¿Sabes cómo hacer un tofu único y delicioso?

¿Sabes cómo hacer un tofu único y delicioso?

El tofu es un alimento del que los chinos están orgullosos y un auténtico sabor de China. Como todos sabemos, está elaborado a base de soja y es muy rico en valor nutricional. Contiene alrededor del 40% de proteínas de alta calidad, más que los huevos, la leche y la carne de res. El contenido de calcio es 20 veces mayor que el de la carne de res, por lo que también se la llama "carne vegetal" y es un "suplemento cerebral" ideal.

El tofu se puede preparar de una amplia gama de formas, incluyendo freír, freír en sartén, cocer, freír, cocer, deslizar, guisar y guisar. Sin embargo, hay muchas formas de comerlo, pero a mi familia solo le gusta este tipo, frito, frito, frito, ¡a toda la familia le gusta comerlo! Este plato aparece a menudo en los menús de banquetes de algunos de nuestros grandes hoteles locales. No sólo sabe bien, sino que también significa bueno.

La receta de hoy se llama “freír”, y aquí también tenemos “freír y guisar”. El significado literal no es difícil de entender. Este es un método de cocción en el que los ingredientes se saltean y luego se saltean o guisan. Los platos cocinados no solo tienen sabor a sofrito, sino que también tienen sabor a sofrito. ¡muy bien! Tomemos como ejemplo el tofu frito y veamos cómo lo hago.

Ingredientes necesarios: tofu, cebollas verdes (o gajos de cilantro), cebollas verdes, jengibre, chiles secos, sal, aceite de soja, agua, almidón y chiles rojos.

Ejercicio 1: Compra tofu y córtalo en tiras largas, casi del grosor de tu pulgar. Tritura la cebolla de verdeo y el jengibre respectivamente, corta la cebolla de verdeo en gajos, corta el pimiento seco en gajos pequeños. y cortamos el pimiento rojo en tiras largas.

2: Calienta la olla, agrega aceite de cocina, luego vierte el aceite, luego agrega aceite de soja, agrega las tiras de tofu, fríe ambos lados hasta que estén dorados, reserva.

3: Agrega un poco de aceite de soja a otra olla, agrega la cebolla y el jengibre rallados, sofríe los chiles secos, agrega la cantidad adecuada de agua a hervir, agrega sal y azúcar al gusto y agrega los fritos. tiras de tofu.

4: Cocer a fuego lento durante 2-3 minutos. Finalmente, cuando veas que no queda mucha sopa, espolvorea con cebolla de verdeo, usa tiras de pimiento para cocinar un poco, luego espesa con un poco de agua y almidón, sofríe uniformemente y luego sácalo de la olla. ¡El tofu frito está listo!

Nota: 1: Para que el tofu quede más delicioso, si tienes tiempo, puedes remojar el tofu en agua ligeramente salada durante 2 horas, para que el tofu quede delicioso.

2: Al freír, primero agregue aceite frío a calentar, luego vierta el aceite, luego agregue aceite frío a calentar y luego agregue los ingredientes. Después de agregar este paso, no importa qué tipo de comida fríes, no se pegará a la sartén ni se romperá.

3: Al freír, intente sofreír cebollas, jengibre rallado y chiles secos. Debido a que el tofu en sí no tiene sabor y depende de los condimentos, debe saltearse.

4: El tiempo de combustión debe determinarse según la cantidad de agua añadida. En general, la sopa es igual que el tofu, o un poco menos, mantén el fuego bajo para que el tofu pruebe, y luego voltéalo suavemente para evitar que el tofu se rompa.

5: Al espesar la salsa al final, añade una capa menos de salsa para que el tofu sepa mejor.

Resumen final: Xiao Jian te enseña a hacer tofu, que sabe muy bien. El tofu es rico en sabor, salado y delicioso, y tiene un rico aroma a cebolla verde. Además, el tofu tampoco es caro. Lo compré por 2 yuanes por malicioso, y un malicioso puede generar dos mercados. Después del verano, de vez en cuando hacemos este tofu frito en nuestra casa. Pruébalo cuando tengas tiempo.