¿Tiene la gente de Guizhou la costumbre de comer bolas de masa en el solsticio de invierno?
Debido a las costumbres culturales y al gran número de minorías étnicas y gran población inmigrante en Guizhou, la dieta en el solsticio de invierno en Guizhou es muy diversa, incluyendo dumplings y bolas de arroz glutinoso. Además, dado que el solsticio de invierno es un buen día para preservar la salud, la gente de Guizhou también comerá cordero ese día para calentar el cuerpo, disipar el frío, calentar los riñones y fortalecer el yang. Cuando se trata de comer cordero, debemos mencionar la olla de sopa única de Guizhou.
En Guizhou hace mucho frío en invierno y no hay calefacción en el sur. Además, Guizhou es montañosa y tiene un clima húmedo. A los habitantes de Guizhou les gusta sentarse alrededor de la estufa para mantenerse calientes en invierno, lo que también proporciona condiciones favorables para preparar ollas de sopa. La mayoría de las sopas en Guizhou se basan en carne de cordero y cerdo. Aunque es similar al de Sichuan y Chongqing, el sabor es ligeramente diferente.
Datos ampliados
1. Suzhou Brewing, provincia de Jiangsu
El área de Suzhou concede gran importancia al solsticio de invierno. Hay un proverbio en el área de Suzhou: "El día del solsticio de invierno es como un año nuevo". Tradicionalmente, la gente de Suzhou bebe vino de invierno en la noche del solsticio de invierno. El vino de invierno es un tipo de vino de arroz elaborado con osmanthus y tiene un aroma agradable. La gente de Suzhou bebe vino de invierno en la noche del solsticio de invierno y también sirve carne de res estofada, cordero estofado, etc. En el frío invierno, el vino de invierno no sólo puede ahuyentar el frío, sino también transmitir los mejores deseos para la vida de la gente de Suzhou.
2. Jiangxi Mazi
El mazi, una especialidad de Zhejiang y Jiangxi, es también un refrigerio tradicional del pueblo de Fujian y un sacrificio del pueblo de Fujian. Después del secado a la sombra, es apto para cocinar al vapor, sofreír, hornear y freír en arena.
Ma Si es también un snack famoso en el sur de Fujian, entre los que Nan Andu Ying es el más famoso. Sus materias primas son arroz glutinoso fino, manteca de cerdo, semillas de sésamo, granos de maní y azúcar de roca. El arroz crujiente es dulce y delicioso y no tendrás hambre después de comerlo. Tiene un sabor dulce y suave, es suave, firme y ligeramente helado. El producto final es de color blanco brillante, liso, resistente y transparente.
3. Comer fideos del solsticio de invierno en Hefei, Anhui.
“Comer fideos de invierno del solsticio puede formar una fila al día”. En Hefei, Anhui, la costumbre de comer fideos en el solsticio de invierno está relacionada con términos solares, climáticos y agrícolas. Después del solsticio de invierno, hay nueve días fríos, y por cada nueve días, hay nueve. En el duro invierno, cuando el agua que gotea se convierte en hielo, comer un plato de fideos de huevo calientes se considera el solsticio de invierno.