El origen de comer dumplings en el solsticio de invierno
Los dumplings son una comida tradicional china, rellenos de masa y con forma de media luna o de lingote. Las albóndigas envueltas se pueden utilizar para hacer albóndigas al vapor, albóndigas fritas o bolas de arroz glutinoso. Jiaozi se originó en la dinastía Han del Este y fue iniciado por el sabio médico Zhang Zhongjing. Hay un dicho popular que dice que las albóndigas no son deliciosas. Durante la Fiesta de la Primavera, las bolas de masa se han convertido en un manjar indispensable.
El sabio médico de Nanyang, Zhang Zhongjing, era originalmente un médico. Cuando se jubiló, era un invierno nevado. Vio que los aldeanos de Nanyang sufrían hambre y frío, y que los oídos de muchas personas estaban podridos por el frío. Entonces pidió a sus discípulos que construyeran un cobertizo para medicinas en Nanyang Guandong, pusieran cordero, pimienta y algunos materiales medicinales para disipar el frío en una olla y los cocinaran, los sacaran y los cortaran en pedazos, y usaran una bolsa de cuero para amasarlos hasta formar orejas. Y luego póngalos en la olla para cocinarlos y prepare la sopa correctora de oídos que disipa el frío para que la coman los aldeanos.
El solsticio de invierno es un término solar muy importante en el calendario lunar chino y también es una fiesta tradicional de la nación china. El solsticio de invierno se conoce comúnmente como Festival de Invierno, Festival del Dragón, Nochevieja, etc. Ya en el período de primavera y otoño, hace más de 2.500 años, China utilizaba Tugui para observar el sol y determinar el solsticio de invierno, que es el primero de los veinticuatro términos solares. El tiempo es entre 65438 + 265438 de febrero + 0 al 23 de febrero. Cuando la longitud del sol alcanza los 270 grados, es el día más corto y la noche más larga del año en el hemisferio norte.