¿Cuál es mejor, la cocina de diésel o la de carbón para la cocina de un hotel? Por favor dime los pros y los contras.

Los hoteles de cierto tamaño suelen utilizar cocinas de gasóleo para cocinar. Generalmente, los vehículos diésel pueden utilizar gasolina o diésel, pero las estufas de carbón generalmente no se utilizan en las cocinas ni en las salas de calderas de los hoteles para quemar vapor.

El diésel es limpio y conveniente, pero el precio es relativamente alto. El carbón es barato, pero ensuciará la cocina.