Hotel Snowdonia

La "cabeza de yunque" generalmente es responsable de cooperar con el chef en la investigación de nuevos platos. Por lo general, se trata principalmente de cortar algunos ingredientes importantes, y luego su trabajo clave es coordinar y administrar el segundo, tercer y cuarto yunque... asegurándose de que completen las tareas del menú de manera ordenada y rápida.

En resumen, tus tareas son primero administrar, segundo introducir otras nuevas y tercero ayudarlos a cortar algunos ingredientes importantes cuando están demasiado ocupados, eso es todo. Por supuesto, diferentes hoteles tienen diferentes modelos de gestión, pero pase lo que pase, si principalmente tienes una buena relación con el chef, tendrás un gran futuro.