¿Sabes con qué verduras hacer sopa cuando hace frío?

¿Sabes con qué verduras hacer sopa cuando hace frío? Con la llegada del frío los precios de las frutas y verduras están subiendo rápidamente. No hace mucho, en cuanto a verduras, como repollo, patatas, zanahorias, cebollas, calabazas enceradas, calabazas enceradas, etc., se podían comprar de forma más adecuada y guardarlas en un lugar fresco durante mucho tiempo para evitar que se estropearan.

La col recién comprada está tierna y redonda. Hay dos tipos de repollo en este momento. Uno es el repollo de hojas verdes, que se utiliza en sopas y guisos al wok. Sabe muy bien y no es aguado. También puede conservar firmemente el sabor fresco y tierno de la col china. Otro tipo de repollo de color amarillo claro es más común en el norte de mi país. Sus hojas y tallos liberan agua fácilmente, por lo que es más adecuado para rellenar si se fríe en aceite.

Actualmente, en muchas grandes ciudades, estos tipos de col china se venden al mismo tiempo y los precios deberían ser más o menos los mismos. Puedes elegir diferentes tipos de col china según las diferentes formas de comer.

En el norte, la calefacción interior es seca y caliente, y la gente se enoja fácilmente, por lo que esta vez nuestra familia tiene que preparar sopa. Aquí, Hua'er compartirá contigo una bola de repollo y sopa de tofu.

Proceso de elaboración de sopa de bolas de col china y tofu: 1. Lavar la col china y cortarla en dos rodajas, y cortar las albóndigas de cerdo en dados, o cocinarlas sin cortarlas. Para la sopa aquí, uso salsa de soya de mariscos, pero también puedes agregar salsa de soya y una pequeña cantidad de salsa picante.

2. Vierta una pequeña cantidad de agua fría en la olla caliente, déjela hervir, vierta la salsa de soja de mariscos, agregue un poco de repollo y cocine por 2 minutos.

3. Es momento de agregar las albóndigas preparadas, probar el jugo, considerar agregar sal según corresponda y mezclar bien.

4. A continuación vierte la colcha militar de 3min, mantén el fuego a fuego lento y cocina durante 3 minutos. Durante el proceso de cocción, no es necesario tapar la olla, solo necesitas abrir la tapa para cocinar.

5. Es hora de apagar el fuego y verter una pequeña cantidad de aceite de sésamo. También puedes utilizar aceite de pimienta para realzar el sabor.

6. A veces me da pereza cocinar, así que cocino arroz blanco al vapor y frito un puerro. Esta sopa está llena de agua, tofu, verduras y queda demasiado alta junto con la comida.