Costumbres tradicionales del Festival del Solsticio de Invierno
1. ¿Barrido de tumbas?
Los sacrificios antiguos han evolucionado hasta convertirse en el barrido de tumbas actual. Especialmente en las zonas del sur, como Shanghai, Suzhou y Hangzhou, existe la costumbre de barrer las tumbas en el solsticio de invierno. Especialmente durante el tercer aniversario del difunto, básicamente visitan la tumba dos veces al año en el Festival Qingming y el Solsticio de Invierno. Después de tres años, no podrás ceñirte al día oficial, pero podrás ir al culto en tres días.
2. Empanadillas del norte y wontons del sur
Algunas zonas del norte, como Beijing y Tianjin, tienen la costumbre de comer empanadillas la noche del solsticio de invierno, especialmente empanadillas rellenas de cordero. . Según la leyenda, es para conmemorar a Zhang Zhongjing, un médico famoso de Henan. Abrió un cobertizo de medicinas en el solsticio de invierno, envolvió carne de cordero y masa medicinal e hizo "pimientos" con forma de oreja para disipar el frío y tratar las orejas congeladas. Hay un proverbio popular que dice: "En el solsticio de invierno, si te portas mal en el cuenco de bola de masa, a nadie le importarán tus orejas congeladas".
En comparación con las bolas de masa del norte, en el norte hay más gente. El sur come wontons Fuente de wontons La sopa fría y caliente que se usa en las albóndigas significa un año nuevo exitoso y próspero. Además, el consumo de wontons en el solsticio de invierno se remonta a los antiguos alimentos de sacrificio y los wontons en forma de media luna de las dinastías del Norte y del Sur.
Hablando de eso, ¿conoces el origen del nombre "wonton"? Se dice que en el Banquete de Primavera y Otoño de Wu y Yue, el rey Wu, que estaba cansado de comer delicias de montañas y mares, perdió el apetito. Para complacer al príncipe, él personalmente fue a la cocina imperial para prepararle un bocadillo en forma de media luna. Después de que el rey Wu dio un mordisco, gritó "delicioso" y se comió un plato grande de una sola vez. Después de comer, le preguntó a Shi: "¿Qué clase de postre es este?". Shi pensó: Este caballero está realmente confundido, por lo que casualmente respondió "caótico". A través del boca a boca, "Lan" evolucionó a "Wonton".
3. El solsticio de invierno es redondo, así que come bolas de masa.
Comer bolas de masa en el solsticio de invierno también se llama "solsticio de invierno". Hay un dicho popular que dice que "comer bolas de masa envejece un año". Esta costumbre es especialmente cierta entre Fujian, Taiwán y Guangdong y Guangxi. Agregue agua a la harina de arroz glutinoso y amásela hasta formar bolitas, luego amáselas hasta obtener bolitas sólidas o rellenas, póngalas en agua y cocínelas para ofrecer sacrificios a los antepasados. Al igual que el Festival de los Faroles, significa orar por la felicidad y la reunión familiar.
Según la leyenda, el círculo del solsticio de invierno lo hizo originalmente una anciana madre del sur de Fujian que extrañaba a su hijo que se ganaba la vida en una tierra extranjera y sus lágrimas caían en el cuenco. Más tarde todos se acostumbraron. Algunas familias, si tienen parientes fuera, deben colocar un círculo del solsticio de invierno antes de la fiesta para mostrar el reencuentro. O secar las empanadillas y guardarlas para el día que llegues a casa.
4. Elaboración de cerveza en invierno
En las familias tradicionales de Suzhou, la elaboración de cerveza en invierno debe ser algo indispensable en el solsticio de invierno. Cuando se utiliza arroz glutinoso o arroz amarillo para la elaboración de cerveza en invierno, se añade osmanthus de aroma dulce. Tan pronto como lo abrí, el leve olor a osmanthus me golpeó la cara y tenía un sabor dulce. Generalmente, el contenido de alcohol es de sólo unos 2 grados, lo que es adecuado para todas las edades.
Hace unos años, fui a Suzhou y busqué vino de arroz con aroma dulce de osmanthus por todas las calles. Después de comprarlo, me acosté en la cama del hotel por la noche y lo bebí mientras miraba el programa. Todavía recuerdo un incidente en el que bebí dos botellas en un abrir y cerrar de ojos.
5. Pintura Nueve-Nueve para Disipar el Frío
También conocida como “Pintura Nueve”, es una pintura utilizada para calcular la fecha del calor primaveral después del solsticio de invierno. "Un breve paisaje de la capital imperial" de la dinastía Ming registra: "En el solsticio de invierno, dibuja una rama de flor de ciruelo, una de ochenta pétalos. Si tiñes un pétalo al día, saldrán noventa y nueve pétalos, que significa que la primavera es profunda y se dice que noventa y nueve aliviarán el frío". "Nueve y nueve resfriados" Hay tres patrones en la imagen, a saber, palabras, círculos y flores de ciruelo.
“El solsticio de invierno es el momento en que lo viejo y lo nuevo cambian. En el concepto de los pueblos antiguos, la naturaleza tiene un significado cultural extraordinario. Muchas creencias y rituales del festival del solsticio de invierno se derivan de los sentimientos de la gente sobre esta. temporada."