Detalles de las responsabilidades laborales del capataz de restaurante

El capataz del restaurante debe comprobar diariamente el equipamiento, el mobiliario y la disposición de la vajilla, y hacer los preparativos antes de las comidas. Las siguientes son las responsabilidades laborales del capataz de un restaurante que he recopilado y compilado cuidadosamente y las compartiré con usted para su disfrute.

Responsabilidades laborales del capataz de restaurante 1

1. Ser un buen asistente del supervisor del restaurante y completar las tareas asignadas por los superiores de acuerdo con calidad, cantidad y tiempo

<; p> 2. Desempeñe el papel de líder, tenga requisitos estrictos para usted mismo, ayude con entusiasmo a sus subordinados, brinde orientación paciente, brinde capacitación en el lugar y guíe a sus subordinados para recibir invitados en estricta conformidad con las especificaciones operativas y brindar servicios importantes. los invitados personalmente;

3. Familiarícese con el menú y memorice las variedades que se sirven todos los días

4. Preste atención a la disciplina y la actitud de servicio de los empleados y comprenda los pensamientos y emociones de los empleados; , nivel técnico empresarial y estilo ideológico;

5. Implementar el plan de trabajo de higiene diario y mantener el restaurante limpio y ordenado

6. Verificar la decoración de la mesa, la colocación de mesas y sillas; preparaciones previas a la comida antes de comenzar la comida y verificar la posición de bienvenida del camarero después de que comience la comida, verificar el almacenamiento de la vajilla después de recibir la comida

7. El capataz de turno debe revisar la puerta y el agua; , electricidad, interruptores de aire acondicionado, etc., y hacen un buen trabajo en seguridad y ahorro energético.

Responsabilidades laborales del capataz de restaurante 2

1. Implementar los arreglos laborales de los líderes superiores y ayudar al supervisor a completar el trabajo diario del restaurante

2. Programar y asignar personal de manera razonable, implementar servicios estandarizados y mantener niveles de servicio de alta calidad

3. Verificar la apariencia de los camareros, supervisar sus operaciones específicas y garantizar que el trabajo de servicio cumpla con los estándares de la empresa

4. Cooperar con el gerente de la tienda Buen trabajo de gestión.

Responsabilidades laborales del capataz de restaurante 3

1. Responsable de verificar la asistencia, apariencia e higiene diaria de los empleados

2. Verificar diversas preparaciones antes de las comidas y terminar; trabajar después de las comidas;

3. Responsable de recibir a los clientes, hacer un seguimiento de la velocidad de servicio de los platos y ayudar a los subordinados a completar su trabajo

4. Hacer un buen trabajo; -supervisión del sitio y verificar la calidad del servicio y la calidad del servicio de los empleados Estándares de producción

5. Completar el trabajo relevante asignado por el líder;

Responsabilidades laborales del capataz de restaurante 4

1. Responsable de la gestión del front office de catering

2. Responsable de la gestión diaria del personal de front office;

3. Responsable de la buena comunicación con la cocina;

4. Responsable de los asuntos de recepción VIP

5. Responsable de otros trabajos relacionados con la recepción;

6. Gestionar camareros.

Responsabilidades laborales del capataz de restaurante 5

1. Responsable de realizar la gestión diaria de los turnos de operaciones en el campo de acuerdo con el proceso de apertura, cierre y otros procedimientos operativos para garantizar un progreso fluido y mantener el cumplimiento de estándares operativos;

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2. Conocer y dominar los SOP de cada posición en los jardines para estandarizar las operaciones diarias.

3. Organizar a los empleados para reponer y preparar los materiales operativos relevantes para cada período de comida (antes, durante y después)

4. Comunicarse y cooperar plenamente con la cocina y las estaciones de trabajo para lograr el objetivo. mejor calidad de comida Suministro normal y objetivos de trabajo diarios.

5. Responsable de organizar reuniones previas al turno y completar las metas laborales entregadas por los supervisores superiores.

6. Responsable de la ejecución efectiva de todos los formularios de la tienda

Responsabilidades laborales del capataz de restaurante 6

1. Verificar la disposición de la mesa del restaurante, la limpieza y los utensilios del restaurante suministro antes de iniciar una comida y la integridad de los equipos e instalaciones.

2. Supervisar el trabajo de los camareros durante la comida, tomar la iniciativa y proporcionar formación in situ.

3. Coordinar y comunicar el trabajo del restaurante, departamento de comida a domicilio y cocina.

4. Prestar atención a invitados especiales e invitados importantes en proporciones iguales, presentar el contenido del menú, recomendar platos especiales y responder a las preguntas de los invitados.

5. Preste atención a la situación gastronómica de los huéspedes, maneje situaciones especiales de manera oportuna y mejore la tasa de satisfacción de los huéspedes: maneje las quejas de los huéspedes de manera oportuna y resuelvalas adecuadamente.

6. Responsable de reponer el menaje del restaurante.

7. Implementar el plan de trabajo diario de higiene y mantener limpio y ordenado el restaurante y la higiene personal de los camareros.

Responsabilidades laborales del capataz de restaurante 7

1. Realizar el trabajo de recepción y servicio de invitados en el puesto

2. Servir a los invitados a cenar de acuerdo con los procedimientos de trabajo y estándares;

3. Resolver diversos problemas durante el proceso de cena de los invitados

4. Realizar trabajos de limpieza, acabado y entrega después de las comidas;

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