Además del rábano y el repollo, ¿qué otras deliciosas verduras de temporada hay en invierno?
No hay tantos tipos de verduras en invierno como en primavera y verano. Aunque hay muchos invernaderos donde se pueden cultivar verduras fuera de temporada, no son tan deliciosas como las de temporada. Aunque hay menos verduras de temporada en invierno que en primavera y verano, hay muchos tipos y se pueden rotar durante el invierno. Cuando se habla de verduras de invierno, mucha gente piensa en rábanos y repollo. Aunque estas dos verduras están muy buenas, hay tantas verduras deliciosas en invierno que sería una lástima no comerlas.
En primer lugar, la coliflor, la coliflor y el brócoli son verduras nutritivas y deliciosas. La coliflor contiene una variedad de vitaminas, fibra, caroteno y oligoelementos. El consumo regular no sólo es beneficioso para la salud, sino que también tiene un buen efecto anticancerígeno. El brócoli tiene mayor valor nutricional que la coliflor. Cuando se te antoje la coliflor, dale prioridad al brócoli. Limpiar la coliflor es complicado. Es necesario remojarla en agua salada durante un rato antes de cocinarla. El problema de la limpieza se soluciona fácilmente.
El segundo tipo es el ñame. Comer más ñame en invierno puede tener un efecto nutritivo muy bueno. Puede nutrir los riñones y la esencia, nutrir los pulmones, aliviar la tos y prevenir enfermedades cardiovasculares. También contiene amilasa que descompone el almidón. Comer ñame cuando se tiene hinchazón estomacal puede promover la digestión y fortalecer el bazo y el estómago. Sin embargo, hay un tipo de alcaloide vegetal en la mucosidad del ñame, que provocará picazón al entrar en contacto con la piel, por lo que es necesario utilizar guantes al manipularlo.
El tercer tipo, la raíz de loto, es un alimento saludable y tónico para el invierno. Comer raíz de loto en invierno puede eliminar el calor y saciar la sed, desintoxicar y nutrir la piel y nutrir el corazón y los riñones. La raíz de loto tiene un contenido de azúcar relativamente bajo y es rica en vitamina C y fibra dietética. Las personas con enfermedades hepáticas, estreñimiento, diabetes y otras enfermedades pueden consumirlo con regularidad. La raíz de loto tiene un sabor ligeramente dulce y crujiente. El invierno es la estación más deliciosa para las raíces de loto. No te lo pierdas si te encanta la comida.
4. Brotes de bambú de invierno. Los brotes de bambú de invierno son los más deliciosos entre los brotes de bambú. Son extremadamente deliciosos y crujientes y son un manjar raro. Aunque los brotes de bambú de invierno son relativamente caros, vale la pena comprarlos. Es nutritivo y delicioso. Contiene mucha proteína, es bajo en almidón y contiene una sustancia polisacárida que tiene efectos anticancerígenos. Comer más es bueno para tu salud. Sin embargo, contiene mucho ácido oxálico, por lo que quienes tienen cálculos uretrales deberían intentar comer menos.
El quinto tipo, el crisantemo, era un tributo de palacio en la antigüedad, por eso también se le llamaba el plato del emperador. Es rico en nutrientes y delicioso. El crisantemo fragante tiene un sabor especial que puede aumentar el apetito y promover la digestión, pero algunas personas odian su sabor. El crisantemo blanco es un vegetal que puede limpiar la sangre y nutrir el corazón, fortalecer el bazo y el estómago. Es más tierno en invierno y contiene mucho sodio. Por eso es más saludable comer menos sal al cocinar.