¿De qué país viene el Teppanyaki?

El teppanyaki se inventó en España, pero tiene fuego en Japón.

Debido a que el transporte marítimo español se desarrolló en esa época, a menudo zarparon y colonizaron todo el mundo. Debido a que los miembros de la tripulación viven con el mar todo el día, la vida en el mar es muy aburrida, por lo que tienen que pescar para divertirse todo el día, y luego moxibustión y asar el pescado hasta que esté fragante y cocido.

Este método de cocina fue posteriormente extendido a México y California en el continente americano por los españoles. No fue hasta principios del siglo XX que un japonés-estadounidense introdujo la técnica de cocina Teppanyaki en Japón y la agregó a Japón. Mejoró y se convirtió en el famoso Teppanyaki japonés.

Teppanyaki japonés:

Es la forma más alta de cenar en la cocina japonesa. Es diferente de la barbacoa china y de la barbacoa coreana. Comer Teppanyaki japonés es un símbolo (o simplemente un símbolo) de riqueza y estatus. Teppanyaki significa asar los ingredientes directamente sobre una plancha de hierro caliente. Estos ingredientes no se pueden marinar con anticipación, pero se cocinan rápidamente en una plancha de hierro caliente para conservar su propia nutrición y sabor.

Debido a que los ingredientes no se pueden marinar con anticipación, los requisitos de materias primas son bastante altos, como solomillo de ternera, filet mignon, costillas de ternera, bacalao, vieiras, foie gras, etc.