¿A dónde pertenece Shangri-La Matsutake?
Matsutake debe su nombre a que crece en bosques de pinos y robles, y sus cogollos se asemejan a las astas de un ciervo. También conocido como matsutake, hongo de cedro, hongo compuesto, hongo de Taiwán, matsutake, etc. , es una especie protegida clave de segundo nivel a nivel nacional. Es un hongo micorrízico que crece en las raíces de pinos, robles y abetos y tiene unos requisitos medioambientales muy estrictos. Por lo general, crece en bosques de pino de Yunnan, pino alpino, roble de lomo gris, roble de lomo amarillo, roble alpino o mixto de pino y roble a una altitud de 2000 a 4000 metros. El período de aparición es de junio a octubre 65438+octubre. Matsutake es rico en vitaminas B1 y B2, contiene una variedad de aminoácidos necesarios para el cuerpo humano y oligoelementos como zinc y magnesio. Tiene un bajo contenido de grasa cruda y tiene una variedad de funciones fisiológicas. Puede mejorar la inmunidad humana y la ira. , regular el qi y resolver las flemas, retrasar el envejecimiento, prevenir y tratar el cáncer, prevención y tratamiento de la diabetes, etc. No sólo tiene un alto valor nutricional, sino que también tiene importantes funciones dietéticas y de cuidado de la salud. Es un precioso hongo comestible. Históricamente, ha sido uno de los homenajes y platos famosos en los banquetes de lujo de Japón. Es muy apreciado por los japoneses que están orgullosos de comer matsutake. Se informa que los hongos matsutake fueron las únicas criaturas que pudieron permanecer vivas después del bombardeo atómico de Hiroshima, Japón, en 1945, lo que hizo que los japoneses fueran aún más supersticiosos con respecto a los hongos matsutake.
No hay muchos países donde crezca el matsutake en el mundo, pero a juzgar por su frecuencia de aparición, diferenciación de población y rango de distribución, el interior de las montañas Hengduan en Yunnan, Sichuan y el Tíbet es el centro del matsutake. diversidad y se considera la era moderna del centro de distribución de matsutake. Las investigaciones muestran que esta área puede ser el centro de origen de los hongos matsutake en otras áreas, y su cantidad, variedad y complejidad ecológica no tienen comparación con otras áreas productoras de hongos matsutake.
La Prefectura de Diqing es el origen, diferenciación y moderno centro de distribución de muchas plantas, y es un lugar de reunión de animales y plantas. A juzgar por el desarrollo socioeconómico y el estatus de la población, Diqing es una vasta área con áreas escasamente pobladas (un promedio de 13 personas por kilómetro cuadrado), y la cultura tradicional tiene el concepto de armonía entre la naturaleza y el hombre. Por lo tanto, el daño al medio ambiente natural es muy pequeño. No hay empresas industriales ni mineras con contaminación grave en el país y la ecología original está bien conservada. Además, en los últimos años, con la implementación del "proyecto de protección de los bosques naturales" y la "devolución de las tierras agrícolas a bosques y pastizales", se ha restaurado parte del entorno ecológico dañado, se ha mejorado aún más el entorno ecológico regional y se han obtenido resultados El matsutake también ha mostrado una tendencia creciente año tras año, convirtiéndose en el verdadero destino de Diqing Shangri-La. Es un alimento ecológico y ecológico que es famoso en el país y en el extranjero por su "gran cuerpo de hongo, carne tierna y larga duración". fragancia y buen color".
Diqing Shangri-La Matsutake, desarrollado en 1985, se ha convertido en el producto de exportación más importante de la prefectura de Diqing. El crecimiento natural anual es de más de 1.000 toneladas y la cosecha es de 500 a 900 toneladas. Además, debido a que Diqing está situado en el cruce de Yunnan, Sichuan y el Tíbet, cada año se exportan casi 500 toneladas de matsutake desde Diqing a 12 condados de las zonas tibetanas vecinas, lo que eleva el volumen comercial anual de matsutake en Diqing a 1.000-1.300 toneladas. , que representa el 10% del matsutake fresco en la provincia de Yunnan. Más del 65% de las exportaciones de matsutake. Por lo tanto, Diqing se ha convertido en la "ciudad natal del matsutake" en Yunnan e incluso en China.
En la actualidad, los principales productos de Diqing Shangri-La Matsutake son el matsutake fresco y los productos se dividen en agua enlatada, matsutake congelado, matsutake salado y otros productos. Las principales empresas que comercializan matsutake fresco en Diqing incluyen Shangri-La Shengbao Food Import and Export Company. Las empresas que comercializan productos incluyen Shangri-La Wild Food Import and Export Co., Ltd., Shangri-La Zhiyuan Matsutake Processing Factory. Shangri-La Xianghe Food Co., Ltd. y Diqing Foreign Trade Company. En 2005, las empresas de nuestro estado exportaron 69,8 toneladas de matsutake fresco y 1,35 toneladas de productos, ganando 4,37 millones de dólares EE.UU. en divisas. Además, también suministró más de 500 toneladas a comerciantes nacionales y extranjeros, con un valor de producción de casi 70 millones de yuanes y dos valores de producción de 6,543,8 millones de yuanes. Matsutake es el único producto de exportación a granel de Diqing y la principal fuente de ingresos para que los agricultores de todos los grupos étnicos de Diqing escapen de la pobreza y se hagan ricos. Por lo tanto, optimizar aún más el modelo de negocio de Matsutake, expandir el mercado de consumo de Matsutake y aumentar las exportaciones de Matsutake son particularmente importantes para el desarrollo económico y social de Diqing.