¿Qué son Bazhen, Babao, Liuyin, Liushi, Baicao y Baijiang?
El término "ocho tesoros" apareció por primera vez en "Tianguan Zhongyao" de Li Zhou: "Un médico, palma, rey, seis alimentos, seis bebidas, seis comidas, cien verduras, cien salsas, ocho Los tesoros son los mismos." Hay que decir que el contenido de los "ocho tesoros" de China es diferente.
(1) Ocho tesoros de la dinastía Zhou. 1. El "Libro de Ritos·Capítulo Interior" enumera: Chun Nao (Arroz con salsa de carne), Chun Mu (Arroz amarillo con salsa de carne), Pao Dou (Cochinillo guisado y frito), Pao? (cordero guisado, asado, salteado, guisado), libra (carne asada, cordero, lomo), encurtido (vino, azúcar, carne de res y cordero), hervido (similar a la cecina de res especiada), ¿hígado? Ocho tipos de alimentos (u ocho formas de cocinarlos). En segundo lugar, los "ocho tesoros" se refieren a vacas, ovejas, alces, venados, tapires, perros y lobos.
(2) Ocho tesoros de la dinastía Yuan. Los Ocho Tesoros del Norte (también conocidos como los Ocho Tesoros de Mongolia o los Ocho Tesoros del Norte). Esto se puede encontrar en los "Registros del abandono de la agricultura a finales de la dinastía Yuan" de Tao. ¿Los ocho tesoros del norte son (queso refinado)? Ling (algunas personas piensan que es leche de yegua, otras piensan que es corzo), pezuñas de camello salvaje, labios de venado, quilo de camello (gachas de leche de camello), cisne asado (cisne asado), pasta de jade púrpura (posiblemente leche de cabra púrpura), Pulpa de Yuxuan (leche de yegua).
(3) Ocho tesoros de la dinastía Ming. Se puede encontrar en "Recolectando la boca de un grupo de libros" de Zhang de la dinastía Ming: hígado de dragón (puede ser el hígado de una salamandra gigante o pangolín, o el hígado de una serpiente, y algunas personas piensan que es el hígado de un caballo blanco), médula de fénix (puede ser el cerebro de un faisán dorado), feto de leopardo, cola de carpa (no cola de carpa, porque la cola de carpa no es nada especial, no es rara ni preciosa, ni tiene ningún sabor especial, y Probablemente sea la cola de un pangolín debido a su edad. A la parrilla (búho asado), labios escarlata, patas de oso, cigarra de suero de leche crujiente (probablemente suero de leche crujiente de alta calidad, las "Notas Liuyanzhai" de Li Minghua decían "es el pastel de caracol de hoy". Su forma no coincide con la de un caracol, pero parece el vientre de una cigarra").
Aleta de tiburón
(4) Ocho delicias de la dinastía Qing. Según los informes, uno de ellos son los "Ocho delicias de ginseng fin", la mitad de los cuales proviene de China. Se refiere al ginseng (pepino de mar). El segundo es "Shanhe Eight": aletas (aletas de tiburón), huesos (huesos de pescado, también conocido como chips de pescado), tripas (fauces de pescado), nidos (nidos de pájaros), palmas (patas de oso), tendones (tendones de venado), ranas (bollos al vapor con almejas).
Los ocho tesoros del. montañas: pata de oso, astas de ciervo, rinoceronte (o trompa de elefante), joroba, algalia, feto de leopardo, pechuga de león, cerebro de mono los ocho tesoros en el agua: aleta de tiburón, abulón, labio de pez, pepino de mar, suave en forma de falda; carne alrededor del caparazón de tortuga, vieiras, pasteles de pescado y ranas. El tercero son los "Cuatro Tesoros" del Banquete Man-Han: joroba de camello, pata de oso, cerebro de mono, labio escarlata y trompa de elefante), leopardo. feto, cola de rinoceronte, tendón de venado; ocho tesoros en el mar: nido de pájaro, aleta de tiburón, mirlo de Sichuan, fauces de pescado, espinas de pescado, abulón, foca, lucio (pez salam) Ocho tesoros en pájaros: Hongyan, Longfei (una especie de); pájaro llamado faisán avellana, producido en las montañas y bosques del noreste de China), codornices, cisnes, perdices, gorriones de colores (posiblemente pavos reales), tórtolas, águilas pelirrojas: Hericium (hongo), hongo blanco, hongo de bambú, Hericium, hongo nido de pájaro, morilla, seta de flor, azucena, Yunxiangxin (una especie de seta), "ocho tipos de mariscos" y "ocho bestias del tesoro": aleta de tiburón, pepino de mar, fauces de pescado, mejillones (. cecina de mejillón), vieiras (cecina de vieira), labios de pescado, oreja de mar, calamar; ocho tesoros de animales: pata de oso, trompa de elefante, joroba, labio escarlata, cola de venado, cerebro de mono, feto de leopardo, nido de pájaro
<. p>(5) Los Ocho Tesoros de la República de China Durante la República de China, había ocho tesoros en la parte superior, ocho tesoros en el medio y ocho tesoros en la parte inferior. Sin embargo, el contenido de los ocho tesoros era. diferentes según la región: labios rojos, nido de pájaro, joroba de camello, pata de oso, Hericium (hongo), feto de leopardo, tendones de venado, bollos al vapor con almejas. Las ocho delicias de Yantai: labio escarlata, nido de pájaro, joroba de camello y oso; pata, Hericium (hongo), pechuga de pato curada, tendones de venado, chicle de labios amarillo entre las Ocho Delicias de Beijing: aleta de tiburón, callos (los callos de lenguado producidos en Guangdong, es decir, la vejiga natatoria del lenguado), espinas de pescado; , intestino de arowana, ginseng negro grande, anchoa y abulón, vieiras; las ocho delicias de Yantai: aleta de tiburón, callos, anchoas, hongo blanco, algalia, rana, labio de pescado, falda; las ocho delicias de Beijing: brotes de bambú de Sichuan, huevos de salmonete ( huevos de sepia), hongos blancos, champiñones, hongos hericium (hongos), faldas, labios de pescado, algalia Yantai ocho delicias: brotes de bambú de Sichuan, pepinos de mar, espárragos, champiñones blancos grandes, huevos de salmonete, pescado de escamas rojas, vieiras, vieiras, vieiras, vieiras, vieiras, vieiras, etc. Amarillo(6) Muchos de los ocho tesoros del pasado ahora son animales protegidos y el estado prohíbe cazarlos y comerlos, como osos, monos y elefantes. , ciervos, orangutanes, leopardos y rinocerontes, cisnes, búhos, camellos salvajes, focas, salamandras gigantes y más. Ahora bien, estos animales, naturalmente, no pueden incluirse en los Ocho Tesoros.
Pero ¿cuáles deberían ser los ocho tesoros de hoy? El autor cree que sólo debe determinarse dentro del alcance de los animales y plantas que el país puede comer y seleccionar desde la perspectiva de "raros, raros, caros y hermosos".