Red de conocimientos turísticos - Preguntas y respuestas del Hotel - ¿Qué alimentos son buenos para la salud? Cena ligera: La cena debe ser ligera, presta atención a elegir alimentos con menos grasa y fáciles de digerir, y ten cuidado de no comer en exceso. Si comes demasiados nutrientes en la cena, la grasa que no se puede consumir se acumulará en el cuerpo, provocando obesidad y afectando tu salud. Las mejores opciones para la cena: fideos, gachas de arroz, maíz fresco, frijoles, bollos rellenos vegetarianos, guarniciones, plato de frutas. También es bueno beber un vaso pequeño de vino de arroz o vino tinto de vez en cuando con las comidas. Preste atención a la combinación de alimentos, algunos gruesos y otros finos, algunos secos y otros finos, algunos de carne y otros vegetarianos, algunos fríos y otros calientes. La maridaje de alimentos está estrechamente relacionado con el equilibrio nutricional. Un plato de fideos instantáneos con cada comida sólo puede aportar grasas, un poco de proteínas y carbohidratos, por lo que lo mejor es acompañarlo con una pieza de fruta, un trozo de carne o productos de soja para complementar proteínas, vitaminas y fibra. Para las opciones de comidas a lo largo del día, como hamburguesas y pollo frito para el almuerzo, conviene elegir algo más ligero, especialmente verduras, para la cena. La carne de ave se refiere a carnes como pollo, pato, ganso, paloma, codorniz, etc. La nutrición proteica de la carne de ave es casi la misma que la de la carne crudamente procesada, pero el contenido de ácidos grasos saturados es menor que el de la carne de ganado. Los expertos creen que comer carne de ave es más beneficioso para la salud que comer carne de ganado. El pescado, el músculo del pescado contiene entre un 15 y un 20% de proteínas y, debido a que las fibras musculares son cortas y suaves, es más fácil de digerir que la carne auspiciosa y otras carnes. Más importante aún, el contenido de grasa del pescado es solo de 1 a 3, y los componentes principales son ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga, como el EPA del ácido eicosapentaenoico y el DHA, comúnmente conocido como "oro cerebral", que representan el 80% del total. Ácidos grasos de pescado marino. Vale la pena señalar que el EPA puede reducir los lípidos en sangre y prevenir la enfermedad coronaria. El DHA es necesario para el desarrollo del cerebro y la retina de fetos y bebés, por lo que al elegir alimentos cárnicos, el pescado debe ser la primera opción. Las verduras contienen una variedad de minerales, vitaminas y fibra dietética, que desempeñan un papel importante en las actividades fisiológicas humanas. Las verduras se pueden dividir aproximadamente en tres categorías: verduras de hoja (como col china, amaranto, choy sum), melones y berenjenas (como pimientos verdes, pepinos, tomates) y rizomas (como patatas y zanahorias). Las verduras pueden aportar vitaminas como el ácido fólico, el caroteno y la vitamina B. Entre ellos, la vitamina C, el caroteno y el ácido fólico son más altos en las verduras de hojas oscuras, como las amarillas, rojas y verdes. Las verduras de hojas verdes son ricas en minerales, sin embargo, el ácido oxálico de algunas verduras (amaranto, espinacas, repollo, etc.) afectará la absorción del organismo, por lo que al cocinar estas verduras, primero debes blanquearlas en agua hirviendo para eliminar el oxálico; ácido. Los expertos recomiendan que los adultos consuman 500 gramos de verduras al día, de los cuales 2/3 son hortalizas de hoja y 1/3 son melones, berenjenas y raíces. Cena y obesidad: Si comes demasiado en la cena, aumentará la concentración de azúcar en sangre, aminoácidos y ácidos grasos en la sangre, favoreciendo así la secreción de insulina. Debido a que las personas generalmente hacen menos actividad por la noche y consumen muy pocas calorías, el exceso de calorías se sintetiza en una gran cantidad de grasa bajo la acción de la insulina, lo que hace que las personas aumenten de peso gradualmente. Por ello, las personas de mediana edad y mayores deben cenar ligero y no consumir más del 30% del total de calorías durante todo el día, lo que resulta beneficioso para prevenir y controlar la obesidad. Cena y cálculos: Según investigaciones de expertos extranjeros, los cálculos en el sistema urinario están relacionados con la cena demasiado tarde. Esto se debe a que el componente principal de los cálculos del tracto urinario es el calcio. El calcio contenido en los alimentos es absorbido y utilizado por la pared intestinal, y todo el exceso de calcio se excreta en la orina. El pico de micción en el cuerpo humano generalmente es de 4 a 5 horas después de una comida, pero cuando la cena es demasiado tarde, la mayoría de las personas dejan de realizar actividades y se van a la cama, por lo que toda la orina producida después de una comida se almacenará en el tracto urinario y no se puede excretar a tiempo. De esta forma, el contenido de calcio de la orina en el tracto urinario seguirá aumentando y con el tiempo se formarán cálculos en el tracto urinario. El Hospital Matsushita de Japón investigó a 270 pacientes con cálculos en el tracto urinario, 97 de los cuales cenaban después de medianoche y 25 tenían el hábito de dormir después de cenar. Cena y presión arterial alta: Comer demasiada carne en la cena no solo aumentará la carga sobre el tracto gastrointestinal, sino que también provocará un aumento repentino de los niveles sanguíneos en el cuerpo. Además, cuando las personas duermen, la velocidad de la circulación sanguínea se ralentiza considerablemente y una gran cantidad de lípidos sanguíneos se depositan en las paredes de los vasos sanguíneos, lo que provoca aterosclerosis y hace que las personas tengan una presión arterial muy alta. Según experimentos científicos, las personas que comen comida vegetariana a menudo tienen lípidos en sangre 2-3 veces más altos que los que comen comida vegetariana. Las personas con presión arterial alta y obesidad a las que les gusta comer comida vegetariana en la cena son más dañinas. Cena y enfermedad coronaria: La ingesta excesiva de calorías en la cena puede provocar un aumento del colesterol en sangre. Una cena de alta calidad puede estimular la producción de lipoproteínas de baja y muy baja densidad, que pueden transportar el exceso de colesterol a la pared arterial y acumularlo; , causando arteriosclerosis y enfermedad coronaria. Otra causa importante de enfermedad cardíaca.