¿Qué actividades folclóricas se realizan el 2 de febrero, día en que el dragón levanta la cabeza?
Después de la dinastía Yuan, hay más registros sobre diversas actividades populares de "el dragón levanta la cabeza el 2 de febrero". La gente también llama a este día Festival de la Cabeza de Dragón, Festival del Dragón de Primavera o Festival Qinglong. La Crónica de los años de Yanjing a finales de la dinastía Qing dice: "2 de febrero... Hoy la gente llama al dragón para que levante la cabeza. Los que comen pasteles durante el eclipse solar se llaman pasteles Longlin, y los que comen fideos se llaman Fideos Longxu. No los dejes en el tocador Cóselos para evitar lastimar los ojos del dragón. "En este momento, las mujeres no solo tienen que comer pan y fideos, sino que no pueden hacer bordados por temor a lastimar los ojos del dragón. ojos. La "Crónica del condado de Liaozhong" registra las costumbres populares locales del 2 de febrero durante la República de China, diciendo: "El 2 de febrero se conoce comúnmente como el dragón que levanta la cabeza. Por la mañana, golpea la viga con un palo, es decir, golpea en la cabeza del dragón, significa que la espina del dragón ha caído al suelo, lo que está cerca del período de shock. Los agricultores la comen en el desayuno. La comida consiste en pasteles y bollos al vapor hechos con harina espesa de arroz, por lo que las mujeres afeitan la cabeza de sus hijos todos los días. para ocultar el significado de la cabeza del dragón: "Ésta es una costumbre popular en Liaoning. Por la mañana, usa un palo largo para golpear las vigas de la casa y despertar al dragón. Al mismo tiempo, también hago algo de pasta para comer. Como antiguo festival popular, el dragón levanta la cabeza el 2 de febrero básicamente ha desaparecido de la vida moderna del pueblo chino. Pero también debemos reconocer algunas de las connotaciones culturales de "el dragón levanta la cabeza el 2 de febrero", como la adoración del dragón por los antiguos y la explicación materialista de "el dragón levanta la cabeza" en la astronomía antigua, que todavía tiene valor de investigación. El segundo día del segundo mes lunar es uno de los festivales tradicionales de Huai'an, conocido como "El Dragón Levanta la Cabeza", también conocido como "Festival de la Cabeza de Dragón". El segundo día del segundo mes lunar, el dragón levanta la cabeza y todos se afeitan la cabeza. En los viejos tiempos, había un dicho en Huai'an que decía que "las personas con dinero o sin dinero deberían afeitarse la cabeza para celebrar el Año Nuevo". Todavía falta más de un mes para el Festival de Primavera y es hora de cortarse el pelo. El 2 de febrero, el dragón levanta la cabeza, es un día auspicioso. Con el tiempo se ha ido formando la costumbre de afeitarse el 2 de febrero. "El 2 de febrero, el dragón levanta la cabeza y los mortales se afeitan la cabeza". Para buena suerte, se añade la palabra "dragón" en medio del corte de pelo, lo que se llama "afeitado de cabeza de dragón" para distinguirlo de los cortes de pelo de otras ocasiones. Algunas chicas también eligen este día para perforarse las orejas. Además, los padres eligen este día para enviar a sus hijos a estudiar. El 2 de febrero, cada familia recogió a su hija. En la antigua sociedad, durante el primer mes, la novia no regresaba, la nuera no salía de la casa y no había casa durante el primer mes. Al mismo tiempo, también hay un dicho supersticioso que dice que "una hija casada no puede mirar las lámparas de sus padres en el primer mes, porque las lámparas de sus padres matarán a su suegro, por lo que una hija casada en el primer mes". primer mes no se le permite regresar a la casa de sus padres. Ha pasado más de un mes. La niña extrañaba a su madre y la madre también la extrañaba. Así que el 2 de febrero no solo era el primer mes del año, sino también un día auspicioso, por lo que cada familia llevaba a sus hijas de regreso con sus padres. 'hogares. "El segundo día del segundo mes lunar, según el rayo, los escorpiones y las almejas no tienen dónde esconderse". En este día, se encienden velas sobrantes de los sacrificios del Año Nuevo Lunar para iluminar vigas y paredes y ahuyentar las plagas. Además, en este día, los niños usan palillos para secar el cucharón y dicen: "2 de febrero, golpean el cucharón y el tenedor, y nueve ratones se quedarán ciegos. Usan palillos para golpear la copa de vino pequeña y dicen: "2 de febrero". , golpea la copa de vino pequeña y diez ratones quedarán cegados". "Vacío" ahuyenta a las ratas y las mata. Utilice papel blanco para escribir una lista de "El 2 de febrero, los insectos y las hormigas fueron directo al suelo". Entre ellos, "los insectos y las hormigas fueron directo al suelo" deben voltearse y luego fijarse a la mesa o la cama. pierna para evitar insectos y hormigas. "El 2 de febrero, el dragón levanta la cabeza, las grandes tiendas están llenas y las pequeñas tiendas fluyen. Use azul y gris para dibujar almacenes de granos o graneros, o use azul y gris para dibujar círculos de diferentes tamaños frente a la puerta". , que simboliza el encuentro de un círculo grande con un círculo pequeño, rezando por una buena cosecha. Es otro tipo de costumbre popular. El 2 de febrero, algunas personas comieron arroz crujiente en la víspera de Año Nuevo y a las mujeres se les prohibió coser. Se dice que cuando el dragón levanta la cabeza, le cosen los ojos. Se dice que el 2 de febrero es el cumpleaños del Suegro de la tierra, por eso se le llama "el cumpleaños de la tierra". Para "calentar el cumpleaños" del Dios de la Tierra, algunos lugares tienen la costumbre de celebrar un "Festival de la Tierra": cada familia recauda fondos para celebrar el cumpleaños del Dios de la Tierra, va al Templo de la Tierra para quemar incienso y adorar, Se tocaron gongs y se hicieron estallar petardos, que poco a poco se fueron apagando tras la fundación de la República Popular China.
Costumbres alimentarias del 2 de febrero
La gente común come fideos, pasteles de primavera, palomitas de maíz, carne de cabeza de cerdo, etc. en este día. Diferentes regiones tienen diferentes alimentos, pero la mayoría están asociados con dragones. Generalmente, el título de "dragón" se añade al nombre del alimento. Por ejemplo, comer bolas de masa se llama "orejas de dragón"; comer panqueques de primavera se llama "lin de dragón"; comer fideos se llama "carne de barba de dragón"; comer arroz se llama "semillas de dragón"; p>
Comer panqueques primaverales se llama "Comer Longlin". Un pastel de primavera más grande que la palma de tu mano, como una escama de dragón. Las tortitas de primavera son más duras y contienen muchas verduras. Como cerdo salteado, codillo, pollo ahumado, pato salteado, etc. , cortar en tiras finas con un cuchillo, sofreír con algunos platos caseros, como cerdo desmenuzado salteado con puerros, cerdo desmenuzado salteado con espinacas, brotes de frijol mungo con vinagre, fideos vegetarianos fritos, huevos fritos , etc. Y enrollado en panqueques primaverales, bañado en cebollas verdes ralladas y salsa de fideos con aceite de sésamo, es realmente delicioso y refrescante. Cuando se comen pasteles de primavera, toda la familia se sienta junta, pone los pasteles de primavera horneados en la vaporera y los toma mientras come. Caliente y feliz.
Existe una leyenda sobre comer palomitas de maíz el segundo día de febrero. Cuenta la leyenda que cuando Wu Zetian era emperador, el Emperador de Jade ordenó que no cayera lluvia sobre el suelo durante tres años.
Sin embargo, el Dragón de Jade a cargo de Tianhe no pudo soportar el sufrimiento y el hambre de la gente, y en secreto cayó una fuerte lluvia. Cuando el Emperador de Jade se enteró, enterró al Dragón de Jade a cargo del Tianhe bajo una montaña. Hay un monumento al pie de la montaña que dice: "El Rey Dragón viola las leyes del cielo al llover y debe ser castigado por el mundo de generación en generación. Si quieres volver a subir a la torre máxima, a menos que el oro Los frijoles florecen." Para salvar al Rey Dragón, la gente fue a todas partes buscando los frijoles dorados en flor. El segundo día de febrero del año siguiente, cuando la gente estaba dando vueltas a las semillas de maíz dorado, de repente pensaron que este tipo de maíz era como frijoles dorados, que florecían tan pronto como eran fritos. ¿No es un frijol dorado? Así que cada hogar preparó palomitas de maíz, quemó incienso en el jardín y ofreció "frijoles dorados en flor" al Rey Dragón y al Emperador de Jade. El Rey Dragón sabía que la gente lo estaba salvando, así que le gritó al Emperador de Jade: "¡Los frijoles dorados han florecido, déjame salir!" enviaría un mensaje para llamar al Rey Dragón al cielo. Continuaría enviando nubes y lluvia al mundo. A partir de entonces la gente formó una costumbre. El segundo día de febrero, la gente prepara palomitas de maíz y fríe soja.
También hay un dicho que dice que el 2 de febrero se come carne de cabeza de cerdo. Desde la antigüedad, los cerdos, las vacas y las ovejas se han utilizado para sacrificar a los dioses. Posteriormente, se simplificaron en las cabezas de las tres bestias, y la cabeza de cerdo es una de ellas. Según una historia registrada en las "Notas de Qiu Chi" de la dinastía Song, Wang Zhongling tenía mucha hambre después de pacificar a Bashu, por lo que irrumpió en un templo en una pequeña aldea, pero se encontró con un monje borracho. Wang Zhongling estaba furioso y quería cortarlo, pero no sabía que el monje tenía miedo. Wang Zhongling se sorprendió mucho y le pidió comida. Pronto el monje presentó un plato de "cabeza de cerdo al vapor" y escribió un poema al respecto: "El monje dijo que al cocinar al vapor, se envuelven las hojas de plátano y, cuando está maduro, se vierte con pulpa de albaricoque. Es rojo ", fresco y elegante, y hace que Jin jadee, maduro, suave, realmente como el jade. Si no hay una raíz peluda para comparar, la raíz de fieltro se comerá la vid". Wang Zhongling se comió la cabeza de cerdo al vapor y estaba muy feliz después de escuchar. la interesante y única "Poesía de cabeza de cerdo", por lo que llamó al monje "El Maestro de la Ropa Púrpura". Parece que la cabeza de cerdo es realmente un manjar y también es un símbolo auspicioso de doblar una esquina y progresar rápidamente. Ahora existe un plato famoso llamado "cara de cerdo asada", que se puede servir después de doce pasos que incluyen seleccionar los ingredientes, limpiar, asar, remojar, hacer salsa y cocinar durante más de diez horas. Hay tres tipos de "cara de cerdo asada", una se come sola, la otra se come con salsa y la tercera se come enrollada en forma de panqueques. Cada forma de comerlo tiene un sabor diferente. La "cara de cerdo asada" es grasa pero no grasosa, la carne y los huesos están separados y tiene un sabor delicioso que aporta efectos de belleza y fortalecimiento del cerebro a la gente moderna. Comer "fideos de cerdo" modernos el "2 de febrero" y recordar la antigua historia de la restauración es realmente una experiencia perfecta que combina la historia y los tiempos contemporáneos.
Comer arroz con mostaza el segundo día del segundo mes lunar es una costumbre popular en Wenzhou. Hay un dicho que dice que comer arroz con mostaza no provoca sarna. En la vieja sociedad, la gente vivía en la pobreza y tenía poca conciencia sobre la salud. Además, hay muchos pacientes con enfermedades de la piel (como la sarna) que se infectan fácilmente. Las hojas de mostaza contienen una gran cantidad de clorofila y vitamina C. El consumo regular de verduras ricas en clorofila y vitamina C puede mejorar la propia inmunidad, aumentar la resistencia y es bueno para la piel humana. Por eso, hay un dicho que dice que "comer arroz con mostaza no provocará sarna".
Se dice que esta costumbre tiene una interesante leyenda. Un día, el emperador Qianlong fue a la casa de un granjero en el sur de Zhejiang para preguntar en privado sobre los sentimientos de la gente. Descubrió que Zhang Man, que había leído muchos libros de poesía cuando era joven, no podía ir a Beijing a realizar el examen debido a su familia pobre, por lo que sólo podía estudiar mucho en casa. Zhang fue hospitalario y invitó al emperador Qianlong a una comida sencilla. Justo cuando estaba a punto de cocinar, Zhang descubrió que no había suficiente arroz en la tinaja de arroz y no quedaba nada para comer. Zhang tuvo una idea y se le ocurrió un plan. Pídale a su esposa que prepare el fuego primero, luego salga por la puerta trasera al jardín para pelar un puñado de hojas de mostaza verdes y tiernas, agregar algunos condimentos y cocinar una olla de arroz con mostaza blanca. El emperador Qianlong estaba acostumbrado a comer delicias de las montañas y los mares. Al mediodía ya tenía hambre. Cuando olió el fragante arroz con mostaza, su apetito aumentó enormemente. Lo comió con deleite y lo elogió profusamente. Incluso preguntó cómo hacer este arroz verde con blanco por dentro. La esposa de Zhang respondió: "Esto se llama arroz con mostaza. No contraerás sarna si lo comes".
Este día resulta ser el segundo día del segundo mes lunar, y la costumbre de comer mostaza Desde entonces se ha transmitido de generación en generación el arroz del segundo día del segundo mes lunar.