Comida del Doble Noveno Festival

1. Tartas del Doble Noveno Festival.

2. Bolsa de arenas movedizas.

3. Tortilla de gambas.

4. Tarta de maní y anacardos.

5. Vino de crisantemo.

6.Tarta de crisantemo.

7.Noveno grado.

El Festival Anual Doble Noveno ya está aquí de nuevo. Desde 1989, la gente lo designa como el Día del Viejo. Esta fiesta especial también tiene costumbres y hábitos especiales. Echemos un vistazo a las costumbres gastronómicas del Doble Noveno Festival.

1. Escalada en el Doble Noveno Festival: las montañas están soleadas y nubladas, y las montañas están soleadas y nubladas. La cima de la montaña es el lugar donde se acerca el Festival Doble Noveno. El aire otoñal es fresco y el cielo está despejado. El Festival Doble Noveno llegará pronto. En algunos lugares, el Festival de la Montaña Chongyang se utiliza para barrer tumbas ancestrales. En Putian y Xianyou, Fujian, más antepasados ​​adoran el Festival Doble Noveno que el Festival Qingming, por lo que hay un dicho que dice que marzo es el Pequeño Festival Qingming y septiembre es el Gran Festival Qingming. Dado que el noveno día de septiembre es también el aniversario de la ascensión de Mazu al cielo, los aldeanos suelen ir al templo de Mazu o al templo Tianhou y al templo en el puerto de Meizhou para ofrecer sacrificios y orar por bendiciones. El frío de finales de otoño se considera a menudo como un fantasma, que tiene la función de expulsar el viento y los espíritus malignos y almacenar ligeramente el aire frío, se ha convertido en una herramienta de brujería para expulsar a los espíritus malignos y curar enfermedades.

2. Evodia: La otra es la Evodia, un arbusto o árbol pequeño de hoja perenne, perteneciente a la familia de las Cianitas. Evodia lleva el nombre de ser producido en Wudi (ahora Jiangsu y Zhejiang) y tiene la mejor calidad, por eso también se le llama Yuejiao o Chaizi. Pequeñas flores verdes y blancas florecen a principios del verano, como semillas de pimiento, y maduran en otoño. El fruto se vuelve amarillo cuando está tierno y morado cuando está maduro, con pequeñas grietas, rico aroma y sabor amargo y ligeramente picante. Los frutos inmaduros de Evodia evodia se utilizan en la medicina tradicional china, especialmente los frutos verdes y regordetes, como medicamento para repeler el resfriado. Las hojas de cornejo también pueden curar el cólera y las raíces pueden matar insectos. Por lo tanto, los antiguos adoraban al cornejo en el Doble Noveno Festival, y debería ser Evodia.

3. Cornejo: Hay dos tipos principales de cornejo. Uno es el cornejo, un arbusto de hoja caduca o árbol pequeño de la familia Dogwood, también conocido como azufaifa silvestre y azufaifa. Es una preciosa especie de árbol medicinal y económico en mi país y uno de los tres materiales medicinales leñosos más valiosos del mundo (Corus officinalis, Cinchona y Blood Root). Tiene un gran valor medicinal. El cornejo crece principalmente en la montaña Funiu, Shaanxi, Shanxi y otros lugares de la provincia de Henan. La producción del condado de Xixia en la provincia de Henan representa más de una cuarta parte del total del país y es conocida como la ciudad natal del cornejo en China. El cornejo generalmente florece con flores amarillas durante el Festival Qingming y crecerá y madurará desde el período solar del "equinoccio de otoño" hasta el período solar del "rocío frío". La drupa es ovalada y roja cuando está madura. El cornejo se ha utilizado como alimento y medicina durante más de 1.500 años y tiene un alto valor nutricional y medicinal.

4. Crisantemo: El crisantemo, también conocido como flor amarilla, pertenece a la familia de las Asteráceas y tiene muchas variedades. En el Doble Noveno Festival, los crisantemos están en plena floración. Los antiguos consideraban el crisantemo de otoño como una hierba para la longevidad en temporada. El crisantemo es una planta medicinal importante en la medicina tradicional china. Por lo tanto, disfrute de los crisantemos y beba vino de crisantemo durante el Festival del Doble Noveno. Se dice que el vino de crisantemo antiguo se elaboró ​​específicamente para el Festival Doble Noveno del primer año. El 9 de septiembre, se recogen los primeros crisantemos en flor y algunas ramas y hojas verdes, se mezclan con granos para elaborar cerveza y luego se usan juntos para hacer vino, que se bebe el 9 de septiembre del año siguiente. Se dice que beber este vino puede prolongar la vida. Desde un punto de vista médico, el vino de crisantemo puede mejorar la vista, tratar los mareos, bajar la presión arterial, adelgazar, reponer el qi del hígado, armonizar el estómago y beneficiar la sangre.

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Mañana es el Doble Noveno Festival de 1999. Cada festival tiene sus propias especialidades y cocina. Comemos bolas de arroz glutinoso en el Festival de los Faroles, hacemos bolas de masa de arroz en el Festival del Bote del Dragón y comemos pasteles de luna en el Festival del Medio Otoño. Entonces, ¿qué comidas tradicionales tenemos durante el Doble Noveno Festival?

El Doble Noveno Festival se celebra el noveno día del noveno mes lunar. Es una estación de aire fresco de otoño y fragancia de crisantemos. Las actividades del Doble Noveno Festival son coloridas e interesantes, como escalar montañas, volar cometas, reunirse para escribir poemas, apreciar crisantemos, plantar cornejos, etc., que varían ligeramente de un lugar a otro. Los alimentos que tienen mayor impacto en el Festival del Doble Noveno son el Pastel del Doble Noveno, el vino de crisantemo y los cangrejos gordos.

La Torta Doble Novena, también conocida como torta de flores, torta de crisantemo y torta de cinco colores, se elabora de forma aleatoria. El exquisito pastel del Doble Noveno Festival debe hacerse en nueve capas, como una pagoda, con dos corderos encima, lo cual está en consonancia con el significado del Doble Noveno Festival (oveja). Algunos pasteles están decorados con banderas de colores y salpicados de semillas de granada, acedera, ginkgo, piñones y otras frutas. El Doble Noveno Pastel en el norte es el pastel de harina, flores y frutas al vapor más famoso, también llamado pastel gordo. Los pasteles de fideos al vapor se elaboran fermentando harina y poniéndola en tazones pequeños. En el fondo de cada tazón se colocan varias flores y frutas, como dátiles rojos, nueces, frutas confitadas, seda roja, seda verde, etc. Después de cocinar al vapor, se vierte la masa y parece que hay varias flores y frutas sobre la masa, que parecen bollos al vapor. El pastel del Doble Noveno Festival sobre la masa es dulce, suave, glutinoso y delicioso.

Los crisantemos están en plena floración durante el Festival del Doble Noveno, y el "vino auspicioso" que se bebe en el noveno mes del calendario lunar se utiliza para protegerse de las desgracias y rezar por bendiciones. Se llama "Luna del Crisantemo" o "Festival del Crisantemo", por lo que ver crisantemos es una actividad esencial durante el Doble Noveno Festival. En la antigüedad, el vino de crisantemo se consideraba el "vino auspicioso" que debía beberse durante el Festival Doble Noveno y se utilizaba para protegerse de desastres y orar pidiendo bendiciones. Se dice que el vino de crisantemo antiguo se elaboró ​​específicamente para el Festival Doble Noveno del primer año. El 9 de septiembre, se recogen los primeros crisantemos en flor y algunas ramas y hojas verdes, se mezclan con granos para elaborar cerveza y luego se usan juntos para hacer vino, que se bebe el 9 de septiembre del año siguiente. El vino de crisantemo puede mejorar la vista, curar los mareos, reducir la presión arterial, perder peso, nutrir el qi del hígado, nutrir el estómago y la sangre.

Septiembre también es una buena temporada para comer cangrejos. En este momento, la pasta de cangrejo está amarilla y deliciosa, y la carne está fresca y tierna. China tiene una larga historia de consumo de cangrejos y los platos de cangrejo también se desarrollan constantemente. Hay platos de cangrejo famosos en diferentes épocas.

El Festival Doble Noveno es también un festival para las personas mayores. Nueve es un número grande, lo que significa salud y longevidad. En este hermoso festival, deseo a las personas mayores de todo el mundo buena comida, felicidad, salud y longevidad.

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¿Cómo comer más sano durante el Doble Noveno Festival?

¿Cómo asegurar una alimentación saludable durante el Doble Noveno Festival? Pronto será el Festival Doble Noveno en septiembre. El Doble Noveno Festival es un día para escalar alto, mirar lejos y extrañar a los seres queridos. Todos los festivales tradicionales chinos están relacionados con la comida. ¿Qué debes comer durante el Festival Doble Noveno? Durante el tradicional Festival del Doble Noveno, debes comer el Pastel Doble Noveno y beber vino de crisantemo. Por supuesto, el noveno día de septiembre también es la época en la que los crisantemos y los cangrejos engordan, por lo que comer cangrejos también es muy conveniente.

Tortas de flores y tartas de castañas para la Doble Novena Fiesta.

Hay dos bocadillos en Beijing que se comen especialmente durante el Festival del Doble Noveno, uno es pastel de flores y el otro es pastel de castañas.

Tarta de flores, también llamada tarta de castañas. El método para hacerlo es cocer al vapor los fideos de arroz glutinoso con agua, envolver los fideos de arroz glutinoso al vapor con un paño humedecido en agua, amasarlos uniformemente hasta que queden suaves, dividirlos en cuatro trozos y luego darles palmaditas en trozos de 2 cm de grosor. colóquelos en la tabla de cortar y extiéndalos en una capa. Coloque capas de relleno de frijoles, luego coloque una capa de fideos de arroz glutinoso, y así sucesivamente durante tres o cuatro capas, luego ponga encima castañas cocidas, semillas de melocotón, semillas de melón y finalmente. espolvorea con tortas Beijing ralladas y ciruelas verdes. Tiene el aspecto y el sabor de una masa de varias capas. En los primeros años, los pasteles de flores elaborados por Zhimizhai y Guixinzhai en Sipailou, en el este de Beijing, eran los más famosos.

La tarta de castañas se elabora a partir de pasta de castañas como materia prima principal. El método específico es: pelar las castañas crudas, cocerlas al vapor, triturarlas hasta convertirlas en puré, dividirlas en tres partes, extender una parte para hacer la base, luego extender una capa de rodajas de panqueques de Beijing y luego extender una capa de pasta de castañas. y luego extender una capa para hacer el relleno de arena, y finalmente extender encima la tercera porción de pasta de castañas. Luego, se utilizan rebanadas de pastel de Beijing cortadas en trozos pequeños y ciruelas verdes ralladas para hacer varios patrones. De esta forma se elabora una tarta de castañas de cinco capas de color amarillo, rojo y marrón. Al comer, vierta azúcar y jugo de osmanthus perfumado encima.

La costumbre china de comer pasteles de flores en el Doble Noveno Festival se remonta a la dinastía Han. Según las "Notas diversas de Xijing" en ese momento: "El 9 de septiembre, Pei Ming comió cebo para tiendas de campaña, bebió vino de crisantemo y canibalizó a personas y vivió una larga vida. Entre ellos, "comer cebo de Peng" significa comer pastel de Peng". . Hablando de comer el Doble Noveno Pastel el 9 de septiembre, existe una antigua leyenda entre la gente: En la antigüedad, en algún lugar de una montaña alta, vivía un granjero sencillo y de buen corazón. Un día, mientras estaba arando, se encontró con un anciano. El anciano le dijo que el 9 de septiembre su familia estaría en problemas y tendría que mudarse a un lugar más alto. Cuanto más alto se moviera, mejor. El granjero tenía dudas y vacilaciones, pero finalmente, la mañana del 9 de septiembre, decidió trasladar a su familia a las montañas. No muy lejos, se produjo un incendio en la casa original y el fuego se extendió hacia arriba con el viento. Para escapar del fuego, él y su familia subieron la montaña hasta llegar a la cima. Desde entonces, se ha convertido en una costumbre escalar montañas el nueve de septiembre para evitar desastres. Posteriormente, por conveniencia, poco a poco se convirtió en la costumbre de "comer pasteles" en lugar de "trepar" para evitar desastres en este día.

Tres costumbres gastronómicas de la Doble Novena Fiesta

En la antigüedad, el tercer día del tercer mes del calendario lunar se llamaba Fiesta de la Primavera y se denominaba primer episodio. El 9 de septiembre es un gran festival de otoño, llamado Doble Noveno Festival. En el pasado, el Festival Qingming lo reemplazó gradualmente, pero este auspicioso día del 3 de marzo sigue siendo un festival importante para los grupos étnicos Zhuang, Li y She. 9 de septiembre, debido a que la luna y el día son consistentes, es otoño y siempre ha sido valorado por la gente. El Libro de los Cambios define "Nueve" como un número Yang, y "Nueve" es el número Yang más grande. Las dos y nueve fases se llaman "Chongjiu" y las dos fases Yang se llaman "Chongjiu", lo que puede provocar muchas asociaciones.

El Festival del Medio Otoño ha pasado y el cambio de estaciones ha provocado los suspiros de la gente sobre la vida y la intersección de diversas emociones, haciendo que el Doble Noveno Festival se convierta en un festival centrado principalmente en el entretenimiento. Hay tres costumbres populares de comida festiva, comúnmente conocidas como los "Tres Tesoros".

Primero, bebe "vino de crisantemo" durante el Festival Doble Noveno. Jiujiu es homofónico de "Jiujiu" y "vino", por lo que se deduce que Jiujiu debería beber vino de crisantemo. El otoño en septiembre está lleno de heladas y los crisantemos otoñales. Los literatos llaman a septiembre la "Luna del crisantemo" y la gente común llama al crisantemo las "Nueve flores". Beijing considera el crisantemo como una de las flores de su ciudad. Gracias a sus propiedades únicas de resistencia al frío, el crisantemo se ha convertido en un símbolo de vitalidad. Tenía un significado cultural extraordinario entre los antiguos y se consideraba un "invitado que prolongaba la vida" y una "hierba vieja" que podía hacer que las personas envejecieran y se fortalecieran.

En segundo lugar, come pasteles de flores. Durante el Festival Doble Noveno, respetamos a las personas mayores y subimos alto para evitar desastres. "Gao" y "高" son homofónicos y también significan "promoción paso a paso" y "larga vida", por lo que el "Double Ninth Flower Cake" se ha convertido en una comida navideña popular. En el aire fresco del otoño, la gente sube a lo alto para despedirse de su juventud, prueba pasteles de flores, aprecia los crisantemos y recita los poemas de Tao Yuanming y realiza diversas actividades para respetar a los ancianos, que están llenas de afecto humano. En el sur de China, existe la costumbre de plantar cornejos en el Festival del Doble Noveno para protegerse de los espíritus malignos. En Beijing, el respeto a los ancianos es el contenido principal, por lo que hay muchos crisantemos y pocas personas plantan cornejos.

En tercer lugar, come fideos de cordero. "Sheep" y "Yang" son homofónicos, que debería ser el código del Double Ninth Festival. Si quieres comer harina blanca, "blanca" es la palabra "cien" menos el "uno" superior, lo que significa que cien menos uno es noventa y nueve, de acuerdo con el nombre en clave de "nueve y nueve". El cumpleaños de un hombre de 99 años en Beijing se llama "Cien años de vida". Las familias adineradas pueden celebrar ese día banquetes a base de cordero, como banquetes fritos, asados, enjuagados o incluso con cordero entero. El otoño es la estación más gorda para las ovejas. La carne de cordero es cálida por naturaleza y puede protegerse del frío.

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Doble Noveno Festival, Calendario Lunar El noveno día de septiembre se conoce como el "Doble Noveno Festival". La visión confuciana del yin y el yang a finales de la dinastía Han incluía seis yin y nueve yang. El nueve es un número yang, por lo que el doble nueve también se llama "Festival del Doble Noveno". La gente tiene la costumbre de escalar montañas ese día, por lo que el Doble Noveno Festival también se llama "Festival de Montañismo". También hay refranes como el Festival Doble Noveno, el Festival Dogwood y el Festival del Crisantemo. Debido a que el homófono de "Jiujiu" del noveno día de septiembre es "a largo plazo", lo que tiene un significado duradero, en este día a menudo se llevan a cabo actividades de adoración a los antepasados ​​y cuidado de los ancianos. El Doble Noveno Festival y los tres festivales de "Chu", "Qing" y "Yu" son también los cuatro festivales principales para el culto a los antepasados ​​en los festivales tradicionales de mi país.

En conceptos populares, el Festival Doble Noveno tiene la misma pronunciación que "Nine-nine", que significa longevidad, salud y longevidad. Desde la década de 1980, algunos lugares de mi país han designado el noveno día del noveno mes lunar como el Día de las Personas Mayores, abogando por que toda la sociedad establezca una cultura de respeto, amor y ayuda a las personas mayores.

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Doble Noveno Festival Yang Fei Runchang Sopa Respeta a los Ancianos - Sopa de Carpa Cruciana y Rábano

"Jiujiu" también se llama "Jiujiu", que significa longevidad, salud y longevidad. Todos esperamos que nuestros mayores estén sanos y felices en sus últimos años, y lo que más nos importa es su salud. Es nuestra responsabilidad crear un entorno de vida cómodo y saludable para las personas mayores y mejorar su calidad de vida. El Doble Noveno Festival cae en el otoño dorado, que es una época de salud y nutrición. Un plato de sopa deliciosa y nutritiva que nutra los pulmones y los intestinos también puede ser un buen regalo para honrar a los ancianos y recompensar a nuestros padres durante el Festival Doble Noveno.

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Doble Noveno Festival Yang Fei Runchang Sopa Respeta a los Ancianos - Sopa de Carpa Cruciana y Rábano

"Jiujiu" también se llama "Jiujiu", que significa longevidad, salud y longevidad. Todos esperamos que nuestros mayores estén sanos y felices en sus últimos años, y lo que más nos importa es su salud. Es nuestra responsabilidad crear un entorno de vida cómodo y saludable para las personas mayores y mejorar su calidad de vida. El Doble Noveno Festival cae en el otoño dorado, que es una época de salud y nutrición. Un plato de sopa deliciosa y nutritiva que nutra los pulmones y los intestinos también puede ser un buen regalo para honrar a los ancianos y recompensar a nuestros padres durante el Festival Doble Noveno.

Carpa cruciana: Contiene proteínas de alta calidad y es de fácil digestión y absorción. El consumo regular puede mejorar la resistencia a enfermedades;

Rábano blanco: Es una de las mejores frutas y verduras tanto con fines medicinales como alimentarios. Puede humedecer los pulmones y los intestinos, aliviar el asma y la tos, ayudar a la digestión y es adecuado para diversas enfermedades.

Aceite de oliva español: su principal ácido graso, la solución de ácido oleico puede promover la peristalsis intestinal, aumentar la peristalsis intestinal y suavizar los intestinos.

Al contener oligoelementos (especialmente antioxidantes compuestos de fenol, vitamina E y caroteno), puede resistir la oxidación, mejorar la circulación arterial, prevenir la trombosis y tiene el efecto de proteger la salud de las personas mayores y prolongar la vida.

Materia prima:

1 carpa cruciana viva, 100g de rábano blanco, 25g de aceite de oliva español, sal, pimienta, jengibre, cilantro.

Ejercicio:

1. Después de que el dueño del puesto mate la carpa cruciana, lave las escamas, las branquias y los intestinos y seque el agua de la superficie; 2. Cortar los rábanos, pelarlos y desmenuzarlos, escaldarlos en agua hirviendo, escurrirlos y escurrirlos.

3. Después de calentar el wok, añadir aceite de oliva español hasta que esté 60% caliente y desmenuzar lentamente el carpa cruciana; en el wok

4. Fríe el pescado a fuego medio, luego voltea y fríe hasta que esté dorado

5. Vierte suficiente agua hirviendo, cocina a fuego alto por 10. minutos, agregue el rábano rallado y luego cocine por 2 minutos;

6. Agregue sal y pimienta blanca y espolvoree con cilantro.

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Aprecia el hermoso Crisantemo

El Crisantemo, también llamado flor amarilla, pertenece a la familia Asteraceae y tiene muchas variedades. China es la ciudad natal del crisantemo y su cultivo ha sido común desde la antigüedad. El crisantemo es la flor de la longevidad y los estudiosos lo aclaman como un símbolo de la escarcha inquebrantable. Por eso, la gente lo ama y lo elogia, por lo que a menudo se realizan exposiciones de crisantemo a gran escala. La Exposición del Crisantemo se lleva a cabo naturalmente en el Festival del Doble Noveno, porque la relación entre los crisantemos y el Festival del Doble Noveno es muy profunda, por lo que el Festival del Doble Noveno también se llama Festival del Crisantemo, y el crisantemo también se llama Jiuhua. Apreciar los crisantemos se ha convertido en una parte integral de las costumbres del Doble Noveno Festival. Volumen 8 de "Tokyo Menghua Lu" de la dinastía Song: "En el Festival Doble Noveno en septiembre, todo el mundo admira los crisantemos. Hay varios tipos. Los pistilos amarillos y blancos se llaman "crisantemos Wanning", los rosados ​​se llaman "melocotón". crisantemos en flor", y los blancos se llaman "crisantemos Wanning". Se llama "Wuxiangju", el redondo amarillo se llama "Jinlingju" y el blanco puro se llama "Xirongju". "

Escalando las cumbres

Una de las actividades festivas más importantes durante el Doble Noveno Festival es el montañismo. Por eso, el Doble Noveno Festival también se llama "Festival de la Ascensión". No existen reglas uniformes para el montañismo. Generalmente, se trata de montañismo y escalada de torres.

Por supuesto, la gente escala montañas no solo para escalar montañas, sino también para ver las hojas rojas y las flores silvestres en las montañas, y disfrutar bebiendo y comiendo carne. De esta manera, la combinación de escalar montañas y. Los picnics son más atractivos. Por ejemplo, Sun Simiao de la dinastía Sui dijo en "Qianyue Jinfang Ling": "En el Doble Noveno Festival, debes observar el vino y escalar la montaña para darte un festín y disfrutar del ambiente otoñal. El vino debe estar elaborado con cornejo. y crisantemos, y debes beberlos." Recuerda las costumbres de la dinastía Sui y de generaciones posteriores. Casi. En la dinastía Song del Sur, Meng Liang Lu lo publicó en el quinto año: "El sol y la luna vuelan, esperando con ansias el Doble Noveno Festival... Es el día en que 'Meng Jia fue a Longshan a dejar caer su sombrero, y las dinastías Yuan y Ming fueron a Dongli para apreciar los crisantemos. Esta es la historia". Dinastía Song del Sur La primera película de "Los primeros nueve días de melodías de agua" de Han Yuanji: "Hoy peso más de nueve años y no puedo soportar los crisantemos. Intenta encontrar un lugar alto y toma una foto de Cui Wei. Deja que tus ojos brillen en el cielo pálido. En el acantilado, las nubes protegerán la escarcha del amanecer y sabrás que voy contigo. El antiguo templo se apoya en el bambú y los aleros son afilados". Este artículo describe el encanto de subir a la cima para disfrutar de los crisantemos durante el Doble Noveno Festival.

Debido a que el Festival Doble Noveno es un festival de otoño, y las flores, plantas y árboles comienzan a marchitarse después del festival, hay un dicho que dice que las salidas en el Festival Doble Noveno se llaman "tatuajes", lo que corresponde al dicho de que las salidas de primavera en marzo se llaman "salidas". Pan Rongbi de la dinastía Qing escribió en "Records of Victory in the Reign of Emperor Jingdi": "(El Doble Noveno Festival) tiene una regla, beber en los suburbios todo el día, llamado 'Tatuaje'. Este también es un nombre poético". .

Pei Dogwood elogia los crisantemos

El Doble Noveno Festival tiene la costumbre de adorar al cornejo, por eso también se le llama "Festival Dogwood". Dogwood es un símbolo importante del Doble Noveno Festival. A la gente también le gusta usar crisantemos en el Doble Noveno Festival. El cornejo también se conoce como "Weng protector del mal" y el crisantemo también se conoce como "invitado que prolonga la vida".

El cornejo es una fruta que se puede utilizar como medicina. Debido a que el cornejo producido en Wudi (hoy Jiangsu y Zhejiang) es el de mejor calidad, también se le llama Evodia, Yuejiao o Chaizi. Es un pequeño árbol de hoja perenne que puede crecer hasta casi tres metros de altura. Tiene hojas pinnadas compuestas y florece con flores verdes y blancas a principios del verano, tan fuertes como las semillas de pimiento. Madura después del otoño. La fruta es amarilla cuando está tierna y se vuelve morada cuando está madura. Tiene los efectos de calentar, aliviar el dolor y regular el qi. Las hojas de cornejo también pueden curar el cólera y las raíces pueden matar insectos. El "Compendio de Materia Médica" dice que es picante y fragante, de naturaleza cálida y que puede curar el resfriado y expulsar toxinas. Los antiguos creían que usar cornejo podía ahuyentar a los espíritus malignos y eliminar desastres.

Aguilucho de Papel

Colocar búhos de papel es la principal costumbre en Huizhou para celebrar el Doble Noveno Festival. En otras palabras, el Festival Popular Doble Noveno de Huizhou presenta principalmente aguiluchos voladores de papel.

Este hábito no sólo se describe en las canciones populares que circulan en Huizhou, sino también en las "Crónicas de la prefectura de Huizhou" de Guangxu.

El Paper Harrier ahora también es una cometa. Cometa es el nombre que se le da después de las Cinco Dinastías. Hace cinco generaciones era costumbre en el norte llamarlo "cometa de papel" y en el sur llamarlo "cometa". El título "Zhiyuan" de Huizhou obviamente conserva el nombre antiguo anterior a las Cinco Dinastías y tiene el sabor de "una mezcla de norte y sur".

Comer Pastel Chongyang

Además de beber cornejo, vino de crisantemo y comer las verduras de crisantemo mencionadas anteriormente, existen muchas otras formas de comer durante el Festival Doble Noveno, el más famoso de que está comiendo pasteles. La costumbre de comer el Double Ninth Cake es particularmente fuerte en el norte.

Según las "Notas varias de Xijing", en la dinastía Han, era costumbre comer Pengbao el 9 de septiembre, que era el pastel original del Doble Noveno Festival. El cebo es un pastel antiguo. "Li Zhou" viene con cebos utilizados para sacrificios o banquetes. Los pasteles de mijo existían en la dinastía Han, y puede que no estén muy lejos de los pasteles actuales. Peng Bai debe ser similar a los pasteles de mijo. En la dinastía Song, se hizo popular la costumbre de comer el Doble Noveno Pastel. La palabra "pastel" es homófona de "alto", y comer pasteles trae buena suerte, por lo que la gente lo prefiere.

El Pastel Doble Noveno también se llama pastel de flores, pastel de crisantemo y pastel de cinco colores. Se puede hacer a voluntad, incluido "pastel de flores grueso", "pastel de flores finas" y "pastel de flores de dinero". , etc.

Pegue unas hojas de cilantro como símbolo, y en el medio ponga algunos frutos secos rugosos como aceitunas, dátiles y nueces; el bizcocho de flores finas tiene tres o dos capas, cada capa se intercala con confitado fino; frutos secos, como manzanas y melocotones en conserva, frutas en conserva, albaricoques en conserva, dátiles en conserva, etc. El pastel Qianhua es básicamente el mismo que el pastel Xianhua, solo que más pequeño, como el "dinero". Es principalmente comida de los nobles de la clase alta.

Se dice que en los primeros años la gente no ponía dátiles y castañas en las tortas de harina, ni en las tortas pegajosas hechas de arroz glutinoso al vapor y trigo amarillo, que parecían "oro" o "plata". tortas de flores.

Beber vino de crisantemo

El crisantemo, una flor famosa en China, también es famosa por su longevidad. Sólo esta hierba prospera durante las primeras heladas. Debido a su carácter único, el crisantemo se convirtió en un símbolo de vitalidad.

Ya en los escritos de Qu Yuan, había un dicho que decía que "comer crisantemos en otoño" significa comer pétalos de crisantemo. El vino de crisantemo existe desde la dinastía Han. Durante la dinastía Wei, le regaló crisantemos a Zhong Wu en el Doble Noveno Festival para desearle longevidad. Ge Hong de la dinastía Jin registró en "Baopuzi" que había una familia en la montaña Nanyang, provincia de Henan, que vivió mucho tiempo porque bebía agua Gangu llena de crisantemos. En "Recolección de crisantemos" de Liang, hay un dicho que dice que "recoger crisantemos debajo de la cerca oriental, recoger perlas para quejarse unos a otros y mojarse con el rocío de la mañana" también es un acto de recoger crisantemos para hacer vino. Hasta las dinastías Ming y Qing, el vino de crisantemo seguía siendo muy popular y todavía hay registros en las "Ocho notas sobre el respeto a la vida" de Gao Lian durante la dinastía Ming. Esta es una bebida fitness popular.

Durante el Doble Noveno Festival, China tiene la costumbre tradicional de beber vino de crisantemo. En la antigüedad, el vino de crisantemo se consideraba un "vino auspicioso" que debía beberse durante el Festival Doble Noveno para protegerse de desastres y rezar por bendiciones.