Ingredientes de Oden
Se puede consumir como comida o como snack. Se dice que el oden se originó a partir de la "sopa de miso", que es tofu o konjac hervido en agua y luego condimentado con miso (fideos y frijoles negros) antes de comer. Más tarde, los japoneses sustituyeron el miso por sopa de bonito y el Oden se hizo popular. A diferencia del asado común, el oden es fácil de preparar y los ingredientes se pueden agregar a la sopa en cualquier momento para cocinar. Por eso, este tipo de cocina es especialmente popular en invierno. En Japón, el oden se puede comprar en tiendas de conveniencia o puestos callejeros.
Existen decenas de variedades, como bolas doradas de sepia, bolas tributo, Shaoyixiang, pinzas de cangrejo, rollitos de bacalao, otoño dorado, bolas de pescado, bolas de gambas, bolas de ternera, bolas de pescado rellenas, oden, Kelp, setas shiitake, bolas de huevas de cangrejo, bolas de gambas con sésamo, etc. Los productos semiacabados se pueden adquirir en los mercados mayoristas de productos congelados de todo el país.
Normalmente los ingredientes incluyen huevos duros, rábano daikon, konjac, bolas de pescado de bambú (también llamadas huevas de pez perro león, ruedas de bambú y chikuwa), etc. Estos ingredientes se cocinan en sopa de algas o bonito. Se puede consumir como comida o como snack. Oden es un plato aromatizado de la región japonesa de Kanto. Las principales materias primas del auténtico Oden son diversos mariscos, carne picada, verduras frescas, etc. , especialmente procesado para formar una variedad de formas y sabores. Finalmente, se ensarta con brochetas de bambú. La sopa se elabora con huesos de cerdo, salmonete e ingredientes especiales. Auténtica cocina, equipos, sopas e ingredientes de oden que combinan belleza, delicia, exquisitez y conveniencia. Hay una cocina especial Oden, que está bien hecha y tiene 4, 6 y 9 parrillas. También hay carritos Oden, brochetas de bambú Oden, fideos Oden y salsa Oden, que se pueden comprar en Foshan, Guangdong y Shanghai. Además de pedir comida, también puedes imitar tú mismo las delicias de Kanto con formas especiales. La clave del oden es la sopa, de la que se pueden elaborar diversas especialidades, como la sopa de camelia. Una buena sopa es deliciosa sin salsa para mojar. Si se baña en una salsa especial, los clientes tendrán más opciones. El Sr. Lin dijo: "7-11 Oden en Taiwán es muy famoso y la sopa es particularmente deliciosa. Junto con una estricta gestión de la higiene, ha sido popular durante muchos años y tiene una gran influencia en el sudeste asiático. Debido a que es conveniente y Delicioso, el precio también es fácil de difundir: un montón cuesta aproximadamente Un yuan
Editor de métodos de producción
Materiales
Material A: 3 bolas de tributo. , 3 bolitas de pescado, 2 vieiras crudas, media taza de rábano blanco y zanahoria (Cortadas en trozos grandes
Ingredientes B: 1/2 cucharada de gambas secas, 2 cucharadas de hojuelas de bonito, 1 cucharada de sal).
Ingredientes C: 2 cucharadas de salsa oden (preparada. Mira el método a continuación) 1 cucharada de cebolla verde picada
Oden
Oden (19 fotos)
Ingredientes/condimentos para la salsa Oden
1 cucharada de miso fino
1 cucharada de salsa de chile dulce
1/2 cucharada de azúcar fina
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2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharadita de aceite de sésamo
2 cucharadas de agua
Espesante
1 cucharada de maicena<. /p>
1 y 1/2 cucharada de agua
Ejercicio 1:
(1) Primero hervir los rábanos rojo y blanco en agua, luego sacar el agua fría y escurrirlo y reservar
(2) Hervir el ingrediente B, luego agregar los ingredientes A Hervir durante unos 10 minutos y retirar
(3) Oden es para cocinar bolas de pescado; y albóndigas hechas con brochetas de bambú en un caldo cuidadosamente preparado, y luego ponerlas en una taza de sopa para comer, mezclar las cebollas verdes picadas con la salsa oden y luego mojarlas antes de comer.
El aroma. Es atractivo, el sabor es único y delicado, y la boca es fragante. Después de comer, tendrás un regusto largo y no podrás parar después de probarlo.
Bolas de pescado Baoxin, bolas de sepia dorada, bolas de tributo, bolas de champiñones del Mar del Norte, rollos de sepia con tofu, rollos de camarones con tofu, melocotón de erizo de mar, albóndigas de sopa de marisco, pescado salvaje japonés con tofu, abulón de aguas profundas Bolitas, pulpo a la plancha con cinco sabores, bolitas de flor de mayo, bolitas de langosta con huevas de cangrejo, bolitas de sepia con huevas de cangrejo, gambas con ensalada de huevas de cangrejo, melocotones con huevas de cangrejo, huevos rellenos de pescado con huevas de cangrejo, bolitas de espinacas de bacalao, etc.
Ejercicio 2:
Ingredientes 1 (cocido): nudos de algas, melón de invierno, col tierna, tofu congelado, ñame, konjac.
Ingredientes 2 (base de sopa): 2 trozos de algas (kelp), media manzana, medio rábano, media zanahoria, dos o tres champiñones, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de sal dulce y salsa picante.
Pasos:
1. Poner en la olla media manzana, dos trozos de algas, medio rábano, media zanahoria y unos champiñones, y añadir suficiente agua. A fuego lento durante más de 2 horas, luego agregue una cantidad adecuada de 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de salsa de soja para formar una base de sopa.
2. Pela y corta el melón de invierno en cubos, corta el ñame en trozos, pon tus ingredientes favoritos como col tierna, algas marinas, tofu congelado y konjac en la olla y cocina durante 20 minutos, luego Sácalo y ponlo en un bol, agrega una cantidad adecuada de base de sopa y luego vierte la salsa dulce y picante (salsa de tomate más un poco de salsa picante).