¿Qué platos incluye la comida occidental?

Existe una gran diferencia en la disposición del menú entre la comida occidental y la comida china. Tomemos como ejemplo los banquetes, además de casi 10 tipos de platos fríos, los banquetes chinos también tienen una rica variedad de 6 a 8 tipos de platos calientes, además de bocadillos, dulces y frutas. Aunque la comida occidental tiene seis o siete platos y parece complicada, normalmente sólo tiene un plato. A continuación se ofrece una breve introducción al orden en que se sirven los platos. Espero que le resulte útil cuando pida comida en un restaurante occidental por primera vez.

1. La primera sección

El primer plato de la comida occidental es el primer plato, también llamado aperitivo. El contenido de los aperitivos generalmente se divide en platos fríos o calientes. Las variedades más habituales son el caviar, el foie gras, el salmón ahumado, las copas de cóctel, las cajas crujientes de pollo con mantequilla, los caracoles locales, etc. Debido a que los aperitivos son aperitivos, los aperitivos generalmente tienen un sabor especial, principalmente salado y ácido, con poca cantidad y alta calidad.

2. Sopa

Lo que la diferencia mucho de la comida china es que el segundo plato de la comida occidental es la sopa. Las sopas occidentales se pueden dividir a grandes rasgos en sopa clara, sopa cremosa, sopa de verduras y sopa fría. Hay consomé de rabo de toro, varias cremas, sopa de mariscos, sopa de almejas americana, sopa minestrone italiana, sopa borscht rusa y sopa de cebolla francesa.

Existen pocas variedades de sopa fría, como la sopa fría alemana y la sopa fría rusa.

3. Platos adicionales además del plato principal

Los platos de pescado generalmente se consideran el tercer plato de la comida occidental, también llamados guarniciones. Las especies incluyen una variedad de peces, mariscos y moluscos marinos y de agua dulce. Por lo general, los productos acuáticos, los huevos, el pan y las verduras crujientes se denominan guarniciones.

Debido a que el pescado y otros platos son relativamente tiernos y fáciles de digerir, se colocan delante de los platos de carne. Esto también es diferente de los platos principales de los platos de carne. Los platos de pescado al estilo occidental prestan atención al uso de salsas especiales, como salsa tártara, salsa holandesa, salsa de hotel, salsa de crema blanca, salsa arzobispo, salsa americana, salsa de pescado marinero, etc.

4. Plato principal

Los platos de carnes y aves son el cuarto plato de la comida occidental, también llamado plato principal.

Las materias primas de los platos cárnicos se toman de vacuno, ovino, porcino, vaquero y otras partes de la carne, entre las que la ternera o el filete son las más representativas. El filete se puede dividir en solomillo (también llamado solomillo), solomillo, filete con hueso en "T", filete fino, etc. Sus métodos de cocción suelen ser asados, fritos, a la plancha, etc. Las salsas utilizadas para carnes y verduras incluyen principalmente salsa española, salsa concentrada para cocinar, salsa de champiñones, salsa blanca Nicoise, etc.

Las materias primas de los platos alimentarios se obtienen de pollos, patos y gansos, y la caza como el conejo y el venado suelen clasificarse como platos de aves. El pollo es el plato de aves más diverso, incluido el faisán, el pavo y el pollo de bambú, y se puede hervir, saltear, asar y guisar. Las salsas principales son la salsa amarilla, la salsa de curry y la salsa de crema.

5. Platos de verduras

Los platos vegetarianos se pueden disponer después de los platos de carne o al mismo tiempo que los platos de carne, por lo que pueden considerarse como un plato o una guarnición.

Las verduras se llaman ensaladas en la comida occidental. Las ensaladas que se sirven con los platos principales se llaman ensaladas verdes crudas y generalmente se elaboran con lechuga, tomates, pepinos y espárragos. Las principales salsas para ensaladas incluyen salsa de vinagre, salsa francesa, salsa isleña seca, salsa de ensalada de queso, etc.

Además de las verduras, existe otra ensalada a base de pescado, carne y huevos. Generalmente, este tipo de ensalada no está condimentada y se puede comer como primer plato de la secuencia de comidas.

También hay algunas verduras cocidas, como el brócoli, las espinacas hervidas y las patatas fritas. Las verduras cocidas se suelen servir en el plato con platos de carne del plato principal, que se denominan guarniciones.

6. Postre

El postre en la comida occidental se come después del plato principal y puede considerarse como el sexto plato.

Realmente incluyendo todo después del plato principal, como pudin, tortitas, helado, queso, fruta, etc.

7. Café y té

El último plato de la comida occidental es ofrecer bebidas, café o té. El café suele servirse con azúcar y nata montada. El té suele contener rodajas de melocotón aromático y azúcar.