Red de conocimientos turísticos - Evaluación hotelera - ¿Cómo disponer la vajilla para una mesa de seis?

¿Cómo disponer la vajilla para una mesa de seis?

La etiqueta en la vajilla es muy particular. Diferentes lugares, diferentes temas, diferentes métodos de colocación, diferentes especificaciones y diferentes requisitos del cliente, por lo que la vajilla y la vajilla también deben cambiarse en consecuencia. Primero, expliquemos cómo colocar la vajilla con forma de mesa y los requisitos para colocar la vajilla.

1. Cómo colocar vajillas y mesas de comedor en forma de mesa

(1) Terraza monotemática

Cuatro personas cruzadas y simétricas

"Seis Los dos caracteres "人" son simétricos en el medio.

La cruz de ocho caracteres está centrada y es simétrica.

Las palabras "10 personas" son simétricas.

Las 12 cruces están en el medio, alternándose entre sí.

16 personas hacen una cruz en el medio, alternándose tres y tres.

Por el medio cruzan 20 personas, cuatro y cuatro.

(2) Forma de escenario con doble tema

La pareja en forma de X de cuatro personas es simétrica.

La pareja en forma de X de seis personas es simétrica.

Ocho personas están emparejadas con una X en el medio.

La pareja en forma de X de 10 personas es simétrica.

Las parejas de 12 personas en forma de X son simétricas.

Las parejas de 16 personas en forma de X son simétricas.

La pareja en forma de X de 18 personas es simétrica.

La pareja de 20 personas en forma de X es simétrica de izquierda a derecha en el medio.

En segundo lugar, el manejo de la vajilla

1. Platos llanos: platos de exhibición, platos de hueso, bandejas de té, platos tipo cojín, etc.

Se apoyan cuatro dedos en la parte inferior del tablero, y el pulgar se sujeta en el borde del tablero, paralelo al borde del tablero.

No metas los dedos en el plato.

2. Taza de té

Coloca el pulgar y el índice en el borde inferior de la taza, oreja o boca.

Nunca metas los dedos en la copa ni pongas el dragón dorado de cinco garras en el borde de la copa.

3. Vaso (alto, recto)

Sujeta el pulgar y el índice sobre el pie de la copa o la mitad inferior de la copa.

Nunca metas los dedos en la copa ni pongas el dragón dorado de cinco garras en el borde de la copa.

4. Mangos de cuchillos, tenedores, mesas, cucharas, pinzas y alicates.

Los pulgares, la comida y el dedo medio se colocan sobre cuchillos, tenedores, cucharas, pinzas y barbillas.

5. Hay muchas cucharas.

El pulgar, la comida y el dedo medio se sujetan en el mango de la cuchara.

Nunca: Poner el dedo en el borde de la cuchara.

6. Palillos

Sujeta la cabeza (extremo superior) de los palillos con el pulgar y otros tres dedos.

Nunca pongas los dedos en la cola (extremo inferior) de los palillos.

7. Tazones de alitas, sopa, arroz y platos con sabor

Sostenga el pulgar, la comida y el dedo medio en el borde inferior del borde exterior del tazón.

Nunca metas los dedos en el cuenco ni pongas el dragón dorado con garras en la boca del cuenco.

8. Reposapalillos

El pulgar y el índice se sujetan a ambos lados del reposapalillos.

Nunca: Utilice los dedos para envolver completamente todo el soporte para palillos y sujetarlo.