"Medidas de incentivo para los empleados de empresas de restauración"
El mecanismo de incentivos para las personas se puede dividir a grandes rasgos en tres niveles: incentivos materiales, incentivos de honor e incentivos de valor personal. A continuación, he preparado un método de motivación para los empleados de empresas de catering para su referencia.
1. Método de elogio en las reuniones de personal
El poder de los modelos a seguir es infinito. Los hoteles pueden celebrar reuniones de personal mensual o trimestralmente. Además de ayudar a los empleados a unificar sus pensamientos, comprender las condiciones operativas actuales y los planes de trabajo del hotel y alentar a las personas a través de reuniones, los altos directivos también invitan a los empleados avanzados del departamento a hablar en el escenario para lograr el propósito de alentar a los avanzados e impulsar a los atrasados. , y promoción del general.
2. Método de sugerencias razonables
Para estimular el sentido de propiedad de los empleados y contribuir mejor con ideas al hotel, se puede adoptar el método de solicitar sugerencias razonables de los empleados. Da recompensas materiales a quienes lo adopten y da aliento espiritual a quienes no lo adoptan. Estas sugerencias tienen un gran efecto en la reducción de los costos de producción, la mejora de la calidad del producto, la mejora de la calidad del servicio, la práctica de la economía y la garantía de una producción segura.
3. Método de actividad temática
El hotel debe realizar periódicamente diferentes actividades temáticas en función de las características de los empleados que son jóvenes, activos en el pensamiento y en la búsqueda del progreso. Por ejemplo: concurso de habilidades laborales, concurso de caligrafía y pintura, concurso de producción artesanal, concurso de habla inglesa, etc. A través de diferentes actividades temáticas, orientamos a los empleados a tener ganas de aprender y mostrarse, generando así fuerza centrípeta y cohesión.
4. Múltiples estandartes de guerra
Napoleón dijo: Cada soldado tiene un bastón de mariscal en su mochila. Cada empleado tiene su propia especialidad. Al establecer diferentes líderes, cada empleado puede aprovechar al máximo sus puntos fuertes. Por ejemplo, marcar la pauta en materia de salud, servicio al cliente y profesionalismo.
5. Método de inversión emocional
Los factores emocionales tienen una gran influencia en el entusiasmo de las personas por el trabajo. Los incentivos emocionales que los hoteles suelen adoptar incluyen: celebraciones de cumpleaños de los empleados (felicitaciones de los líderes, pasteles de cumpleaños, banquetes de cumpleaños, bailes, etc.), visitas a los enfermos y asistencia a las familias necesitadas. La inversión emocional no es sólo para los empleados, sino también para sus familias. En el trabajo hay un jefe de departamento que, basándose en las características de los empleados jóvenes de su departamento, deduce cada mes una parte de los ahorros del salario de los empleados y la distribuye a los padres de los empleados al final del año. apoyo y reconocimiento de los padres de los empleados, y ha desempeñado un muy buen papel motivador.
6. Método de asesoramiento psicológico
Debido a que las empresas hoteleras adoptan una gestión institucionalizada estricta, la jerarquía de gestión es relativamente clara. Además, los métodos de gestión de algunos directivos de base son simples y toscos, lo que inevitablemente dañará el entusiasmo de los empleados a largo plazo. Por lo tanto, la alta dirección del hotel debe realizar periódicamente actividades de recepción durante el día de los empleados para escuchar sus voces, eliminar sus quejas y acortar la distancia entre gerentes y empleados.
7. Método de incentivo por rotación
Los empleados que han trabajado en un puesto durante mucho tiempo y se vuelven competentes inevitablemente se aburrirán y se volverán arrogantes. Los hoteles deberían aprovechar la oportunidad para transferir empleados, lo que traerá nuevos desafíos para los empleados. Esto no sólo ayuda a los empleados a aprender nuevas habilidades sino que también los motiva con su trabajo.
8. Método de incentivo por interés
El interés es la mejor motivación para que los empleados trabajen duro. Los gerentes de hoteles ayudan a los empleados a encontrar trabajos que les interesen mediante una selección bidireccional basada en sus intereses personales y necesidades laborales, produciendo así un efecto motivacional duradero.
9. Métodos de actividades culturales y deportivas
Las actividades culturales y deportivas de aficionados son otro escenario donde se pueden mostrar los intereses y talentos de los empleados. Al organizar una variedad de actividades culturales y deportivas y diversas actividades de grupos de interés, el hotel ayuda a los empleados a vivir una vida de tiempo libre más allá de ocho horas, de modo que se puedan satisfacer los intereses y pasatiempos de los empleados, y los intercambios emocionales entre los empleados y su sentido de pertenencia a la empresa se puede mejorar, mejorando así La cohesión del hotel evita accidentes causados por empleados jóvenes, falta de discernimiento y vida caótica en el tiempo libre.
10. Método de castigo apropiado
Los métodos de incentivos incluyen incentivos positivos e incentivos negativos. Comparados con los elogios y las recompensas, las críticas y los castigos son incentivos negativos. Los incentivos positivos desempeñan un papel orientador y promotor, mientras que los incentivos negativos desempeñan un papel motivador. En el trabajo de motivación, se utilizan comúnmente tanto incentivos positivos como incentivos negativos. Cuando se utilicen incentivos negativos, estos deben ser oportunos y no estar dirigidos a las personas. En términos generales, a menos que sea necesario, elogiar a los empleados (incentivos positivos) debe hacerse en público y criticar a los empleados (incentivos negativos) debe hacerse en privado.
11. Método de incentivo de crisis
Si las personas permanecen en el mismo entorno durante mucho tiempo, generarán inercia, que es un veneno crónico que corroe el desarrollo de las empresas.
Los directores de hoteles deben realizar cambios constantes en la gestión de recursos humanos, crear presión artificial sobre los directivos y empleados de todos los niveles y obligar a los empleados a seguir trabajando duro y buscar el progreso. Por ejemplo: eliminar gerentes y empleados de abajo; implementar un sistema interno de espera de empleados; no lograr los objetivos comerciales, sistema de reducción salarial, etc. Estos incentivos de crisis ponen a los gerentes y empleados en riesgo, permitiendo a los gerentes y empleados maximizar sus respectivos roles en la adversidad y, por lo tanto, tienen un fuerte efecto motivador.
12. Método de incentivo material
Además de los métodos de incentivo comúnmente utilizados en el trabajo de incentivo, también es importante formular el sistema general de participación en las ganancias del hotel. Las ganancias anuales obtenidas por el hotel se distribuyen a cada empleado en una proporción específica. Cuanto más gana el hotel cada año, más obtienen los empleados. Las acciones de los empleados deben canjearse en cualquier momento del año, ¿dejarles entender a los empleados? ¿Hay agua en el río, pero el río está seco? No hace falta decir que los empleados son activamente productivos y pueden corregir o reflejar rápidamente los problemas en el trabajo de servicio en cualquier momento y en cualquier lugar, ayudando al hotel a mejorar la calidad general del servicio.
13. Método de motivación por imagen
La motivación por imagen consiste en aprovechar al máximo el papel de la imagen visual para estimular el sentido de honor, logro y orgullo de los empleados del hotel. método de motivación. Una práctica común es colocar fotografías de empleados destacados en el cuadro de honor, periódicos internos, etc. Esto no sólo motiva a los propios empleados, sino que también motiva a más empleados. ¿Existen hoteles que funcionen a través de hosting? ¿Exhibición de la historia de la tienda? ,?Concurso de fotografía de personas en interiores de hoteles? Espera, puedes aprender de estas experiencias.
14. Método de incentivo a la participación
El incentivo a la participación consiste en poner a los empleados del hotel en la posición de propietarios, respetarlos, confiar en ellos y permitirles participar en la gestión del hotel en múltiples niveles y profundidades. y toma de decisiones, absorbiendo sus opiniones correctas.
；