en la ciudad de Hezhou, Guangxi, y algunas personas lo llaman bollos triangulares. Hasta donde yo sé, sólo algunas zonas de Guangxi tienen este refrigerio. Mi ciudad natal es el condado de Zhongshan, ciudad de Hezhou. Se puede decir que crecí comiendo este rincón rosado. Básicamente, todos los hogares de nuestra área pueden hacerlo. Se caracteriza por su piel fina y ricos rellenos, textura suave y dura, sabor fresco y delicioso, y nunca te cansarás de él después de comerlo. Los rellenos deben freírse, que es un método de fritura casero relativamente sencillo. Los rellenos suelen ser boniato, hongos, brotes de bambú secos, frijoles, rábanos, etc. También frié colinabo Yingjia, una especialidad de mi ciudad natal, que tenía un sabor particularmente fragante. Traje el colinabo a mi ciudad natal porque el colinabo en mi ciudad natal no se podía vender debido a la epidemia, lo cual fue muy difícil para los agricultores. La preparación del Fenjiao es bastante sencilla. Cada familia tiene su propio gusto, por lo que no existe un sabor uniforme. Los rellenos son básicamente iguales, depende de lo ricos que los hagas. Al comer hay que cubrirlo con salsa, y hay muchos tipos de salsas. La forma popular de comer es que cada familia hace salsas diferentes y cada uno las hace según su propio gusto. A mucha gente de la zona les encanta comer fideos. Lo que más me gusta es que no tienen ningún sabor grasoso.

No2. Pastel de zanahoria

El pastel de zanahoria es un pastel tradicional de Guangdong y el sur de Fujian. En el corazón de los cantoneses, el pastel de zanahoria es el sabor del Año Nuevo chino y el sabor del hogar. ¡Hay muchas maneras de comerlo, es barato, delicioso y nutritivo! Pastel de zanahoria, imprescindible todos los años, aunque lo puedes comprar en todas partes, siempre siento que el sabor no es tan bueno como el que hago yo mismo. Siento que estoy comiendo pastel de arroz sin rábano. ¡Con ingredientes reales y está súper delicioso! Simplemente cómelo. Está delicioso frito o frito. Usa un poco más de aceite para freír el pastel de zanahoria para que quede fragante y crujiente. Freír a fuego lento hasta que esté dorado y luego darle la vuelta al otro lado. Una vez que ambos lados estén dorados, lo puedes sacar de la sartén. Es realmente satisfactorio comer el pastel de zanahoria que hice yo mismo y que está lleno de zanahorias. Si te gusta la comida, debes probarla ~

No3. Sanfengyuanzi

Supongo que nunca has probado esto. Este plato que he comido desde pequeño es mi nombre científico. El plato que comí parece ser Shanfen Yuanzi. De hecho, es una cocina de Anhui, pero muchos restaurantes de cocina de Anhui en el exterior no la preparan. Creo que mucha gente nunca lo ha comido. Recuerdo que cuando era niña, mi abuela me llenaba un plato grande cada vez que lo cocinaba. Era un plato local que nunca me cansaba de comer. Después, cuando dejé a mi familia, aprendí a comerlo. Yo quería hacerlo. Cada vez que lo hago, la casa se llena del aroma de la panceta de cerdo frita. Las albóndigas de batata son masticables y aceitosas, pero no grasosas. Siempre puedo comer un plato grande. Es una pena que pocas personas sepan cocinar un plato tan delicioso. Si estás interesado, puedes probarlo cuando tengas tiempo~

Me encantan los snacks de mi ciudad natal. Aunque algunos bocadillos son sencillos de preparar, no son tan buenos como esos costosos manjares de montañas y mares, pero son simples y auténticos, y reflejan el anhelo de nuestros Hakkas por nuestra ciudad natal.