¿Cuándo es la temporada para cultivar ajo en el norte?
2. La época adecuada para la siembra del ajo en el norte es desde finales de septiembre hasta principios de octubre, y su recolección se realiza a mediados de junio del año siguiente.
Ajo, también conocido como ajo, ajo, ajo, ajo, ajo, ajo, es el nombre general de la planta del ajo. Planta herbácea semestral perteneciente a la familia Liliaceae y al género Allium, cuyos bulbos se utilizan como medicina. Cosechar en primavera y verano, atarlos, colgarlos en un lugar ventilado, secarlos a la sombra y reservar. El ajo es de naturaleza cálida y de sabor picante; ingresa a los meridianos del bazo, el estómago y los pulmones. Estancamiento de temperatura; desintoxicación; insecticidas. Según la Organización Nacional del Cáncer, el ajo es una de las plantas con mayor potencial anticancerígeno del mundo.
El ajo tiene su origen en pequeños dientes chinos. El ajo es originario del sur de Europa y Asia central. Se cultivó por primera vez en países mediterráneos como el antiguo Egipto, la antigua Roma y la antigua Grecia. En la dinastía Han, se introdujo desde las regiones occidentales de Zhang Qian hasta el área de Guanzhong de la provincia de Shaanxi en China, y luego se extendió a todas partes del país. China es uno de los países con mayor superficie de plantación y producción de ajo del mundo.
La planta del ajo mide más de 60 cm de altura y el tallo es un pseudotallo compuesto por vainas foliares. Los bulbos (ajo) crecen bajo tierra y constan de muchos bulbos pequeños (dientes de ajo) ensamblados en un disco de tallo acortado. En primavera y verano se produce un escapo carnoso y cilíndrico (brote de ajo) con una umbela en la parte superior, situada dentro del involucro. Las flores son rojizas, generalmente estériles, y forman cuentas (cuentas de ajo o bulbos aéreos). Generalmente, el ajo se divide en ajo morado y ajo blanco según el color de la piel del bulbo.