3 plantillas de contrato de cocina de hotel

Con el desarrollo de la industria turística de mi país, los equipos y suministros para hoteles estrella se están convirtiendo cada vez más en un gran mercado. Los equipos de cocina son una parte grande y extremadamente importante de los equipos y suministros para hoteles. ¿Cómo redactar un contrato de cocina de hotel? El siguiente es un modelo de contrato de cocina de hotel que compilé para usted.

Plantilla contrato cocina hotel 1

Parte A——————

Parte B——————

Base De acuerdo con los principios de honestidad y crédito, ambas partes acordaron llegar a un acuerdo sobre los siguientes asuntos mediante consulta y firmaron un contrato, el cual nos comprometemos a cumplir.

1. El período del contrato se establece tentativamente en un año, comenzando el 1 de marzo de 20_ y finalizando el 28 de febrero de 20_

2. La Parte B será la Parte A solicitada; contratar y reclutar un equipo completo de 12 chefs para ser responsables de la preparación de platos y el correspondiente trabajo de cocina en el restaurante del Partido A. De acuerdo con los requisitos de este contrato y sus anexos, la Parte A suministra las materias primas y la Parte B es responsable de la producción y gestión diaria de toda la cocina, bajo la supervisión de la Parte A.

3. La lista de empleados asignados y la información personal básica (cédula de identidad, certificado académico, currículum personal, etc.) se informará a la oficina de la Parte A para su registro.

4. Los cocineros deben poseer un “Certificado Sanitario” para trabajar. Obedecer la gestión unificada del Partido A, cumplir estrictamente las responsabilidades laborales y las tareas asignadas, esforzarse por completar la gestión comercial y las importantes tareas de recepción del Partido A, y lanzar regularmente nuevos platos de 2 a 4 veces al mes según la demanda del mercado. El Partido A puede cancelar 20_yuanes de nuevos gastos de inspección de alimentos para el Partido B cada año mediante un vale.

5. La Parte B debe obtener el consentimiento de la Parte A antes de poder ajustar los hornos asignados y las posiciones importantes. Sin embargo, debe presentarse por escrito e informarse a la oficina de la Parte A para su presentación y aprobación antes de su implementación. De lo contrario, cada persona será multada con 500 yuanes cada vez.

6. Con la condición de garantizar el funcionamiento normal de la Parte A, la Parte B puede organizar el descanso y las licencias del personal de cocina por sí misma. La Parte B tiene derecho a un día de descanso por semana. Sin embargo, la Parte B no continuará sin motivo todos los meses.

7. La Parte B pagará a la Parte A un depósito de 5.000 yuanes (cinco mil yuanes) en efectivo dentro de los tres días hábiles posteriores a la firma de este contrato.

8. Si las dos partes no llegan a un acuerdo sobre la renovación una vez finalizado este contrato, la Parte A deberá realizar un reembolso único sin intereses según lo estipulado en este contrato dentro del mes siguiente a la terminación del contrato. contrato;

9. Honorario de contratación de la Parte B = honorario laboral mensual para el personal de cocina + bonificación mensual por exceso de platos + bonificación mensual por desempeño.

10. La Parte A pagará los costos laborales de la Parte B a tiempo todos los meses (incluyendo remuneración, bonificaciones, seguros, asistencia social y otros gastos para la Parte B y todos los empleados de cocina. Los costos laborales totales de la Parte B son 36.000 RMB). Alrededor del día 15 de cada mes se pagarán mil yuanes por los costes laborales del mes anterior. Si el 9% o más del total de 12 puestos acordados en el punto 2 de este contrato no están en servicio ese mes, la deducción será de 1200 RMB por persona. La tarifa laboral será firmada por la propia Parte B y será evaluada, asignada, distribuida y pagada por la Parte B por sí sola

110.000, [incluidos los refrigerios (menos de 5 mesas) no serán menores; de 15.000 al mes, si es inferior a Tres veces el importe del déficit se deducirá del importe total de la restauración] si el importe supera los 3,33 millones, se utilizará una comisión del 8% de las ventas de platos como bonificación de cocina; , que se pagará alrededor del día 15 del próximo mes junto con la tarifa laboral, se liberará el 70% y el 30% restante se retirará como margen, lo que se implementará junto con las normas de liquidación de margen después de la finalización de este contrato. . Si la facturación mensual del catering es inferior a 330.000 yuanes, la tarifa laboral mensual se reducirá en 500 yuanes por cada vez que sea inferior a 10.000 yuanes, hasta llegar a 30.000 yuanes.

12. Bono de desempeño mensual = basado en 800 yuanes, menos el monto de la deducción de desempeño mensual, el máximo es 800 yuanes y el mínimo es menos 800 yuanes. Se calculará y pagará junto con la tarifa laboral mensual. Si es un valor negativo, se debe controlar el margen de ganancia bruta mensual de los platos entre

13. Por cada punto porcentual de diferencia en el margen de beneficio bruto mensual, se deducirán 500 yuanes de la tarifa laboral mensual.

14. Los banquetes internos, las recepciones de invitados y el consumo de vales no se incluyen en los ingresos operativos. Las materias primas utilizadas para las comidas de los empleados deben contabilizarse por separado y no deben incluirse en los gastos operativos.

15. El personal de la Parte B debe seguir estrictamente los procedimientos operativos, ahorrar agua, electricidad y gas y evitar resueltamente el desperdicio de materias primas. Si hay personal no calificado, la Parte A tiene derecho a sancionarlos y exigirlos. ajuste y reemplazo de personal, la Parte B lo implementará y realizará una evaluación si se encuentra cualquier extravagancia o desperdicio.

16. Los clientes tienen quejas importantes sobre los platos, como que los platos están demasiado cocidos, demasiado cocidos, de mala calidad, hay olores y materias extrañas en los platos, las materias primas se han deteriorado, intoxicación alimentaria, etc. La Parte B compensará a la Parte B en función del precio de venta o del precio acordado con el cliente; si la Parte A paga por adelantado, se deducirá del depósito.

17. Los asuntos no cubiertos en este acuerdo se pueden negociar por separado y tienen el mismo efecto que este acuerdo después de ser firmado por ambas partes.

18. Este acuerdo se realiza en dos copias, cada parte posee una copia.

Parte A (sello oficial): _____________ Parte B (sello oficial): _________

Representante legal (firma): _____________ Representante legal (firma): _________

_________año____mes____día_________año____mes____día

Plantilla de contrato de cocina de hotel 2

Contratista: Empresa (en adelante Parte A) Contratista: __ Empresa de Servicios de Catering (en adelante Parte B)

De acuerdo con las necesidades de ambas partes, ambas partes A y B negociarán en pie de igualdad, y la decisión final de la cantina de la Parte A y los operadores de la Parte B dejará claro a ambas partes los derechos y responsabilidades de la Parte A, *. ** han formulado conjuntamente el siguiente tratado contractual:

1. Normas alimentarias: los gastos de alimentación para las comidas diarias (dos y tres) de los empleados de la Parte A son yuanes RMB (desayuno, almuerzo y cena, yuanes). para el personal de nivel medio están en RMB cada una; las comidas para el personal superior están en RMB, y las comidas y cenas están todas en RMB para proporcionar a la Parte B alimentos para las operaciones comerciales.

2. Número de comensales y método de pago de liquidación del período:

a: Método de comida: 1. La tarjeta de comida especial de la Parte B se presentará al supervisor de la Parte A para su aprobación, pero la Parte A El departamento competente deberá emitir un recibo basado en el número de tarjetas recibidas al supervisor de la Parte B antes de que pueda utilizarse como prueba para la liquidación de fin de período.

2. Los empleados del Partido A que necesiten dejar de comer pueden ser aprobados por el supervisor del Partido A. Si el empleado necesita dejar de comer por más de tres días, el comedor debe sellarlo para tomar efecto.

3. Para comidas de nivel medio y alto, el departamento de gestión de la empresa puede informar el número de personas para el día siguiente a la Parte B con un día de antelación, y la Parte B puede encargarse de las comidas de acuerdo con el número de personas (número de comidas, mesas).

b: Liquidación y pago: 1. Liquidación con la Parte A una vez al día y pago total dentro de los tres días posteriores a la liquidación.

2. La fiesta A tiene días festivos o ciclos y necesita agregar platos y comidas, y se puede realizar un pago adicional según los datos prácticos.

3. Las comidas de gestión se calculan en función de las comidas reales.

4. Si la Parte A encuentra problemas de pago, la Parte A debe informar la causa con anticipación; de lo contrario, la Parte B tiene derecho a suspender la comida.

3. Responsabilidades de la Parte A: 1. Proporcionar cocinas existentes, utensilios de cocina, almacenes, combustible, agua, electricidad, alojamiento y otras instalaciones para el funcionamiento normal de la cocina de forma gratuita.

2. El combustible, el agua y la electricidad utilizados en la cocina de la Parte A se calcularán en yuanes RMB según la norma y serán utilizados por la Parte B a su total discreción (nota: la tarifa de combustible, agua y la tarifa de electricidad será de yuanes RMB por persona por día).

3. Mantener la gestión de seguridad en la cocina y mantener el orden durante los horarios de las comidas.

4. Hay una persona designada responsable de cooperar con la Parte B en algunos detalles.

5. El conocimiento de mantener la limpieza y el cumplimiento del sistema debe ser divulgado a los empleados; pero no debe dañarse el saneamiento ambiental del comedor. Si esto sucede, la Parte B tiene derecho a ocuparse de ello. .

6. Si hay algún cambio en el número de personas, horario de comida, etc., se deberá informar a la Parte B con antelación.

7. Si se produce una avería en las instalaciones del comedor, se deberá prestar ayuda a tiempo para repararlas.

8. Los empleados no deben difundir rumores infundados. La Parte A responsabilizará personalmente a los empleados.

9. Cuando los empleados se quejan de higiene, ingesta de alimentos y problemas alimentarios, el responsable de la Parte A debe informar al supervisor de la Parte B, y la Parte B debe implementar la queja, extraer los resultados y hacer correcciones inmediatamente.

4. Responsabilidades de la Parte B: 1. El personal de cocina será contratado por la Parte B y sus salarios serán pagados por la Parte B.

2. De acuerdo con los estándares y necesidades alimentarias de la Parte A, la preparación y preparación de las comidas deben ser adecuadas para los gustos de los empleados de la Parte A y satisfacer el consumo de energía.

3. Durante el período del contrato, debemos crear el principio de diversificar las variedades, centrándonos en la calidad, la cantidad, el color y el sabor.

4. Mantener los alimentos utilizados con calidad higiénica y las comidas y sopas limpias y libres de residuos. Si se encuentra algún problema de higiene de los alimentos, la Parte B asumirá toda la responsabilidad.

5. Es necesario escuchar constantemente las opiniones de la mayoría de los empleados y realizar innovaciones, para mantener los mismos estándares estables a largo plazo de calidad higiénica y tamaño de las porciones.

6. No está permitido comprar carne, verduras, arroz, condimentos y otros artículos en mal estado. La Parte A podrá realizar inspecciones irregulares sobre la higiene de los alimentos.

7. Mantener un ambiente higiénico en la cocina, lavar las comidas, lavar diariamente y limpiar en tres días, y verificar y cumplir con las normas en cualquier momento.

8. Prepare las comidas de acuerdo con el horario de comida prescrito sin demora; si hay circunstancias especiales que requieran demora, se debe notificar a la Parte A a tiempo;

9. El personal de la Parte B debe cumplir con las reglas y regulaciones de la Parte A, y no se les permite ingresar o salir del área restringida a voluntad sin aprobación, si se viola a algún infractor, la Parte A tiene derecho a negociar; con ellos de acuerdo con las regulaciones de fábrica.

10. Una vez entregados los equipos y herramientas de cocina, la Parte B debe usarlos racionalmente, conservarlos adecuadamente y no dañarlos artificialmente, de lo contrario, serán compensados ​​​​con un descuento. Si se produce algún daño, la Parte B será responsable de todo.

11. Sea educado, cortés y sonría.

5. Responsabilidad por incumplimiento de contrato: 1. La Parte B no se hace responsable de los retrasos en la apertura de las comidas por causas de fuerza mayor o cortes de agua o luz.

2. Si hay un accidente por enfermedad alimentaria, la Parte B debe cooperar con la Parte A en la investigación. Si se determina que la Parte B es responsable de la falla, la Parte B asumirá todas las responsabilidades.

3. Si una de las partes rescinde el contrato unilateralmente, deberá negociar con la otra parte por escrito con quince días de antelación. El contrato podrá rescindirse con el consentimiento de ambas partes; su propio riesgo

6. Período del contrato: Parte B Hay un período de prueba de 10 días para el catering. Después del período de prueba, la Parte A considera que la operación está calificada y el período del contrato se establece tentativamente en. Un año cuando expire el período del contrato, ya sea para renovar o rescindir el contrato, ambas partes A y B deberán notificar a la otra parte con quince días de anticipación y negociar por separado.

Este contrato se realiza en dos copias. La Parte A y la Parte B tienen cada una una copia. Tendrá efecto a partir de la fecha de la firma. Ambas partes deben cumplir con las normas del contrato anterior y no deben violarlas. En caso contrario, tienen el mismo efecto jurídico.

Fecha de vigencia: Año, mes y día

Firma del representante de la Parte A: Firma del representante de la Parte B:

Sello: Sello:

Firma Fecha: Año, Mes, Día

Contratación de Cocina del Hotel Muestra de Contrato 3

Parte A:

Parte B:

Después de confianza y voluntad mutuas, ambas partes, igualdad y consulta, llegaron a un acuerdo de que la Parte A está dispuesta a contratar la cocina del hotel a la Parte B.

1. La duración del contrato está prevista tentativamente para dos años, comenzando el 20 de enero de 2020 y finalizando el 1 de enero de 2020.

2. La Parte A contrata la cocina a la Parte B, que no incluye a los limpiadores de cocina, lavanderas y otros personal de mantenimiento. El salario básico mensual se fija en 10.000 yuanes. El salario mensual se pagará el día 5 del mes siguiente, y será recibido por el representante del Partido B para libre disposición.

3. Sobre la base del salario básico y garantizando que el margen de beneficio bruto de los platos sea %, se garantiza que la facturación de los platos será de 10 000 RMB. Si supera los 10 000 RMB, una comisión del % del precio. La rotación de platos se utilizará como bonificación para la cocina. Se pagará junto con el salario base el día 5 del mes siguiente y será cobrado y utilizado libremente por el representante del Partido B.

4. Durante el período del contrato, el personal de la Parte B debe cumplir con las reglas y regulaciones de la Parte A. Eso es para garantizar la calidad de los platos. También debemos captar con precisión la ganancia bruta del 45%___50%. E innovamos constantemente, esforzándonos para que los huéspedes nunca se cansen de comer y hacemos todo lo posible para crear beneficios económicos para el desarrollo hotelero del Partido A.

5. Durante el período del contrato, la Parte A está obligada a proporcionar a la Parte B las condiciones de trabajo necesarias y los beneficios de vida acordados. La Parte B disfruta de descuentos para cenar en los restaurantes de la Parte A y tiene derecho a firmar pedidos. A puede incluirlos en los salarios.

1. La Parte A es responsable de las comidas de trabajo del personal de la Parte B (adaptadas a los gustos locales), del seguro contra accidentes, de los certificados sanitarios, de los permisos de residencia temporal y de determinadas instalaciones de alojamiento (incluido el suministro de edredones y esteras, todos los artículos no se retendrá del salario)

2. Bajo la condición de garantizar el funcionamiento normal del hotel, la Parte B tiene derecho a organizar el descanso, las licencias y el correspondiente traslado de chefs y técnicos para toda la Parte B. personal.

Subsidios para días festivos (Primero de Mayo, Día Nacional, Año Nuevo, Festival de Primavera) y otros beneficios para todo el personal del Partido B. Si un miembro del personal está demasiado ocupado para tomar tres días de licencia al mes, el salario correspondiente será el mismo que el de los camareros de hotel y otros empleados de conformidad con las leyes y reglamentos pertinentes.

3. Todo el personal de la Parte B deberá cumplir con las leyes y regulaciones nacionales y diversas reglas y regulaciones del hotel, como la calidad de la producción de alimentos, operación segura, ahorro de costos, mantenimiento de equipos e instalaciones, etc. (Para conocer regulaciones específicas, consulte las reglas y regulaciones del hotel).

4. Si ocurre algún accidente de seguridad, como lesiones, a todo el personal del Grupo B mientras trabaja en la cocina en condiciones normales de trabajo, ser una lesión relacionada con el trabajo (la Parte A ha adquirido un seguro contra accidentes) y la Parte A es responsable de manejar el asunto con referencia a las leyes y regulaciones pertinentes.

6. Para el desarrollo mutuo de ambas partes, la empresa enviará personal a la tienda para realizar actividades cada año por el aniversario de cada tienda. Los gastos de los participantes serán pagados por la Parte A (viajes, alimentación). y alojamiento, ciertos (salarios laborales)

7. Si el Partido A tiene alguna objeción a la disposición o la cocina del personal del Partido B, debe plantearla de inmediato al jefe de cocina del Partido B después de consultar entre las dos partes. , de hecho, es un arreglo u operación inadecuados de la Parte B. La Parte B debería realizar mejoras o sustituciones oportunas. hasta que ambas partes estén satisfechas.

8. La Parte A debe apoyar activamente a la Parte B en su participación en diversas actividades sociales que sean beneficiosas para la reputación del hotel. Como concursos de cocina, organización de festivales gastronómicos, etc., la Parte A es totalmente responsable de los gastos.

9. ¡La Parte A ya no puede utilizar el personal que despedimos debido al trabajo! 3 meses Se puede utilizar sólo después de un mes. Si se viola el principio, la Parte A pagará a la Parte B un mes de salario como indemnización por daños y perjuicios y todo el personal de la Parte B evacuará el hotel.

10. ¡Si la Parte A o el supervisor de la Parte A llegan a un trabajo privado! acuerdo con cualquier empleado de la Parte B durante el trabajo, lo que hace imposible que el supervisor de la Parte B abra normalmente. ¡La Parte A y los empleados acordados pagarán cada uno el salario de un mes del supervisor enviado por la Parte B como indemnización por daños y perjuicios, y nuestro personal lo hará! Evacue el hotel de la Parte A inmediatamente.

11. Ambas partes deben rescindir el contrato. Una de las partes deberá presentar la solicitud a la otra parte con un mes de antelación. Para facilitar la organización del trabajo. de lo contrario. Una parte compensará a la otra parte por la pérdida de salario de un mes. La parte B manejará la severidad del trabajo de acuerdo con la ética y las leyes profesionales. La parte A pagará todos los salarios de acuerdo con las horas de trabajo. El personal solo abandonó oficialmente el hotel

1. No rescindir el acuerdo anticipadamente de acuerdo con el método negociado es un incumplimiento de contrato

2. No manejar las lesiones relacionadas con el trabajo de acuerdo con el método acordado es un incumplimiento de contrato.

3. Se considera incumplimiento de contrato si ambas partes ponen deliberadamente las cosas difíciles a la otra parte.

4. Si se cede el hotel, la persona jurídica no retendrá a la Parte B. La parte A pagará todos los salarios a la parte B (si hay demasiados socios y los socios tienen opiniones inconsistentes y el hotel no puede funcionar, el chef puede hipotecar los bienes en el hotel con salarios iguales)

Este acuerdo se realiza por duplicado, cada uno de los cuales posee una acción. (o presentar una copia ante notario). El acuerdo puede modificarse mediante negociación entre las dos partes durante la ejecución. Los términos anteriores seguirán siendo aplicables antes de la modificación. Este acuerdo es para el propósito exclusivo de ambas partes. La Parte A y la Parte B deberán cumplir con las disposiciones pertinentes. En un espíritu de comprensión mutua. ***Sujeto a negociación. El acuerdo será firmado por ambas partes

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