Un guiso a la cazuela perfecto para el invierno.
Tanto el repollo como el tofu son ingredientes ligeros. Si le añades unas gambas para guisarlo, quedará especialmente delicioso. La sopa de verduras también quedará deliciosa después de comer.
Ingredientes: media col, 1 tofu, un puñado de fideos de boniato, unas gambas.
Preparación: Cortar los fideos de boniato en gajos y ponerlos en remojo en agua caliente. Utilice un cuchillo diagonal para cortar el repollo en rodajas, dejando los broches y las hojas del repollo abiertos (los broches y las hojas del repollo maduran en diferentes momentos y no se pueden poner en la olla a la vez). Corta el tofu en cubos. Retire las líneas de los camarones de los camarones y límpielos.
Vierte aceite de cocina en la olla. Cuando el aceite esté caliente, agrega los camarones a la olla y sofríe hasta que los camarones cambien de color. Agrega la cebolla, el jengibre y el ajo a la olla y sofríe. hasta que esté fragante. Coloque los palitos de col china en la olla, saltee unas cuantas veces, luego agregue 1 cucharada de salsa de soja ligera y media cucharada de salsa de soja oscura y saltee hasta que adquiera el color más alto. Vierta un tazón grande de agua en la olla, ponga los fideos en la olla, cubra la olla, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Después de hervir a fuego lento, añade el tofu a la olla y cocina durante 2-3 minutos. Por último, sofreír las hojas de col en la olla de manera uniforme, luego agregar 1 cucharada de sal y un poco de pimienta blanca al gusto, cocinar a fuego lento durante 2-3 minutos, espolvorear con un poco de cebollino y servir.
2. Verduras Variadas en Cazuela
Pon algunas de tus verduras favoritas en una cazuela, luego agrega la sopa y el guiso. Este plato es realmente delicioso y fácil de hacer.
Ingredientes: cantidad adecuada de tofu, unas setas shiitake, 1 trozo de piel de tofu seca, 1 trozo de seta ostra, 1 trozo de zanahoria, 1 trozo de seta enoki, cantidad adecuada de colza.
Preparación: Primero procesa el tofu, córtalo en rodajas, ponlo en una olla y fríelo a fuego lento hasta que ambos lados estén ligeramente dorados. Luego ponga rodajas de cebolla verde y jengibre en el fondo de la cazuela, luego ponga los champiñones cortados, la piel de frijoles, los champiñones ostra, las zanahorias y el tofu frito en la cazuela y vierta un tazón de caldo. Si no hay sopa, vierta agua. Cuando todo esté listo, poner toda la olla al fuego, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 2-3 minutos. Luego, añade los champiñones enoki y la colza a la olla y vuelve a hervir. Finalmente agrega 2 cucharadas de sal, 1 cucharada de esencia de pollo y 1 cucharada de pimienta blanca al gusto, revuelve uniformemente y apaga el fuego.