¿Cuáles son los snacks especiales en Nanchang (la comida local más distintiva)?
Cuando viaja a Nanchang, puede ver puestos de comida frita en las calles y callejones de todas partes; algunos están colocados en carros y otros al borde de la carretera, preparados con anticipación, como tofu seco, Salchichas pequeñas, verduras pequeñas, rollos de algas marinas, tiras de carne, plátanos, rodajas redondas de raíz de loto, despojos de pollo, etc. , ensartado con pequeñas brochetas de bambú, y luego puedes elegir a tu antojo, luego de elegir, el dueño del puesto lo freirá en una sartén con aceite hirviendo, lo sacará sin inclinarlo y luego lo cubrirá con aderezo de chile, para que puedas disfrutarlo. sabor distintivo.
Olla caliente picante
Es un tipo de comida callejera, la forma es más o menos la misma que la de los puestos fritos en las calles de Nanchang, pero el método es diferente. Coloque una olla grande en la estufa y coloque en la olla varias brochetas de despojos de pollo, despojos de res, intestino delgado, intestino grueso, panza y varias albóndigas, incluidas albóndigas de pescado, albóndigas, bolas de polvo, tofu seco, etc .; sopa vieja Agrégala a la olla, y luego puedes aplicar algunos condimentos a tu gusto, algunos son adormecidos, otros picantes, otros adormecidos, algunos picantes, otros picantes, el precio es barato y el sabor es diferente. Por eso se le conoce comúnmente como "calle malatang".
El giro de la calle Shitou
Hace más de 100 años, había una pequeña tienda en la calle Shitou en la ciudad de Nanchang, que estaba llena de clientes todos los días. Esta es la famosa tienda de retorcidos "Pinxiangzhai". La tienda propiedad del Sr. y la Sra. Xu es pequeña, limpia y ordenada. Las yemas de huevo producidas son delgadas y pequeñas, como un doble dragón entrelazado, con un color dorado y brillante, un sabor crujiente y refrescante, y son muy populares entre los consumidores. Entre las muchas tiendas de mahua en Nanchang, la marca de Xu es la más ruidosa y el negocio es el mejor. A menudo la gente viene de muy lejos para comprarlos. "Pinxiangzhai" se desarrolló gradualmente. Más tarde, la tienda se trasladó del callejón estrecho y remoto de "Stone Street" al centro de la ciudad de Zhongshan Road y se convirtió en una producción profesional basada en una fábrica. Debido a que todavía está a la vanguardia del amasado manual, mantiene su sabor y características originales y todavía es amado por la gente. Todo el mundo está acostumbrado a llamarlo "Stone Street Twist". Shijie Mahua es famosa por sus exquisitos ingredientes, su excelente producción, su amasado uniforme y su kung fu único. Utiliza materias primas de alta calidad, como harina blanca refinada, azúcar blanca de primera calidad y aceite transparente de primera calidad. Por cada 100 kilogramos de torsión, se deben mezclar con los ingredientes 8 kilogramos de yema de huevo fresca. Amasar repetidamente hasta que la tela esté uniforme y luego amasar hasta formar una torsión. Al freír se necesita más aceite, el fuego es más importante y la temperatura del aceite se controla estrictamente al 70%. El aceite de torsión elaborado de esta manera es dulce, pequeño, hermoso, húmedo, dulce, crujiente y refrescante. Muchos huéspedes que vienen a Nanchang en viajes de negocios, para visitar a familiares y amigos o para hacer turismo vienen a comprar.
Fideos de arroz Nanchang
Los famosos fideos de arroz Nanchang son blancos, tiernos, cocinados durante mucho tiempo y fritos durante mucho tiempo. Los fideos de arroz Nanchang tienen una larga historia y la principal materia prima es el arroz tardío de alta calidad. Necesita pasar por muchos procesos, como remojar el arroz, molerlo, filtrarlo y recolectar la pulpa. También es cómodo y sencillo de comer. Puede hacer fideos de arroz salteados fríos agregando jengibre picado, ajo picado, aceite de sésamo, salsa de soja, cebolla verde picada, pepinillos picados y, lo más importante, los pimientos picantes y los granos de pimienta de Sichuan que les gustan a la gente de Nanchang. Así que ven a Nanchang y prueba los deliciosos fideos de arroz de Nanchang, que te dejarán con un regusto interminable.
Barbacoa con sabor
Caminando por las calles y callejones de Nanchang, si quieres probar un sabor especial, aún tienes que comprar alguna barbacoa con sabor, porque hay muchos restaurantes de barbacoa en Nanchang y el negocio están muy ocupados. A lo largo del día, ocasionalmente se pueden ver largas colas frente a los restaurantes de barbacoa, lo que demuestra el amor de la gente de Nanchang por la barbacoa, porque este manjar especial es fácil de llevar y se puede comer con vino y arroz. Es higiénico y delicioso. regalo. Un gran regalo para amigos y familiares. Por lo tanto, la mayoría de los turistas que vienen a Nanchang disfrutan probando la salmuera tostada.
Cabeza de león del lago Poyang
Primero corte el taro en tiras, póngalo en la olla, agregue sal, mezcle bien y deje marinar hasta que esté suave, pique la carne de cerdo en granos de arroz. Luego ponga en la caja la carne, el taro rallado, las castañas de agua picadas, el jamón picado, el Bess seco y el jengibre picado. Batir los huevos, agregar el almidón seco, la sal refinada, la salsa de soja y la pimienta y batir hasta que espese. Divídelo en 4 porciones y envuelve cada porción con una yema de huevo salada, que es una cabeza de león cruda. Luego calentar el wok a fuego alto, agregar aceite para ensalada y calentar al 50%, agregar la cabeza de león verde, freír hasta que esté dorada, sacar, poner en un plato hondo, poner la sopa (al nivel de la cabeza de león), agregue sal refinada y vino de cocción, salsa de soja, cebollas verdes y jengibre rallado y cocine al vapor durante aproximadamente 2 horas. Retirar de la jaula hasta que estén suaves y tiernas, luego retirar las cebollas verdes. Calentar el wok, llevar a ebullición, agregar un poco de aceite, agregar la col china, la sal refinada, la esencia de pollo y el glutamato monosódico, sofreír hasta que esté cocido y poner en una sartén y un plato hondo.
Cuando el wok se vuelva a encender, vierte el sudor original de la cabeza de león en el wok, coloca la cabeza de león sobre el repollo, engancha el vaso con almidón húmedo, agrega aceite brillante y viértelo sobre la cabeza de león. Sus características: producción única, textura suave y delicioso sabor.
Salchicha al vapor en tubo de bambú
Cortar la salchicha limpia en trozos en forma de rombo de 2 cm de ancho, cortar el jengibre en rodajas, poner en el wok el agua, el vino de cocción y las rodajas de jengibre y llevar a hervir. Blanquear los intestinos grasos. Corte el jengibre restante y el chile seco en polvo, coloque la salchicha cocida en un recipiente de porcelana y deje marinar con vino de cocción, salsa de soja, sal y glutamato monosódico durante una hora. Mezcle el jengibre picado, el pimiento seco, la harina de arroz con cinco especias, la salchicha encurtida y la cantidad adecuada de agua. Tome un tubo de bambú (con nudos en ambos extremos y una tapa en la superficie), unte con aceite, ponga lechuga encima, coloque la salchicha mixta al vapor en el tubo de bambú y cúbralo con la tapa. Luego, coloque el polvo de tubo de bambú en una jaula y cocínelo al vapor a fuego alto durante mucho tiempo hasta que los intestinos grasos estén crujientes y podridos. Antes de servir, vierta aceite rojo caliente. Características básicas: El bambú es fragante, crujiente, podrido y picante.
Pescado a la pimienta Sanbei
Primero corta la cabeza del pescado, escaldala un rato en una olla con agua hirviendo, sácala, raspa la película blanca y la mucosidad con agua limpia. , y cortar el pescado con un cuchillo Cortar alrededor de la concha trasera, quitar las vísceras, lavar y cortar en trozos cuadrados de 2,5 cm. Luego coloque el legfish en un recipiente con arena, agregue manteca de cerdo, salsa de soja, vino dulce, cebolletas y rodajas de jengibre, cubra la olla y deje hervir a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento hasta que esté crujiente, luego espese. A fuego alto Retire de la salmuera, agregue glutamato monosódico, espolvoree con pimienta en polvo, rocíe con aceite de sésamo y sirva.
Características: Sabor meloso y original.
Artemisa y tocino fritos
Lavar las hojas de artemisa seleccionadas, cortarlas en tiras de unos 3 cm, ponerlas en agua hirviendo y cocinar de 2 a 3 minutos, retirar y escurrir. agua . Enjuagar el tocino con agua limpia, cortarlo en rodajas finas y poner en un bol. Prepare pimiento seco, ajetes verdes, jengibre picado, glutamato monosódico y vino de cocción. Al cocinar, agregue aceite al wok. Cuando la temperatura del aceite alcance los seis grados, agregue los condimentos preparados, como el chile rojo seco en polvo, el jengibre picado y el ajo verde, al aceite y saltee. Cuando tenga ocho minutos, primero fríe el tocino en un wok, luego agregue las hojas de artemisa, el vino de cocción y el glutamato monosódico. Sus características: sabor delicioso, sabor único, aceitoso pero no grasoso, características sobresalientes.
Nota: Los ingredientes principales son especialidades locales, por eso se denominan platos especiales.
Tres tazas de carne de perro
Lavar la carne de perro y picarla en trozos cuadrados de 2 cm. Al cocinar, coloque la carne de perro en un recipiente con arena, agregue una taza de aceite para ensalada, salsa de soja y vino para cocinar (aproximadamente 50 g cada uno) y cubra con rodajas de jengibre, rodajas añejas y chiles secos. Después de que el fuego hierva, reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento hasta que esté crujiente. Luego, encienda el fuego alto para espesar la marinada, saque los chiles secos, agregue glutamato monosódico y cebolletas y rocíe con aceite de sésamo. Se caracteriza por un jugo crujiente y un sabor picante.
1. El hotel Leroy Lejun, una sopa de pollo local con pescado de ocho colas, es imprescindible en Nanchang.
2. El restaurante Li Antang Duck también tiene huesos de tubo de taro. pero tenga en cuenta que hay dos. Debe elegir el que da a la calle.
3. Fideos de arroz Anyi;
4. Carne de perro Dutou del condado de Nanchang;
5. Los cangrejos del lago Jinxian Junshan se comen mejor después del Día Nacional. exportado a Hong Kong, más barato y asequible, solo pensarlo me hace babear;
6. Supu Road Mirror Stall: langosta, pescado sin piel, corvina amarilla pequeña, ahora es un buen momento.
7. Restaurante Minde Road Sichuan Flavor: Caracoles y harina de maíz disponibles durante todo el año.
8. En un callejón junto al Jardín Amigo de Kanazawa: caracoles, langostas, bañistas (ranas hervidas) y costillas de pastel de arroz.
9. Zhanqian Road: Tienda de sopa Jinsheng Iron Tower.
10. Bajo el puente Bayi, Little Oriental: pato, fideos de arroz y carne, piel de pomelo.
11. Una familia al lado de Sage Garden vino a Fengyu Village. ¡El chile aquí es extremadamente picante, muy delicioso! ¡El pescado hervido y el pollo a la parrilla están deliciosos!
12. Hay un mercado de langosta en Erqi South Road. ¡Las langostas allí son bastante buenas!
13. Hay un restaurante Ruijin al lado del hotel Ganjiang. ¡La sopa de carne allí es un poco deliciosa!
14. Hay un apartamento de dos habitaciones en el callejón al lado de Wangzi. ¡El pato asado y las patas de pollo estofadas del interior están bien! Ubicada en Nanpu Road, en diagonal frente a Xiangnan Hongkelong, la decoración del número de la casa es un poco única y fácil de reconocer. El pescado a la parrilla es carpa herbívora a la parrilla, que se dice que pesa dos kilogramos, y hay muchas verduras debajo del fondo del plato. El pescado a la parrilla queda realmente delicioso y se sirve encima del plato. El precio es 35. También es asequible.
Si se trata de un grupo pequeño de tres o cuatro personas, una carpa herbívora a la parrilla y dos platos vegetarianos serán cuatro personas. Otras variedades incluyen carpa cruciana a la parrilla, bagre a la parrilla, salmonete a la parrilla y pulpo a la parrilla. Sin embargo, siento que el sabor después de comerlo no es tan bueno como antes, sino más bien único. Recomendado para quienes les gusta probar la comida deliciosa.
Nanchang es un lugar que presta atención a la comida, y hay lugares para comer por todas las calles. Era aún más difícil encontrar un asiento para comer, por lo que surgió una nueva profesión en Nanchang: Hou Zuo. Se dice que no hay asientos y que el precio es de al menos 10 yuanes.
Permítanme presentarles algunos platos especiales:
1. Restaurante Jade Rabbit: barato y asequible, que ofrece pescado en papel de aluminio e intestinos de res estofados. Es realmente bueno y el precio es muy razonable
2. Yipintang: se caracteriza por su elegancia y asequibilidad, que todos pueden aceptar. Caracoles especialmente fritos y barbilla de pato chisporroteante.
3. Shabu-Shabu Mutton de Lao Liu: si quieres comer cordero, esta es tu primera opción. La carne es deliciosa, ningún restaurante del mismo nivel se puede comparar con él.
He comido en muchos restaurantes en Nanchang y pertenezco a la clase trabajadora. En cuanto a las características, sigo pensando que los puestos de los callejones son más distintivos. La próxima vez les presentaré las características reales de Nanchang.
Artemisia truncatula es una planta silvestre del lago Poyang. Cada primavera, verano y marzo, a la gente de Nanchang le gusta especialmente sofreír tocino con artemisia arborescens. Como dice el refrán, "La hierba del lago Poyang es el tesoro de la ciudad de Nanchang". Es sencillo de hacer. Corte los tallos tiernos de Artemisia arborescens en trozos de media pulgada, corte el tocino en tiras y agregue algunas cebollas verdes. Primero fríe el tocino, luego agrega la artemisia y las cebolletas, agrega la sopa, sácala de la sartén y rocía con aceite de sésamo. El tocino es de color amarillo dorado, el junco es verde, crujiente y refrescante, y tiene una fragancia especial. Pollo asado Xiangtang, frente al centro comercial Dazhong, hay un callejón bancario (el nombre de la calle es escuela primaria Jihong, no lo recuerdo) y allí hay sangre de cerdo en polvo. Si te gusta comer cajas de puerros y tofu, puedes ir al callejón en el cruce de la calle peatonal y el Pabellón Shebu. Tan pronto como entren al callejón, verán mucha gente comiendo allí. El único inconveniente es que está cerca del baño. Si te sientes incómodo, empaca y vete a casa a comer ~
Además, recomiendo Chaizi y Mirror Snacks en Simple Road. Las dos tiendas están muy cerca y el cuello de pato de esa calle es muy famoso. Debes saber esto, pero no olvides probar la raíz de loto picante, es igual de deliciosa.
También hay intestinos de res de Jade Rabbit, cerdo estofado asado de Urban Space (olvidé el nombre del plato, de todos modos es un plato especial), champiñones secos del árbol del té y sopa de pastel de carne de lirio. Baweitang en Zhongshan Road es bueno, con buen gusto, buen ambiente y precios económicos. Los fideos especiales y el arroz son especialmente deliciosos. Mi lugar favorito para comer con mi novio. Por 40 yuanes, dos personas pueden comer hasta morir. Recomiendo Weibei Dumplings en diagonal frente al Victory Theatre. Esta es una tienda antigua. Antes no tenía nombre. Shengli Road se transformó en una calle peatonal y se agregó un nombre. Las albóndigas y los wontons son deliciosos.
La tienda de bolas de masa de arroz glutinoso en el Palacio Wanshou también es buena. Aunque la "Cocina musical de espinacas" ubicada en Beijing West Road no es grande ni muy cómoda después de estar sentado durante mucho tiempo, el ambiente sigue siendo bastante cálido, la comida es deliciosa y el precio es muy asequible.
Se recomienda ir más allá del Océano Pacífico para comer fideos de sangre de pato de Nanjing y albóndigas de sopa de pollo. . Muy bien ~~~ También hay una tienda donde puedes comer Guiling Gao. El sabor de los frijoles rojos es delicioso, pero el sabor original es amargo. En resumen, detrás del Océano Pacífico hay mucha comida deliciosa. Los bocadillos especiales detrás del Océano Pacífico son una calle con 800 tazones, fideos Heshenghe y Dandan, todos clásicos ~ ~
Hay una deliciosa tienda de camarones frente al hotel Jingxi. Los deliciosos camarones son muy buenos, al estilo de Hunan, y el precio también es económico, 12 yuanes por libra. Desafiando la lluvia y el barro hoy en el camino, fui a comer allí. ¡Fue genial! ¡Hay una especie de tocino frito con vegetales silvestres que también es delicioso y sabe bien! Los amigos a los que les guste la langosta deben probarla lo antes posible. Beijing East Road está en construcción. Me pregunto si esa tienda será derribada. Puedes tomar un bus hasta la Universidad Normal y luego caminar cinco minutos.
Comí mucha barbacoa en Nanchang. Pero el mejor lugar para comer es en Fuzhou Road. Vaya a un callejón al lado del hotel de negocios de siete estrellas. Cuando llegue a la bifurcación de la carretera, gire a la derecha y la primera casa es Los Ángeles. Especialmente el cordero en Nanchang es excepcional, mientras que otros lugares como Blue Ice Point son simplemente llamativos. Lo mejor para todos sería no ir. Debes estar decepcionado de irte. Además, el hielo raspado de frijol mungo es el más delicioso, eso es todo, todos lo sabrán después de comerlo. El otro es Xiongji BBQ, que también es muy bueno.
La mejor agua hirviendo en Nanchang es la "Red Lantern Cooking Store" detrás del Océano Pacífico y la "Anjie Cooking" en el callejón al lado del Patriotic Cinema en Xiangshan South Road.
Thyme Noodle House en Cross Street sirve los mejores fideos con pechuga de res, ¡lo cual es infinitamente memorable! !
Hay varios snack bar en Wanshou Palace, especializados en snacks frescos y picantes. Es muy divertido. ¡Pero no busques gays pulcros! ! !