Red de conocimientos turísticos - Guía para elegir días propicios según el calendario chino - ¿Alguien sabe cuántos metros cuadrados requiere una cocina en un hotel de 4 estrellas y cuántos chefs chinos y occidentales se necesitan?
¿Alguien sabe cuántos metros cuadrados requiere una cocina en un hotel de 4 estrellas y cuántos chefs chinos y occidentales se necesitan?
Esto depende del tamaño de su restaurante, cuántas mesas se pueden colocar, qué equipo grande hay en la cocina, etc.
Nuestra cafetería tiene 150 asientos y la cocina oeste tiene 40 personas (5-8 personas tienen un descanso todos los días). El total es (platos fríos 40 metros cuadrados, platos calientes 80 metros cuadrados, sala de pasteles 80). metros cuadrados, sala de carnes 50 metros cuadrados, sala de cocina 40 metros cuadrados).
El restaurante chino tiene 60 plazas y la cocina tiene capacidad para 30 personas (incluidos banquetes), en total (platos calientes 100 metros cuadrados, platos fríos 50 metros cuadrados, repostería 50 metros cuadrados, barbacoa 40 metros cuadrados, banquetes 240 metros cuadrados - básicamente cerrado entre semana).
De hecho, hay muchas cosas en él que no se pueden entender en solo una o dos frases. Espero que esto ayude.