Hoy hace mucho frío. ¿Cuál es el punto?
Según las costumbres chinas, especialmente en las zonas rurales, en cada Gran Festival del Frío, la gente está ocupada quitando telas viejas, encurtiendo verduras de año nuevo y preparando productos de año nuevo. Desde el gran frío hasta el comienzo de la primavera, hay muchas costumbres y festivales populares importantes. Como colar comida rica, estufas de sacrificio, etc. Todo el mundo sabe que tan pronto como llega la Gran Temporada de Frío, llega la Fiesta de la Primavera. ¿Por qué? Como el próximo período solar es el comienzo de la primavera, se divide en un año. Sin embargo, a menudo hay dos situaciones al comienzo de la primavera, una es el comienzo de la primavera antes del año y la otra es el comienzo de la primavera después del año. Por lo tanto, generalmente se considera que Dahan es el último período solar antes del Festival de Primavera, por lo que se le llama Dahan para dar la bienvenida al Año Nuevo.
En este período solar, además de hacer trabajos agrícolas según el período solar, también tenemos que apresurarnos para llegar al Año Nuevo: ponernos al día con los productos de Año Nuevo, comprar productos de Año Nuevo, escribir el Festival de Primavera. coplas, preparar diversos objetos de sacrificio, barrer el polvo y limpiar cosas, preparar artículos de Año Nuevo, encurtir diversas salchichas y tocino, o freír y cocinar pollo, pato, pescado y otros platos de Año Nuevo. Al mismo tiempo, se hacen sacrificios a los antepasados y a varios dioses para orar por el buen tiempo del próximo año. En la antigua estación fría, la gente solía correr a comprar tallos de sésamo en las calles. Debido a que "las flores de sésamo florecen día a día", en la víspera de Año Nuevo, la gente esparce tallos de sésamo en el camino y deja que sus hijos los aplasten, lo cual es homofónico "pisar lo viejo". Al mismo tiempo, la homofonía de "aplastar" y "老" significa "paz durante todo el año" y ha ganado muchas buenas bendiciones de Año Nuevo. Esto también hace que el gran frío ahuyente a los espíritus malignos y dé la bienvenida aún más intensamente a las fiestas auspiciosas.
Wei Ya se originó a partir de la costumbre de adorar al Señor de la Tierra como "Diente". Se dice que el segundo día de febrero es el primer diente. A partir de ahora, cada segundo y decimosexto día serán los "dientes", que resulta ser el último diente del duodécimo mes lunar. Por ejemplo, el 2 de febrero, hay panqueques de primavera (llamados panqueques run en el sur) en Weiya. En este día, compradores y vendedores celebrarán un banquete, y el pollo hervido es un plato imprescindible en el banquete. Se dice que quienquiera que sea el que enfrente Jitou significará a quién despedirá el jefe el próximo año. Por lo tanto, ahora algunos jefes generalmente se apuntan a sí mismos con cabezas de pollo, para que sus empleados puedan disfrutar de una comida deliciosa y vivir un Año Nuevo estable cuando regresen a casa.
En Foshan, Guangdong, existe la costumbre popular de cocinar arroz glutinoso en una gran olla de barro resistente al frío. El arroz glutinoso tiene un sabor dulce y un carácter cálido, y tiene un mayor contenido de azúcar que el arroz común, por lo que tiene el efecto de nutrir y protegerse del frío. Los ricos prestan más atención a la comida fría. A medida que el Gran Frío llega al comienzo de la primavera, la cantidad de alimentos suplementados por el Gran Frío disminuye gradualmente y se agrega más alimento con propiedades ascendentes y dispersantes para adaptarse al aumento de todas las cosas en la futura primavera.