¿Cuáles son los términos solares del solsticio de invierno? ¿Qué comer en el solsticio de invierno?
La sociedad agrícola tradicional "cosecha en otoño y almacena en invierno". El invierno es la época de inactividad para la agricultura y es hora de empezar a prepararse para el Año Nuevo. Por lo tanto, en un sentido popular, se puede decir que el solsticio de invierno es un "anticipo" del Año Nuevo chino. Incluso hay un dicho que dice que "el solsticio de invierno es tan grande como un año".
1. Tangyuan
Parece que cada invierno, todas las familias comen bolas de arroz glutinoso. Comer bolas de masa, también llamadas bolas de masa hervidas, es popular en el área de Jiangnan. Es un postre redondo hecho con harina de arroz glutinoso, y "redondo" significa "reunión" y "perfección", por lo que comer bolas de masa en el solsticio de invierno también se llama "bolas de masa del solsticio de invierno". Jiangnan es la principal zona productora de arroz. Los habitantes de Yangzhou, Nantong, Wuxi, Zhenjiang y otros lugares de Jiangsu tienen la costumbre de comer bolas de arroz glutinoso en el solsticio de invierno.
2. ¿Se acerca el invierno?
Hay un viejo dicho en Suzhou: "Si no bebes vino de invierno en el solsticio de invierno, te congelarás durante la noche, inevitablemente aparecerá un vino suave y delicioso en el solsticio de invierno". mesa de comedor de cada hogar en vino de invierno de Suzhou. La gente de Suzhou y el solsticio de invierno siempre tienen un cuenco de vino de invierno que no pueden soltar. Dongniang es un vino de arroz bajo en alcohol con osmanthus y algunas hierbas chinas. Jiangnan es una zona productora de arroz y la gente es popular por elaborar vino de arroz. Suzhou es rica en osmanthus de aroma dulce.
En tercer lugar, "Tofu guisado con verduras verdes"
Como norma en el solsticio de invierno en Nanjing, "comer tofu a las nueve en punto", "siu bao a las nueve en punto" "Reloj" es para adorar a los antepasados, y "contar a las nueve en punto" "Número" es para dar la bienvenida al nuevo año. Las verduras y el tofu eran las verduras más comunes en los hogares comunes en el pasado. Tienen el significado de "uno puro y dos blancos" y "las verduras verdes y el tofu se mantienen seguros". "Bebe sopa de pollo en el solsticio de invierno y la comerás durante un año". Además del tofu, la sopa de pollo también es un "plato estándar" en la mesa de la gente de Nanjing en el solsticio de invierno.
Cuarto, cebollas y tofu
¡En la noche del solsticio de invierno en Changzhou, debes tomar un plato de "tofu de cebolleta"! Comer "tofu de cebolla verde" parece ser una costumbre única en Changzhou. "Du" es un dialecto de Changzhou, que significa "cocinar". ¿Por qué la gente de Changzhou come cebollas verdes y tofu durante la noche del solsticio de invierno? Hay un dicho que dice que "rico" y "malo" son homofónicos, y el proverbio popular "Si quieres ser rico, pasa la noche con cebollas y tofu en el solsticio de invierno" satisface el anhelo de la gente de una vida rica.
5. Cerdo Estofado
Taizhou tiene un dicho sobre el Gran Invierno y el Pequeño Invierno desde la antigüedad. El "solsticio de invierno" también se llama "invernada"; el día del "solsticio de invierno" se llama Dadong y el día anterior se llama Xiaodong. Según diferentes costumbres, cada hogar adora a sus antepasados el día del Gran Invierno o del Pequeño Invierno. El banquete familiar del solsticio de invierno de Taizhou también incluye carne de cerdo estofada, lo que significa que habrá pescado y carne el próximo año, y una comida completa de carpa plateada estofada, lo que significa que "incluso la carpa plateada (pescado) ha estado disponible durante más de un año". "
6. ¿Calabaza?
Hay un proverbio en Suqian: "Dale un mordisco a las albóndigas en el solsticio de invierno y tendrás buena suerte a partir de ahora. La familia se reúne, incluidas las albóndigas y las albóndigas". Muy caliente y muy agradable. Además, en Suqian y Yancheng, hay un dicho popular que dice que comer calabazas en invierno traerá buena suerte el próximo año.
De hecho, en el solsticio de invierno, ya sea comiendo bolas de arroz glutinoso o bebiendo "vino de invierno", el mayor significado del festival debería ser recordarnos que amemos nuestro hogar y nuestra familia, y la vida también necesita algo de "sentido de ritual".