En este largo día de verano, no olvides comer estos seis alimentos tradicionales, que simbolizan lo auspicioso, la seguridad y un verano saludable.
Por lo tanto, para orar por la paz, los antiguos elegían muchos alimentos tradicionales que implicaban auspiciosidad, perfección, seguridad y salud, y los transmitían de generación en generación. Las costumbres alimentarias tradicionales de Changxia en todo el país tienen sus propias características. Acabo de elegir seis de ellos para ti. Echemos un vistazo:
En este día se come arroz Changxia. El llamado arroz Changxia también se llama "arroz Changxia de cinco colores". Como su nombre indica, es arroz elaborado con una mezcla de ingredientes de cinco colores. De hecho, hoy en día existen muchas versiones de cómo hacer arroz de cinco colores. Por ejemplo, muchas familias en Ningbo aún conservan las costumbres antiguas más tradicionales de cocinar "arroz de cinco colores" con frijoles de cinco colores, como frijoles rojos, soja, frijoles negros, frijoles mungo y frijoles mungo. Otro método consiste en hacer "arroz de cinco colores" con habas, soja, brotes de bambú, hojas de mostaza, etc., y añadir pepinillos encurtidos o tocino al arroz. No es difícil ver en la fórmula anterior que no importa qué tipo de arroz de cinco colores sea, es muy nutritivo. Combinando los sabores de varios ingredientes debe quedar delicioso, además representa la buena suerte y la perfección.
En este día, Changxia come huevos de Changxia. Esta debería ser la comida tradicional más unificada en todo el país, porque muchos lugares tienen la costumbre de comer huevos de Changxia, que se preparan el día anterior. El método de preparación de los huevos Changxia es similar a nuestro snack habitual "huevos de té", pero en realidad es más complicado porque además de las hojas de té, también se utilizan cáscaras de nueces como ingredientes auxiliares. Los huevos largos hervidos de verano son hermosos y deliciosos. Son rojos y deliciosos. Simbolizan una vida completa y pueden estimular el apetito en verano.
Beber té de Changxia durante el largo verano también es una costumbre tradicional en la mayor parte del país, especialmente en Jiangxi. Según la leyenda, si bebes té de Changxia durante Changxia, podrás pasar todo el caluroso verano con seguridad. Si no bebes té largo de verano, este verano será difícil. Al mismo tiempo, preparar y beber té Changxia es muy diferente de lo que hacemos habitualmente. Requiere que se prepare té de al menos siete familias juntas y que todos se reúnan para beber. Este es el verdadero significado de beber té Changxia.
Chang Xia quiere comer cocina Junzi. Esta es una costumbre tradicional del pueblo de Ningbo. Debido a que la clivia es una verdura de temporada en Changxia, se dice que si la gente come esta verdura en Changxia, no sufrirá picazón durante todo el verano, aunque el clima sea muy caluroso. Todo el mundo sabe que cuando hace calor en verano, si no se toman las medidas adecuadas para refrescarse y evitar el calor, es fácil que le dé picazón en el cuerpo, y cuanto más se rasca con las manos, más pica. lo cual es muy incómodo. Por supuesto, si comer cocina Junzi causará picazón puede ser simplemente un deseo entre la gente de orar por bendiciones, así que tratémoslo como una costumbre tradicional.
Comer huesos de pies y brotes de bambú durante el largo verano es sólo una costumbre única de los lugareños de Ningbo y es relativamente raro en otros lugares. La forma de los brotes de los huesos del pie es como los huesos de nuestro pie humano. Según la tradición, si comes este tipo de brotes de bambú de huesos de pies en Changxia, los huesos de tus pies estarán sanos y fuertes. La preparación y selección del material de este tipo de brotes de bambú de hueso de pie es muy particular. No todos los brotes de bambú de nuestro mercado de hortalizas cumplen con los requisitos, pero los brotes de bambú silvestre o los brotes de bambú negro se pueden utilizar para hacer brotes de huesos de los pies. Al cocinar, utilice un cuchillo para aplanar los brotes de bambú y córtelos en trozos de unos 4 cm. La forma se asemeja a los huesos de nuestros pies, de ahí el nombre "brotes de bambú de huesos de pies".
Beber gachas en familia durante el largo verano es una costumbre tradicional en muchos lugares de China, pero es más común en Zhejiang. Cuenta la leyenda que después de que Chang Xia bebiera siete satoshis ese día, la relación entre los vecinos del campo era armoniosa, sin intrigas ni riñas. Todo el mundo pone su energía en la siembra y el arado de verano, y cada año hay una buena cosecha. El método específico es que los vecinos no muy separados cocinen cada uno una olla de gachas, agreguen un poco de frijoles, arroz y azúcar moreno. Se llama vívidamente "siete gachas", como comer una olla de arroz, que simboliza la unidad y la amistad entre. vecinos.
En este día de largo verano, además de los seis alimentos tradicionales mencionados anteriormente, en realidad hay muchos más, porque China tiene un vasto territorio, ricos recursos naturales, una larga historia y cultura, y muchos grupos étnicos. Como dice el refrán, "Hay diferentes estilos en cientos de millas y no hay moda en cientos de millas. Por lo tanto, las costumbres y hábitos alimentarios de los diferentes lugares son diferentes y tienen sus propias características". Pero pase lo que pase, ¡vale la pena seguir adelante y nunca perderse estas excelentes costumbres populares transmitidas por la generación anterior!