Muestra de plan de formación del personal del hotel
Plan de Formación del Personal del Hotel Muestra 1
1.
Finalidad de la Formación
1 A través de una formación de expansión, estudiantes de diferentes regiones y con. diferentes experiencias Los empleados se llevan bien rápida y armoniosamente, mejorando la cohesión y la fuerza centrípeta del equipo;
2 A través de la formación de profesores profesionales externos, los empleados pueden tener una comprensión sistemática de los servicios de catering y estar familiarizados con el servicio. y atender a los clientes;
3. A través de la capacitación interna, permitir que los empleados comprendan el concepto de servicio del hotel y obtengan un avance cualitativo en su comprensión de los servicios de catering después de la capacitación;
Segundo ,
1. En la actualidad, se han determinado el contenido y el cronograma de la capacitación.
1. Formación de desarrollo
2. Formación de conocimientos profesionales
El curso tiene 15 días de contenido formativo, con 5 a 6 horas de docencia cada día. Cursos:
Primera parte: El contenido de la planificación de la vida y la carrera de los empleados está completamente integrado en la formación de calidad personal y de equipo, para que cada empleado comprenda que trabajar no es para los demás, sino para ellos mismos. Deje que cada empleado avance motivado.
Parte 2: Amor y dedicación al trabajo, ajuste del estatus laboral de los empleados: cambiar el trabajo pasivo de los empleados por una aceptación activa, para que los empleados formen hábitos activamente y se esfuercen por mejorar su propia calidad.
Parte 3: Capacitación en concientización en comunicación, fortalecer la capacidad de los empleados para comunicarse con los clientes y hacer que los clientes se sientan entusiasmados en todo momento. Saludarse es una cultura de servicio del hotel. Se comunicará activamente con los huéspedes y formará la cultura de servicio del hotel.
Parte 4: Capacitación en habilidades de expresión lingüística: a través de la capacitación en habilidades de expresión lingüística, los empleados sabrán cómo comunicarse con los invitados, cómo mejorar rápidamente sus habilidades de expresión lingüística, observar dónde están los invitados cuando hablan y cómo Controlar la pronunciación al expresar y la velocidad del habla.
Parte 5: Etiqueta, cortesía y conciencia de servicio al cliente: A través de diversas capacitaciones sobre etiqueta de servicio, los empleados pueden desarrollar buenos comportamientos y hábitos profesionales. Los gestos estandarizados, los modales estandarizados y la etiqueta operativa estandarizada son partes integrales de la cultura de servicio.
Parte seis: Capacitación en conocimientos profesionales sobre reservas en la recepción de catering: a través de la capacitación profesional en el proceso de reservas, cada empleado sabrá claramente lo que debe y no debe hacer. La reserva es una parte importante de las ventas iniciales y un proceso de reserva completo aumentará considerablemente la facturación del catering.
Parte 7: Catering y Vajilla Capacitación en conocimientos profesionales: A través de la capacitación, los empleados sabrán pedir alimentos nutricionalmente, ordenar de acuerdo con la condición física de los invitados y dominar el conocimiento profesional de los platos.
Parte 8: Formación en conocimientos profesionales del servicio de catering: habilidades de venta para pedir comida a los clientes y diversos servicios prestados a los clientes.
Habilidades de servicio (encender cigarrillos, cambiar platos, anunciar nombres de platos, presentarse antes de las comidas, pedir platos, expresiones para brindar), diseño de banquetes de alto nivel, manejo de comidas en la habitación de los huéspedes, manejo de quejas de los huéspedes y otras habilidades. .
Parte 9: Formación de conocimientos profesionales sobre restauración, vino y té: a través del aprendizaje de conocimientos sobre vino y té, cada empleado puede dominar las características de la venta de vino y mejorar las ventas de vino.
Parte 10: Servicios de catering personalizados, servicios lingüísticos de catering y brindis, mejoran rápidamente las habilidades de comunicación entre empleados y clientes. Deja que los invitados vengan contentos y se vayan satisfechos.
Parte XI: La capacitación en el proceso de servicio de catering permite a los empleados comprender claramente el proceso de servicio para cada forma de cena, como banquetes de bodas, banquetes de negocios, banquetes familiares, etc., para que los empleados puedan estar ocupados, obtener rápidamente y volverse integral.
Programa del curso de formación:
Evaluación e inspección
El estudio es progresivo. Después de 15 días (6 horas de formación al día), los alumnos tienen una cierta comprensión de todo el servicio al cliente. La evaluación se realiza en forma de una etapa, una evaluación y un resumen. Tras toda la formación, los estudiantes serán evaluados en tres aspectos.
El primer aspecto: evaluación del soporte de conocimientos teóricos: en forma de evaluación escrita a libro cerrado. El segundo aspecto: evaluación de la adaptabilidad lingüística: en forma de examen oral y respuesta a preguntas. El tercer aspecto: Evaluación práctica: utilizar operaciones prácticas para evaluar y valorar.
3. Capacitación interna
Análisis de casos de servicio y capacitación operativa
1. ¿Está mal el menú o está mal el menú?
2. ¿Qué pasa si el huésped pide algo del menú pero la cocina no lo pide?
3. ¿Qué deben hacer los invitados después de comer fragmentos de vidrio y mosquitos en los platos?
4. ¿Qué debo hacer si accidentalmente me entra aceite, agua, té, bebidas, etc.? ¿La ropa sucia de los invitados?
5. ¿Qué debo hacer si un cliente no está satisfecho con la calidad de la comida?
6. ¿Qué debo hacer si un cliente a veces se queja porque el servicio no es oportuno o la comida no es oportuna?
7. ¿Qué debo hacer si el huésped quiere gastar dinero en la habitación privada pero el estándar de consumo no es suficiente?
8. ¿Qué debo hacer si un huésped se niega a pagar alimentos, bebidas o servicios porque no está satisfecho con los pantalones de entrepierna?
9. ¿Qué debo hacer si un huésped se porta mal en estado de ebriedad o incluso daña el equipo de restauración y animación del hotel?
10. ¿Qué debe hacer un huésped si cree que los cigarrillos, el vino y las bebidas que le proporciona el hotel son falsos?
11. ¿Qué debo hacer si un huésped rompe accidentalmente utensilios de comedor, equipos de entretenimiento o muebles?
12. ¿Qué debo hacer si un huésped se comporta de manera desviada o se porta mal con el personal de servicio del hotel?
13. ¿Qué debo hacer si un huésped solicita un regalo al hotel después de realizar una compra, pero el hotel no lo tiene?
14. ¿Qué debo hacer si el huésped se queda demasiado tiempo, excede el horario comercial e incluso afecta la preparación de la próxima comida?
15. ¿Qué debo hacer si el país invitado pierde accidentalmente sus pertenencias personales y no las encuentra?
16. El monto de la compra del cliente es muy pequeño y quiere un descuento ¿Qué debo hacer?
17. ¿Qué debo hacer si el huésped se cae, se corta o se quema por su edad?
18. ¿Qué debo hacer si el cliente pide revisar la factura y descubre que el cajero cobró de más?
En tercer lugar,
Disposición del lugar de entrenamiento, dormitorio y comedor
1. Lugar de entrenamiento
2. p>1) Ropa de cama:
3. Disposiciones de comidas
verbo (abreviatura de verbo) presupuesto de formación
Seis,
Movilización de formación Organización de la reunión
Tema de la reunión: Reunión de movilización de capacitación
Moderador: Participantes: Hora de reunión para todos los capataces, supervisores y gerentes.
Lugar de la reunión: Aula de escalera en la base de capacitación Contenido de la reunión:
1, 2, 3, 4, 5, 6,
Presentar el propósito de la capacitación.
La empresa presenta y anuncia asuntos de formación específicos con la empresa de Shanghai; precauciones durante la formación y movilización;
Manual del empleado y responsabilidades laborales;
Siete; ,
Disposiciones organizativas para la salida y el regreso
8.
Entrenamiento del sistema de recompensas y castigos
1. mantener la disciplina Propósito Es hacer cumplir estrictamente la disciplina, fortalecer la unidad, promover la rectitud, eliminar tendencias nocivas y mejorar integralmente la calidad colectiva y el nivel de gestión de los empleados.
b. Las sanciones deben basarse en hechos y se deben imponer sanciones adicionales en función de la situación real y de conformidad con la normativa.
c. Los puntos de deducción en este sistema son todos de 2 yuanes, que están vinculados al salario mensual.
Ítem 1: Sistema de castigo
1. Si no portas la insignia como se requiere, se te descontará 1 punto.
2. Se descontará 1 punto por conductas poco frugales, como reír, gritar, tararear, silbar y hacer campanas y silbatos.
3. Los estudiantes no pueden usar esmalte de uñas de colores ni mantener las uñas largas durante el entrenamiento. A las GFD que no cumplan con los requisitos se les descontará 1 punto cada vez.
4. Presta siempre atención a tu propia imagen. Se descontará 1 punto por cada postura irregular.
5. Si no te vistes según las normas durante el tiempo de entrenamiento, se te descontarán 2 puntos por violar las normas gfd.
6. Si no utilizas un lenguaje cortés durante el entrenamiento y no saludas, se descontarán 2 puntos.
7. Durante el periodo de formación se descontarán 2 puntos por no seguir los canales prescritos.
8. Se descontarán 2 puntos por mostrarse apático e irritable sin motivo alguno durante el tiempo de entrenamiento.
9. Se descontarán 2 puntos por limpieza incompleta del área de responsabilidad sanitaria.
10. Se deducirán 2 puntos por traer personal irrelevante al dormitorio o al aula durante el entrenamiento.
11. Si no pides la baja según los procedimientos habituales durante el periodo de formación, se te descontarán 2 puntos si la pides por teléfono.
12, se descontarán 2 puntos si no se especifica tiempo.
13. El restaurante es muy ruidoso al comer. Se descontarán 2 puntos por no hacer cola.
14. Se descontarán 2 puntos por leer, escuchar música y otras cosas no relacionadas con el trabajo durante el tiempo de formación laboral. 15. Se descontarán 2 puntos por no completar el trabajo diario asignado por el profesor de formación. 16. Se descontarán 2 puntos por no poder hablar mandarín durante el periodo de formación.
17. Se descontarán 5 puntos por abandonar la sala de entrenamiento sin autorización durante el tiempo de entrenamiento.
18. Si el trabajo no se completa y las tareas asignadas por los superiores no se completan a tiempo y con alta calidad, se descontarán 5 puntos.
19. Se descontarán 5 puntos por conductas indecentes como correr, gritar, decir malas palabras, etc. en el lugar de formación o lugar de trabajo.
20. Se descontarán 5 puntos por tirar basura, basura, restos de papel y otros restos en restaurantes y aulas.
21. Si no colabora con los compañeros en la formación y en el horario laboral, se le descontarán 5 puntos.
22. Se descontarán 5 puntos por permanecer en dormitorios de personal sin aprobación o afectando a otros.
23. Se descontarán 5 puntos por el uso de ropa casual en el área de entrenamiento y por el uso de ropa de trabajo al salir o regresar a casa.
24. Si la tasa de evaluación es inferior al 70%, se descontarán 5 puntos.
25. Durante el periodo de formación laboral se descontarán 10 puntos a los visitantes que realicen llamadas privadas o jueguen con el móvil sin permiso.
26. 10 puntos por desobedecer órdenes y enfrentarse a los líderes.
27. Se descontarán 10 puntos por rechazar tareas, desobedecer la gestión o transferencia normal, ignorar la situación general, reconocer errores mediante la crítica y la educación y admitir errores con buena actitud.
28. Durante el entrenamiento o en el comedor, no se permite fumar ni beber, y no se permite trabajar después de beber (excepto para organizar el trabajo). A los infractores se les descontarán 10 puntos.
29. Se descontarán 10 puntos por desperdiciar intencionadamente recursos y alimentos y provocar pérdidas innecesarias.
30. 10 puntos por sembrar discordia o provocar problemas, formar camarillas, afectar la unidad y alterar el ambiente normal de trabajo y el orden del departamento.
31. Si miente a la dirección, se le descontarán 10 puntos por cada denuncia falsa.
32. Se descontarán 10 puntos a los directivos que hagan la vista gorda ante violaciones de disciplinas o incumplimiento de normativa.
33. Se descontarán diez puntos por comer en el trabajo.
34. Si hay algún conflicto con nuestros empleados durante el trabajo, se descontarán 10 puntos a ambas partes. En casos graves, el administrador podrá realizar ajustes en las deducciones.
35 Si sales o vuelves tarde después de las 21:30 de la noche se te descontarán 20 puntos. Si existen circunstancias especiales, se debe informar al gerente para su aprobación. Si no se toma un tiempo libre sin una razón válida, será severamente castigado.
36. Los empleados tienen prohibido permanecer al aire libre por la noche. Si hay circunstancias especiales, deben solicitar permiso a su gerente. Si no solicita la licencia sin motivos justificables, se le descontarán 30 yuanes según las circunstancias. 50 puntos
37. Viola las reglas con frecuencia y se niega a cambiar a pesar de las repetidas advertencias. (Mismo error, más de tres veces) 20 puntos:
38. Negarse a gestionar o transferir, tener actitud arrogante, engañar o contradecir personalmente al líder, provocando efectos adversos, se descontarán 50 puntos dependiendo. sobre la gravedad de la situación.
39. Quien hurte objetos de la empresa o bienes de sus compañeros será despedido previa deducción del salario mensual. Tema 2: Sistema de recompensas.
1. Sumar 1 punto por el elogio verbal del líder.
2. Si se adoptan las sugerencias razonables planteadas, se sumarán 2 puntos.
3. Los empleados que participen activamente en trabajos fuera de las responsabilidades del departamento hotelero recibirán 2 puntos.
4. Si no hay penalización durante tres días consecutivos, se sumarán 5 puntos. 5. Quienes se desempeñen de forma destacada durante el periodo de formación recibirán 10 puntos adicionales.
Plan de formación del personal del hotel, muestra 2
A medida que se acerca la hora de apertura del hotel, es necesario realizar una formación sistemática a los nuevos empleados de manera oportuna, no solo para informarles
En primer lugar, existen cinco procesos para la formación colectiva de los empleados:
(1) Determinación de los objetivos de formación
(2) Descomposición del plan de formación; del proceso de puesta en escena.
(3) Implementación de trabajo de capacitación específico;
(4) Método de capacitación de cuatro pasos: 1. Explicar 2. Demostrar 3. Probar 4. Orientación de seguimiento; ;
p>
(5) Método de entrenamiento situacional: por ejemplo, a la hora de cenar, la luz es tenue y el pequeño invitado espolvorea helado. ¿Qué se debe hacer?
(6) Resumen de resultados del entrenamiento.
En segundo lugar, el marco de capacitación se determina tentativamente de la siguiente manera:
Primero, capacitación en conocimientos;
Ayudará a los nuevos empleados a comprender el concepto de servicio del hotel, mejorar su Competencias de comprensión y comprensión de los nuevos empleados. Adaptabilidad al entorno. Al mismo tiempo, domine sistemáticamente un conocimiento profesional;
1. La etiqueta en el restaurante no es solo respeto superficial, sino también respeto y entusiasmo desde el corazón.
Incluyendo: Direcciones internacionales:
1) Direcciones internacionales para hombres y mujeres
2) Títulos para altos funcionarios
3; ) Monarquía Discurso del distinguido invitado;
4) Título de la persona con ocupación, cargo y grado;
5) Nombre del soldado;
6) Discurso del clero;
7) Acerca de los títulos de las minorías étnicas de China;
8) Cosas a tener en cuenta sobre la etiqueta de los títulos en algunos países;
(1) Dirección habitual nacional:
1) El uso de honoríficos
2) El uso de palabras modestas
3) El uso de; elogios;
4) Uso de eufemismos;
5) Uso de apodos:
(2) Ceremonias de discursos en eventos diplomáticos;
1) Prestar especial atención a las cuestiones normativas.
2) Ser considerado y considerado con los hábitos culturales de los diferentes países.
3) Otra etiqueta a la que se debe prestar atención;
(3) Responder a los invitados de manera cortés y satisfactoria
1) Preguntar y responder a los invitados; en un tono discreto.
2) Preste atención a la etiqueta al molestar a los huéspedes.
3) Sea cortés al hablar con los invitados.
4) Contacto con occidentales
5) Otra etiqueta para responder satisfactoriamente a los invitados;
(4) Etiqueta para usar tarjetas de presentación:
1) Las funciones del uso de tarjetas de presentación;
2) La etiqueta de entregar tarjetas de presentación
3) La etiqueta de imprimir tarjetas de presentación
( 5) Etiqueta para contestar el teléfono:
1)
2) Saluda antes de saludar;
3) Evita usar un lenguaje demasiado casual;
4 )Aprender a escuchar atentamente;
5) Desarrollar el hábito de tomar notas;
6) Hablar en un tono tranquilo;
7) Conteste el teléfono cortésmente;
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8) Interrumpa o transfiera la llamada cortésmente
9) Conteste con voz amigable
10) Respecto al volumen y el tono;
11) Cómo finalizar una llamada con tacto;
(6) Etiqueta de higiene en el restaurante;
1) Sobre la higiene personal;
p>
2) Sobre la higiene del trabajo;
p>
3) Sobre la higiene ambiental;
4) Sobre la higiene de la vajilla;
5 ) Acerca de la higiene de los alimentos;
(7) Etiqueta de la relación entre el cliente y uno mismo;
1) Requisitos psicológicos de los clientes;
2) Motivaciones gastronómicas de los clientes;
3) Necesidades fisiológicas diarias de los clientes;
4) Enderezar la relación entre los clientes y yo;
2 Análisis de la personalidad del cliente, comprender a los clientes con diferentes características. personalidades, cómo atraerlas, cuáles son sus hábitos y preferencias de personalidad, cómo responder a sus preguntas y confundir.
Clientes con personalidad poderosa;
Clientes con personalidad vivaz;
Clientes con personalidad pensante;
Clientes pacíficos;
3. Conocimientos de maquillaje corporal, los empleados del restaurante representan la imagen corporativa.
El contenido de la formación incluye:
Entrenamiento físico, expresión (estándar para sonreír), postura corporal (pararse, sentarse, sostenerse). ) Cosas...) conocimientos de maquillaje;
Conocimientos básicos de maquillaje, maquillaje ligero y técnicas de maquillaje, etc.
Conocimiento del color, combinación de colores primaverales y colores invernales, etc.
En segundo lugar, formación de habilidades;
También es el proyecto de formación más importante en el hotel y las habilidades básicas para los nuevos empleados;
Habilidades de servicio de pedidos;< /p >
Habilidades para completar formularios;
Rellenar pautas de servicio de catering;
Habilidades de servicio para entrega de alimentos y servicio de mesa;
Habilidades de servicio de catering en interiores ;
p>
Cómo manejar los procedimientos de pago del cliente;
Cómo despedirse de los invitados después de una comida;
Cómo proporcionar servicios de entrega de comida a los huéspedes del hotel;
1, habilidades de servicio de restaurante chino.
1)
Jiuzhi; número de personas, número de mesas, anfitrión, invitador, identidad del invitado y del anfitrión, estándares y tiempo, platos, orden de servicio, método de cobro.
En tercer lugar, comprenda las costumbres, los tabúes de la vida y los requisitos especiales.
2) La división del trabajo debe ser clara;
3) El diseño debe ser razonable;
4) Disposición de la mesa del comedor chino y preparación de la vajilla <; /p>
5 )Recolección de bebidas y frutas;
6) Ejecución del trabajo previo a la reunión;
7) Habilidades y requisitos de bienvenida;
8) Servicio de pedido;
p>
9) Servicio de vajilla y servicio de reposición de vajilla;
10) Servicio de caja y despedida de banquete chino;
11 ) Limpieza posterior a la reunión y manejo de eventos especiales;
12) Habilidades y precauciones en el servicio de banquetes tipo buffet chino;
13) Preste atención a las comidas grupales.
2. Habilidades de servicio de restaurante occidental.
(1) Dar la bienvenida a los invitados
1) Saludar, saludar
2) Invitar a los invitados a sentarse
(2) Antes Servicio de comida;
1) Servir pan y agua
2) Bebidas antes de que los invitados ordenen
3) Presentar el menú
< p; >4) Explicar menú;5) Servir bebidas
6) Registrar pedido
7) Enviar factura;
(3) Servicio de aperitivos
1) Servir aperitivos
2) Proporcionar aperitivos
3) Limpiar aperitivos;
4) Agrega agua helada
(4) Sirve sopa o ensalada
1) Sirve sopa o ensalada
2; ) Servir vino para el segundo plato;
3) Limpiar la vajilla para el segundo plato
(5) Servir el plato principal
1 ) Principal; plato;
2) Usar vino para el plato principal
3) Lavar el plato principal y la vajilla
4) Lavar los condimentos
5) Recoger las migas de la mesa;
(6) Servicio de sobremesa (quesos y postres);
1) Organizar la vajilla de postre;
2) Preparar los utensilios para servir café o té
3) Servir el postre
4) Servir café o té
5; ) Limpiar el plato de postre;
6) Entregar bebidas después de las comidas;
7) Rellenar con café o té.
(7) Reglas de cierre y colocación de vajillas
1) Presentar factura
2) Recoger dinero
3) Ver; un visitante fuera.
(8) El humor del servicio de comida occidental:
Comprender los conocimientos y características de Francia, Rusia, Estados Unidos, Reino Unido, el Continente y los buffets.
(9) Té de la tarde/servicio de té de la tarde
(10)
(11) Conocimiento del buffet occidental;
3. Contenidos de capacitación para empleados de salas de ajedrez y entretenimiento con cartas:
1) Requisitos básicos para el personal de servicio.
2) Procedimientos y estándares para los servicios de reserva;
p>
3) Procedimientos y estándares para la preparación del servicio de recepción;
(4) Procedimientos y estándares del servicio de sala de entretenimiento;
Tercero, cultivo de calidad ;
Confucio dijo:
Mejorar las cualidades personales y las habilidades de pensamiento correcto de los empleados, facilitar la comprensión y difusión de la cultura corporativa y las perspectivas de valor, y establecer el sentido de responsabilidad, misión y marca de los empleados. estrategia para dar servicio al hotel. Disponible en el siguiente sitio web
1. Ocho actitudes correctas:
Positiva, normal, tolerante, orientada al cero, leal, persistente, optimista y responsable 2. El aprendizaje es del siglo XXI; Pasaporte;
El objetivo principal es establecer la mentalidad de aprendizaje de los empleados, mejorar su capacidad de aprendizaje y crear un equipo de aprendizaje;
3. Los cambios lo convierten en el mayor ganador;
Mejorar la adaptabilidad de los empleados y adaptarse a diversos ajustes de las políticas hoteleras.
4. Cultivo de la inteligencia emocional;
Educar a los empleados en inteligencia emocional.
5. Entrenamiento del cociente de adversidad;
Incrementar el ajuste psicológico de los empleados ante emergencias;
6.17 Reglas para formar un equipo excelente;
Hacer que los empleados presten más atención a la unidad y mantener la integridad del equipo;
7.21 Reglas de liderazgo;
Mejorar el liderazgo gerencial y comprender la naturaleza humana;
Finalmente, si la institución de formación del hotel se establece con éxito, puede crear una cultura corporativa única sin depender de los modelos de formación de otras empresas nacionales y lanzar una serie de temas de formación en el extranjero para aumentar los ingresos del hotel y dar forma más eficazmente a la imagen corporativa. en la industria. Mejorar el valor de la marca corporativa.
Plan de capacitación del personal del hotel, muestra 3
A medida que la industria hotelera de mi país desempeña un papel cada vez más importante en el desarrollo económico y social, su estatus y el desarrollo de talentos en la industria hotelera mundial están aumentando a Con Gracias a su importante posición estratégica, la gente se da cuenta plenamente de la importancia de la formación del talento hotelero, mejora el sentido de responsabilidad y urgencia del desarrollo del talento hotelero y considera verdaderamente la formación del talento como un tema importante relacionado con el desarrollo de la industria hotelera. Un sistema de capacitación de empleados bien diseñado
El programa de capacitación de empleados del hotel es un sistema enorme, que incluye objetivos de capacitación, contenido de capacitación, instructores de capacitación, empleados, fecha y hora de capacitación, lugares y equipos de capacitación, métodos de capacitación y muchos más. Otros elementos, es una combinación orgánica de estos elementos, y es la premisa y clave para analizar las necesidades de formación de los empleados del hotel.
Primero, establecer objetivos de formación científica. El objetivo de la contratación hotelera es conseguir que los empleados se desempeñen en un puesto determinado. Si existe una cierta brecha entre las funciones del empleado y el puesto esperado, eliminar esta brecha es el objetivo de capacitación del hotel. Establecer objetivos de capacitación proporcionará una dirección y un marco claros para el programa de capacitación. Para lograr los objetivos de formación, los empleados deben dominar ciertos conocimientos y habilidades a través de la formación, y estos conocimientos y habilidades se basan en el análisis del sistema de formación. Aclarar la brecha entre las funciones existentes de los empleados y los requisitos laborales esperados, es decir, determinar los objetivos de capacitación, refinar y aclarar los objetivos de capacitación y transformar los objetivos de capacitación en objetivos específicos en todos los niveles. Cuanto más específica sea la meta, más operable será y más propicia para el logro de la meta general.
En segundo lugar, elija contenidos formativos razonables. Después de aclarar el propósito de la formación, es necesario determinar la información didáctica que debe contener la formación. Aunque el contenido específico de la formación varía mucho, generalmente incluye tres niveles: formación en conocimientos, formación en habilidades y formación de calidad. La formación en conocimientos es el primer nivel de formación organizacional. En la educación escolar, obtener la mayor parte de la formación en conocimientos es beneficioso para comprender conceptos y mejorar la capacidad de adaptación a nuevos entornos. La formación de habilidades es el segundo nivel de formación hotelera y el proyecto de formación más importante del hotel en la actualidad. Se refiere a la capacidad operativa que puede hacer que las cosas sucedan. Una vez aprendidas, las habilidades generalmente no son fáciles de olvidar, como poner la mesa, tender la cama, etc. Al contratar nuevos empleados, la capacitación en habilidades es inevitable porque la capacitación en conocimientos abstractos no se puede adaptar a operaciones específicas de inmediato.
La formación de calidad es el nivel más alto de formación organizacional. ¿Aquí? ¿calidad? Se refiere a si un individuo puede pensar correctamente. Los empleados de alta calidad deben tener valores correctos, actitud positiva, buenos hábitos de pensamiento y metas ambiciosas. Un empleado de alta calidad puede carecer temporalmente de conocimientos y habilidades, pero aprenderá de manera efectiva y activa conocimientos y habilidades para lograr sus objetivos, mientras que un empleado de baja calidad no necesariamente necesitará conocimientos y habilidades incluso si los domina;
Los contenidos formativos en estos tres niveles deben determinarse en función de las situaciones específicas de los diferentes estudiantes. En general, los gerentes de hoteles prefieren la capacitación en habilidades y la capacitación de calidad, mientras que los empleados en general prefieren la capacitación en conocimientos y la capacitación en habilidades. Al final, ¿todos son capacitados por aprendices? ¿Función? ¿Con expectativas? ¿Ubicación? diferencias entre ellos.
El tipo de método de formación más adecuado para la formación de su hotel depende de su situación real.
Desde la formulación de los objetivos de formación hasta la selección de los métodos de formación y finalmente la formulación de un plan de formación sistemático, no significa que se haya completado el diseño del plan de formación, porque cualquier buen plan de formación debe estar compuesto de? ¿evaluar? ¿Revisar? ¿Revalorar? ¿Modificarlo de nuevo? Durante el proceso de implementación, sólo mediante la evaluación y modificación continua se puede mejorar el programa de formación.
Desde la perspectiva del programa de formación en sí, la evaluación del programa de formación se puede refinar en tres indicadores: primero, desde la perspectiva de la validez del contenido, se prueba el contenido de la formación. Comprobar si los componentes del programa de formación son sólidos y sistemáticos. Analizar si el sistema de formación o plan de formación cumple con el análisis de necesidades de formación, si todos los elementos están coordinados y si es la mejor opción.
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