¿Qué se debe comer en el solsticio de invierno?
1. Wontons
Comer wontons en el solsticio de invierno y fideos en el solsticio de verano es un hábito alimentario formado por las personas según las estaciones. Según la leyenda, la gente de Suzhou come wonton en invierno para conmemorar la Gran Piedra de la Belleza. También se dice que la dinastía Han tuvo dos líderes, Xiongnu y Tun, que fueron muy crueles. La gente lo odiaba tanto que lo envolvieron en un rincón con relleno de carne y lo llamaron "wonton" con los sonidos de "hun" y "swallow". Odio comer, quiero sofocar la guerra y vivir una vida pacífica. Debido a que los wontons se hacían originalmente en el solsticio de invierno, cada familia come wontons en el solsticio de invierno.
2. Bolas de arroz glutinoso
Comer bolas de arroz glutinoso en el solsticio de invierno es para la salud y significa "reunión". Comer bolas de arroz glutinoso en el solsticio de invierno ahora es muy popular en todo el mundo. el país. Los ingredientes comúnmente utilizados para hacer bolas de arroz glutinoso, como el arroz glutinoso, las semillas de sésamo y los frijoles rojos, también son de naturaleza cálida y tienen un buen efecto fortalecedor del bazo. Con un bazo y un estómago sanos, los nutrientes de la dieta serán absorbidos y utilizados por el cuerpo, mejorando la resistencia al frío del cuerpo y previniendo enfermedades. Lo mejor para comer en invierno.
3. Dumplings
Los dumplings son una comida navideña indispensable para ricos y pobres en el solsticio de invierno del Año Nuevo Lunar cada año. Son muy populares en supermercados, centros comerciales y. otras albóndigas. Como dice el refrán: "El 1 de octubre, cuando llega el solsticio de invierno, todos los hogares comen bolas de masa". ¿Por qué comes bolas de masa en el solsticio de invierno? Se dice que esta costumbre quedó atrás para conmemorar al "Santo Médico" Zhang Zhongjing, quien abandonó la medicina en el solsticio de invierno.
Ahora hay varias albóndigas congeladas rápidamente en el mercado, pero falta la atmósfera que aportan las albóndigas. Se recomienda hacer bolas de masa con tu familia, que son seguras y nutritivas. Al hacer bolas de masa, muchas personas sienten que simplemente agregar sabor a carne no es suficiente y también necesitan agregar mucho aceite. Presta atención al gusto y a la salud, es hora de parar.
4. Papilla de los ocho tesoros
La papilla caliente de los ocho tesoros es muy adecuada para una dieta cálida y blanda en invierno. La medicina tradicional china cree que comer papilla puede fortalecer el bazo y calentar el estómago, y tiene cierto efecto de nutrir el yin, que es la forma correcta de combatir la sequedad en invierno. Para protegerse del frío, se pueden elegir alimentos calientes o suaves que puedan fortalecer el bazo y el estómago, como cebada, azufaifa, nueces, maní, pollo, cordero, arroz glutinoso, longan, ñame, tremella, etc. También podríamos ser creativos y mezclar estos ingredientes en deliciosas gachas, como gachas de cordero, gachas de pollo, gachas de arroz glutinoso con dátiles rojos, gachas de ñame y mijo, gachas de hongos blancos y dátiles rojos y gachas de arroz.
5. Cordero
La gente de Suzhou también comienza a tomar una gran cantidad de tónico a partir del solsticio de invierno, que también constituye el período pico de consumo de cordero después del otoño. El negocio del cordero en la tienda de cordero de repente se volvió próspero. El restaurante de carne de cordero en el solsticio de invierno puede vender ocho ovejas al día. Para los amantes de la comida, ya sea asar, guisar, guisar o hervir, no solo podrán disfrutar de una comida deliciosa, sino también reponer su salud. Es algo realmente hermoso que mata dos pájaros de un tiro.
6. Col china
Como todos sabemos, la col china es un alimento rico en vitamina C y vitamina E, muy útil para el cuidado y la belleza de la piel. La col china es rica en fibra cruda, que no solo tiene el efecto de humedecer los intestinos y desintoxicar, sino que también estimula la motilidad gastrointestinal, lo que resulta muy útil para la digestión y la defecación.
7. Montaña Hu Aishan
Hu Aishan puede fortalecer los músculos y huesos e hidratar el pelaje. Batata. Es un excelente alimento del mismo origen que los medicamentos y los alimentos. Puede proporcionar al cuerpo humano suficiente mucina, logrando así los efectos de fortalecer el bazo y el estómago, beneficiar los pulmones y aliviar la tos. Es de destacar Huaiyam. Es un ingrediente hidratante. Las personas con mucha humedad no deben tomarlo solo, pero generalmente todo el mundo puede comerlo.
8. Coprinus comatus
Coprinus comatus puede beneficiar el bazo y el estómago y aumentar el apetito. Coprinus comatus recibe su nombre por su parecido con una pierna de pollo. Delicioso y nutritivo. Puede considerarse como un "novato entre las bacterias". El consumo regular puede aumentar eficazmente el apetito y ayudar a mejorar la inmunidad, especialmente adecuado para el mantenimiento de la salud durante el solsticio de invierno. Coprinus comatus contiene un valor nutricional muy alto. La maltasa y la tirosinasa que contiene pueden promover la digestión y ayudar a reducir la presión arterial. Además, Coprinus comatus es rico en compuestos y tiene fuertes efectos preventivos y terapéuticos en la prevención del cáncer. Es especialmente adecuado para el cuidado de la salud de personas de mediana edad y mayores.
9. Arroz negro
El arroz negro no es tan refinado como el arroz blanco, una vez desgranado, se consume principalmente directamente en forma de arroz integral. Este arroz negro espeso es apto para hacer gachas. Remoje la papilla antes de cocinarla para permitir que el agua se absorba por completo. El agua utilizada para remojar el arroz debe cocinarse con el arroz para retener los nutrientes. También se puede convertir en snacks, albóndigas, albóndigas de arroz, pan, etc.
10. Jengibre
Otro alimento popular en el solsticio de invierno es el arroz con jengibre en conserva, y el jengibre, naturalmente, juega un papel indispensable.
Esta planta está hecha de rizomas subterráneos espesos y picantes, y existen más de diez tipos de jengibre, cúrcuma, jengibre negro, jengibre arena, etc. El jengibre común es principalmente cúrcuma, que tiene un picante moderado.
11. Peras
La pera es la primera fruta de invierno, ya que contiene ácido málico, ácido cítrico, glucosa, fructosa, calcio, fósforo, hierro y múltiples vitaminas. Las peras tienen la función de humedecer la garganta, promover la producción de líquidos, humedecer los pulmones, aliviar la tos y nutrir el estómago.
12. Nueces
La medicina tradicional china cree que las nueces son cálidas por naturaleza, comerlas en otras estaciones puede causar fácilmente calor interno, pero en el frío invierno, son una ayuda oportuna. . Además, la mayoría de los frutos secos pueden nutrir los riñones, lo que corresponde exactamente al órgano correspondiente en invierno. Durante el solsticio de invierno, se puede decir que comer frutos secos con moderación es el truco para mantenerse saludable.
13. Gachas de frijoles rojos
La papilla es uno de los métodos dietéticos tradicionales chinos. Los chinos tienen la costumbre de comer gachas de frijoles rojos en el solsticio de invierno. octavo día del duodécimo mes lunar. Coma papilla de los ocho tesoros el día veinticinco. En el frío invierno, un plato de papilla caliente no solo puede protegerte del frío, sino también proporcionar nutrición. Si agrega algún alimento medicinal, también tendrá el efecto de curar enfermedades, lo que se puede decir que tiene muchos beneficios. Hay un viejo dicho: "Si cocinas gachas con frijoles rojos en el solsticio de invierno, puedes ser inmune". Esto significa que en el solsticio de invierno, si la familia se reúne para comer gachas hechas con frijoles rojos, la plaga de este año puede ocurrir. ser evitado.
14. Rábano
Hay un proverbio popular: "Rábano en el solsticio de invierno y jengibre en el solsticio de verano. No te hará daño si lo comes en el momento adecuado. " Y añadió: "El rábano es más delicioso que el ginseng en invierno". Por lo tanto, comer rábano en el solsticio de invierno es lo más nutritivo. La noche del solsticio de invierno es el momento perfecto para guisar una olla caliente de sopa de rábano y costillas de cerdo para reponer nutrientes, nutrir el cuerpo y mejorar la resistencia al frío. El rábano contiene proteínas, azúcar, vitamina A, vitamina C, niacina, calcio, fósforo, hierro, etc. La glucoamilasa y el aceite de mostaza que contiene el rábano son de gran beneficio para la función digestiva humana. Esta función del rábano le ha valido la reputación de "pequeño ginseng".
Los expertos recuerdan especialmente que, aunque el rábano blanco tiene una buena función digestiva, debido a su naturaleza fresca, no es adecuado para que personas con deficiencias de bazo y estómago, gastritis crónica y úlceras gástricas lo coman en grandes cantidades. El rábano blanco no se debe comer con su hermano mayor "zanahoria", ni con naranjas, porque pueden producir tiocianato, que impedirá que la glándula tiroides absorba el yodo e inducirá fácilmente el bocio.
15. Boniato
Es un alimento rico en nutrientes entre los cereales. Debido a que las batatas pueden complementar una gran cantidad de mucina, azúcar, vitamina A y vitamina C para el cuerpo humano, tienen las funciones de reponer la deficiencia y reponer el qi, fortalecer el bazo y el estómago, fortalecer el yin del riñón, armonizar el estómago y calentar. el estómago y beneficiando los pulmones. Por lo tanto, comer batatas con regularidad puede prevenir la atrofia del tejido conectivo del hígado y los riñones y prevenir la aparición de enfermedades del colágeno.
16. Elaboración de vino en invierno
Beber vino de invierno en el solsticio de invierno. Este vino se elabora sólo una vez al año antes del solsticio de invierno. Tiene un sabor dulce y fragante. Cuando se vierte el vino en la copa, el aroma aumenta gradualmente, luego se extiende y finalmente llena la habitación con un aroma cálido y dulce, emborrachando a la gente antes de beber. Sin embargo, el vino en invierno es muy suave y todos, jóvenes, mayores, mujeres y niños, pueden beber dos vasos. En los viejos tiempos, Suzhou Dongniang era una especie de vino de arroz elaborado con osmanthus de aroma dulce. Su sabor es dulce, su color es dorado y tiene un leve aroma a osmanto, muy refrescante y agradable.
17. Misión del Solsticio de Invierno
La gente de Suzhou come "Winter Solstice Tuan" en la noche del solsticio de invierno. Las albóndigas del solsticio de invierno, también conocidas como "bolas de arroz", están hechas de harina de arroz glutinoso y tienen rellenos que incluyen carne picada, verduras y frutas, pasta de frijoles, rábano rallado, etc. Una vez elaborado, se utiliza para sacrificio, consumo o como regalo a familiares y amigos. Las bolas del solsticio de invierno también se conocen como "bolas de pastel de arroz". La noche anterior al solsticio de invierno, se muele en bolas, se rellena con carne picada, verduras y frutas, pasta de frijoles y rábano rallado, y se sacrifica y se reparte entre sí. Todavía existe la costumbre de comer bolas de masa en el solsticio de invierno.