Las sensaciones del vino negro para los hombres
Feng Weidong fue fotógrafo y ahora comunicador de vinos tintos. Convirtió su hogar ancestral en una bodega, una colección privada y una exposición secreta, utilizando esta forma para expresar la pasión de un hombre por el vino tinto.
La bodega está situada en un rincón tranquilo de un remoto casco antiguo, con una decoración armoniosa y natural. Todo está cuidadosamente preparado para crear un espacio de almacenamiento perfecto para el vino tinto. Tras una inspección más cercana, todavía conserva la atmósfera pintoresca de la antigua casa Xiguan.
Dos grandes ventanas de cristal reflejan algunas luces de la calle. A través de la sala de vinos del primer piso, puedes contener la respiración y parece escuchar el aliento oculto del vino tinto.
Las taquillas altas se extienden hasta el techo, y las hileras de vino tinto se colocan en rejillas de madera. Se tumbaron y respiraron. Bajo la guía del evangelista del vino tinto, parece que se puede escuchar el aliento rojo del vino tinto en el gabinete.
Siéntese alrededor de un círculo a la luz de las velas, acompañado de fragmentos de jazz, hable sobre la relación íntima de un hombre con el vino tinto y más.
El vino tinto es una creación natural y mágica que continúa el tiempo y el aroma de las uvas después de su elaboración, y continúa creciendo y cambiando durante el almacenamiento. Cada detalle como el aire, la luz solar, el agua, la zona de cultivo de la uva, el clima, el proceso de elaboración, la temperatura de almacenamiento, etc. afecta y cambia la calidad y el sabor del vino tinto. Sólo los catadores más profundos podrán discernir cualquier cambio sutil en la edificación acumulativa.
Cada vino tiene una etiqueta de vino, al igual que el DNI del vino. Generalmente se marcará la variedad de uva, nombre del vino, año de cosecha, calidad, origen, nombre de la bodega, nombre del país, etc. Para entender el vino tinto, primero hay que entender sus etiquetas. No sé cuántas veces leyó este libro sobre vinos tintos y también tomé notas detalladas sobre algunos vinos famosos. Hoy en día, Feng Weidong casi puede recordar el nombre, los ingredientes, el origen, etc. de cada vino.
"Identifíquelos primero, luego experimente el sentido del olfato y el gusto".
Shengfeng convirtió el estudio ritual de su hogar ancestral en una bodega. Al principio, solo usó la bodega para ganar popularidad, intercambiando bebidas entre amigos y guardando sus vinos favoritos. Ahora mucha gente tiene antojo de vino y viene a comprarlo. "El vino adecuado sólo se vende a la persona adecuada", afirmó Feng Weidong. “Si alguien que no entiende de vino tinto va a comprarlo, ¿no sería una muerte súbita?” Aunque sea un hombre de negocios, a veces no se establecen fórmulas económicas basadas en aficiones y sentimientos personales.
No de forma deliberada, sólo sin querer.
La forma de beber vino tinto profundiza en cada detalle de la vida. A veces es una cata de vino, a veces es una bebida pura y, a veces, simplemente satisface la colección privada. Antes y después de las comidas, antes de acostarse o en un cóctel, a veces fumar un cigarro o una botella de vino tinto es simplemente una especie de tranquilidad. Cuándo, dónde, quién y qué beber son fórmulas sensoriales precisas que los jugadores sólo pueden comprender pero no expresar.