¿Qué rellenos llevan los bollos al vapor?
Relleno de cerdo, bolsa de pastor, harina, levadura, cebolla verde, jengibre, vino de cocción, pimienta, salsa de soja, azúcar, sal, agua.
2. Pan de maíz fresco
Los bollos de maíz con carne fresca, rellenos de carne fresca, granos de maíz y repollo, son deliciosos. Los ingredientes principales son 350 g de harina baja en gluten, 160 g de agua tibia, 30 g de leche y 5 g de levadura. Los rellenos son panceta de cerdo, maíz, cebolletas, aceite, sal, salsa de soja, vino para cocinar, salsa de ostras, cinco especias en polvo y aceite de sésamo.
3. Bollos de rábano rallado
Corta el rábano blanco en rodajas, luego añade un poco de sal y déjalo reposar 10 minutos. Después de que el rábano rallado salga del agua, escurra el agua y ponga el rábano rallado, la carne picada, la cebolla verde picada y el jengibre picado en un recipiente. Agrega cantidades adecuadas de sal, azúcar, esencia súper fresca, salsa de ostras, aceite de sésamo y otros condimentos. Simplemente revuelve bien.
4. Bollos de carne fresca
Harina con levadura, 500 gramos de carne fresca (3 puntos de grasa, 7 puntos de magra), 50 gramos de gambas.
Complementos: 50g de hongo negro, 30g de cebolla de verdeo, 20g de jengibre, 10g de chile, 1 huevo. Condimento: 5 g de sal, 2 g de azúcar, 5 g de salsa de pescado, 3 g de aceite de sésamo.
5. Bollos con Salsa de Hinojo
1. Cortar la panceta de cerdo en dados y separar la grasa y la magra. Picar las cebolletas y el jengibre y reservar. Poner una pequeña cantidad de aceite en la olla, calentarlo y agregar la grasa de cerdo cortada en cubitos. Sofríe los cubos de grasa hasta que estén transparentes. Agrega la carne magra cortada en cubitos y continúa salteando.
2. Sofreír la carne magra cortada en dados hasta que cambie de color, y añadir la cebolleta picada y el jengibre. Salteado con salsa amarilla. Agregue la salsa de soja, el azúcar, el vino de cocción y el polvo de cinco especias y saltee hasta que espese. Apagar el fuego y dejar enfriar.
3. Lavar el hinojo y escurrirlo. Picar el hinojo y añadirlo a la carne cortada en cubitos. Agregue el hinojo y la carne cortada en cubitos.
6. Bollos de setas y colza
Ingredientes principales: 500 g de harina normal, 20 g de azúcar fina, 300 g de colza tierna, 100 g de setas shiitake secas, 5 huevos, 3 dientes de ajo, 1 trozo de jengibre, 1 ramita de cebolla de verdeo, 1 cucharada de salsa de ostras, un poco de esencia de pollo, 2 cucharadas de aceite de sésamo, 1 aceite de pimienta.