Clasificación de los utensilios de cocina.

La primera categoría se puede dividir en utensilios de cocina comerciales y utensilios de cocina domésticos según la ocasión de uso. Los utensilios de cocina comerciales son adecuados para equipos de cocina grandes, como hoteles y restaurantes, mientras que los utensilios de cocina domésticos se utilizan generalmente en el hogar.

Artículos de lavado

Incluyendo sistemas de suministro de agua fría y caliente, equipos de drenaje, lavabos, armarios de lavado, etc. La basura generada en las operaciones de la cocina debe colocarse en un bote de basura o un balde sanitario después de ser lavada. Las cocinas domésticas modernas también deben estar equipadas con gabinetes de desinfección, trituradoras de desechos de alimentos y otros equipos.

Equipos de aire acondicionado

Incluye principalmente encimeras de cocina, herramientas y utensilios para clasificar, cortar verduras, ingredientes y preparación. Con el avance de la tecnología, en las cocinas domésticas se utilizan cada vez más cortadores de verduras, exprimidores y máquinas de elaboración de cerveza.

Utensilios de cocina

Incluye principalmente estufas, utensilios de cocina y herramientas y utensilios de cocina relacionados. A medida que avanzaba la revolución en la cocina, aparecieron las ollas arroceras. Cocina de inducción de alta frecuencia, horno microondas, horno microondas, etc. También ha comenzado a llegar a los hogares en grandes cantidades.

Vajilla

Incluye principalmente mobiliario de restauración y utensilios y utensilios para comer.