Historia de emprendimiento de un restaurante: ¿Cómo surgió la marca Hot Pot Queen?
La reina del estofado de China. ? Wall Street Journal
A los ojos de los demás:
A algunas personas, Dios les dio todo excepto alas; a otras, Dios solo les dio sueños. He Yongzhi pertenece a este último. ? Periodista
A principios de 2004, He Yongzhi, que había trabajado en la industria de las ollas calientes durante 22 años, experimentó otra prueba severa en su vida.
¿CCTV no hace mucho? ¿Informe de calidad semanal? La columna titulada "¿Base para ollas calientes? ¿Esfuerzos? Problemas" informó que algunos fabricantes de bases para ollas calientes en Chongqing agregaron parafina a la base. "El comportamiento ilegal de comerciantes individuales ha tenido un grave impacto en toda la industria de las ollas calientes.
El 18 de febrero de 2004, He Yongzhi, presidente de la Asociación de ollas calientes de Chongqing, convenció al autor del incidente de la parafina. * * * para visitar la sala de recepción de noticias de CCTV. Corrija el nombre de la olla caliente de Chongqing.
Para He Yongzhi, su vida es inseparable de la olla caliente. Esta mujer legendaria ha creado un ejemplo clásico de cómo iniciar un negocio. desde cero.
Hablando de He. La razón por la que Yongzhi comenzó su negocio comienza con su matrimonio.
Alguien le preguntó a He Yongzhi: Cuando solo tenías tres ollas, ¿querías serlo? ¿Se llama estofado chino? ¿China Ashin? He Yongzhi, presidente de Chongqing Little Swan Group, respondió: ¡Por no hablar de cientos de millones, pensé que renunciaría siempre que ganara 50.000 yuanes! con una olla y tres
Hace 19 años, Chongqing Bayi Road. De hecho, la familia tenía 16 metros cuadrados, con solo tres mesas, tres ollas y tres trabajadores. Una pareja abrió una pequeña tienda, el nombre del hombre era Liao Changguang y el nombre de la mujer era He Yongzhi. Usaron los únicos 3.000 yuanes en casa para abrir una pequeña tienda en la calle. p>
He Yongzhi era el séptimo de la familia. Su marido era electricista en Chongqing. Cuando todavía estaban enamorados, estaban preocupados por la casa para su boda, para ganar dinero. en casa todos los días? ¿O su novio, Liao Changguang, la vendió en el mercado? De esta manera, ahorraron unos cientos de yuanes y compraron una casa privada sencilla como una casa nueva. casado durante tres años.
Un día, Liao Changguang le dijo a su esposa, ya sabes, la casa en la que vivían ahora se podía vender por 3.000 yuanes, esto era una cifra astronómica. Pensó He Yongzhi, ¿no sería posible usar este dinero para iniciar un pequeño negocio? Entonces, He Yongzhi y su esposa vendieron la casa. Usaron el dinero para abrir un restaurante de ollas calientes. Durante el primer mes de actividad, trabajaron duro en el sabor y el servicio, y el negocio finalmente mejoró día a día. Unos meses después, la pareja dejó sus trabajos para dirigir un restaurante de ollas calientes. Tenía 29 años. Nuestro negocio estaba en auge y las tres mesas originales de la tienda no eran suficientes. No había suficientes mesas en la tienda, así que volteé las cajas de cerveza y puse una tabla de madera. encima para servir como mesa. Cuando llueve, sostengo un paraguas y los invitados se ponen sus impermeables y aún así comieron. He Yongzhi tiene su propia forma de preparar la olla caliente. y el condimento es muy generoso.
Hot Pot Baiwei
El negocio estaba en auge y He Yongzhi se dio cuenta de que no funcionaría sin expandir la escala y globalizarse. En 1990, la pareja. alquiló una casa de 2.000 metros cuadrados en la zona de desarrollo económico en las afueras de Chengdu, invirtió 180.000 y abrió un negocio fuera de la primera sucursal de Chongqing. Para satisfacer las necesidades del mercado, He Yongzhi contrató especialmente a un ingeniero para estudiar en Francia durante tres años, decoró el edificio de tres pisos con estilos étnicos, europeos y del sur de Asia, y lo llamó? Hotel Chongqing Little Swan Hotpot. .
¿Lanzado al mismo tiempo? ¿Comer, cantar y bailar? Nuevos trucos, intentando inyectar arte y cultura en la restauración. Estableció un estudio de diseño de vestuario, confeccionó sus propios trajes nacionales y pidió a los actores que coreografiaran varios programas.
Cuando en el restaurante resuena una música embriagadora y las chicas bailan al son de la música, ¿están allí los invitados? ¿Pequeño cisne? No sólo comí bien, sino que también disfruté del audiovisual. Esta medida rápidamente provocó olas en Chengdu. ¿Pequeño cisne? De repente se hizo popular en Chengdu.
Una vez, Kong Fansen, un buen servidor público del pueblo y entonces teniente de alcalde de Lhasa, se fue de viaje de negocios a Chengdu. ¿El gobierno de la ciudad lo invitó a la fiesta más distintiva? ¿Pequeño cisne? Come estofado. Al día siguiente, ¿los líderes de la Región Militar de Chengdu también lo invitaron? ¿Pequeño cisne? Come estofado. Al tercer día, antes de partir, él y sus amigos volvieron aquí. Kong Linfan dijo:? ¿Pequeño cisne? Hay una sensación de misterio. ? Antes de partir, invitó a Bao Yongzhi y a su esposa a viajar al Tíbet y le dio dos preciosos regalos.
He Yongzhi es una mujer a la que le gusta la innovación y el cambio. Muchos forasteros vienen aquí y quieren probar el estofado de Chongqing, pero no lo soportan porque es demasiado picante. Después de pensarlo, se le ocurrió una manera de dividir la olla caliente en dos partes, así que lo hizo ella misma y usó una tabla de madera en la olla para separar la sopa roja de la sopa clara. Al principio, esta medida no tuvo éxito. Debido a que la partición está al ras de la olla, la sopa roja cocinada por primera vez siempre salta a la sopa clara para olerla.
Un día, He Yongzhi y Liao Changguang subieron al río y miraron desde la distancia. Vieron que el río Yangtze y el río Jialing se encontraban en Chaotianmen, con gran impulso y poder. La mezcla es más lenta donde se encuentran dos ríos; Hay una línea de flotación distinta en el medio del río. De repente, He Yongzhi tuvo una idea: hacer la partición en el medio de la olla caliente en forma de piscina, con mitad de sopa clara y mitad de sopa roja, para que la sopa de ambos lados no se desborde. Esta es la olla caliente Yuanyang que luego se hizo popular en todo el país. Más tarde, He Yongzhi puso una olla pequeña en la olla grande. La olla pequeña contiene sopa clara y la olla grande contiene sopa roja. Puedes comer lo que quieras. El sabor cambia de sopa clara a sopa roja, pero la sopa roja no se mezcla fácilmente con la sopa clara. ? ¿Olla madre? Éste salió, ¿entendido? ¿Patente de diseñador mundial? título.
Concesión de Capital
En 1992, el Sr. Jing, natural de Tianjin, pasó por Mianyang, Sichuan. ¿Pequeño cisne? Al ver la animada escena de cantos y bailes mientras se come en el restaurante Little Swan Hot Pot, ¿qué quieres hacer con eso? ¿Pequeño cisne? cooperar. En ese momento, He Yongzhi y su esposa tenían decenas de millones de activos y más de diez empresas. Estaban pensando en cómo convertir Chongqing en una ciudad. ¿Pequeño cisne? ¿Se decidió así la expansión de bajo costo? ¿Pequeño cisne? Personal, tecnología, marca, Fondo de Inversión Han Jingwen, * * * misma tienda. Las dos partes se llevaron bien de inmediato. El 8 de junio de 1994, la tienda de Tianjin abrió oficialmente y se convirtió en un éxito instantáneo. Toda la inversión se recuperó en sólo ocho meses.
Utilizando este modelo de negocio, ¿He Yongzhi comenzó a un ritmo promedio de uno por mes? ¿Pequeño cisne? Se han promovido cadenas de franquicias de hot pot en las principales ciudades de China y se han abierto sucursales o tiendas franquiciadas en Beijing, Shanghai, Guangzhou y otros lugares. 1995, ¿Pequeño cisne? Ha cruzado el océano y se ha establecido en Shelton, Seattle y otras ciudades de Estados Unidos, convirtiéndose en un grupo multinacional con más de 100 empresas involucradas en múltiples industrias. ¿He Yongzhi recibió el premio del Consejo Chino para la Promoción del Comercio Internacional? ¿50 personas que influyen en las franquicias en China? Título honorífico.
Pagar a la sociedad con verdaderos sentimientos
¿Cuando la empresa crece cada vez más, pequeño cisne? Empecé a pensar en cómo contribuir a la sociedad. He Yongzhi y su esposa invirtieron más de 100 millones de yuanes en la primera fase del proyecto de reasentamiento en Wanzhou. ¿Qué es? ¿La primera ciudad de las Tres Gargantas? ¿Qué pasa? ¿Mercado Mayorista Integral Swan? . ¿A lo largo de los años, Cygnet? Las sucursales en todo el país han donado más de 5 millones de yuanes para el bienestar social y la educación, y han construido sucesivamente la Escuela Little Swan Yucai y la Sala de Exposiciones de los Mártires de Peng Yongwu, han ayudado a resolver el problema de empleo de más de 7.000 jóvenes despedidos y desempleados, y ¿Dio empleo a más de 654,38 millones de inmigrantes de las Tres Gargantas y adoptó a más de 20 estudiantes pobres?
He Yongzhi dijo con confianza: ¿Pequeño Cisne? ¿La industria de las ollas calientes de Chongqing tomará el camino de la industrialización, se expandirá a nivel nacional y hará que las ollas calientes de Chongqing sean chinas? ¿McDonald's? .
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