Alimentos Xiao Xue en los veinticuatro términos solares
1. Baba
La ciba es una comida tradicional en el sur. Comer pastel de arroz glutinoso el día del término solar Xiaoxue es una costumbre en algunos lugares del sur. La ciba es un alimento elaborado a partir de arroz glutinoso machacado y cocido al vapor, con varias formas. En algunos lugares, las tortas de arroz glutinoso son redondas y simbolizan la cosecha, la celebración y el reencuentro.
2. Zhaitang
El zhaitang es un manjar tradicional del pueblo Tujia. Alrededor de la época de nieve ligera, el pueblo Tujia comienza su actividad popular anual de "matar cerdos para dar la bienvenida al Año Nuevo", lo que añade una atmósfera cálida al frío invierno.
3. Tocino
Existe una costumbre popular de encurtir en invierno. El encurtido al viento en invierno es hacer tocino y almacenarlo en invierno. Después de una ligera nevada, la temperatura desciende bruscamente y el clima se vuelve seco, lo que es un buen momento para procesar el tocino.
4. Harina de pescado seca
En las zonas costeras del sur, los pescadores secarán el pescado y almacenarán el alimento seco. Hay un proverbio agrícola que dice que en octubre los frijoles son tan gordos que ni siquiera se les ve el final, lo que significa que en el décimo mes del calendario lunar se puede pescar “pez frijol” en la zona de Bao. del condado de Chiayi.
5. Cordero
El cordero no sólo es tierno y delicioso, sino que también tiene un alto valor nutricional. En comparación con la carne de cerdo, tiene menos grasa y colesterol, pero un mayor contenido de proteínas. También contiene ricos nutrientes como varios minerales y ocho tipos de aminoácidos.
6. Carne de ternera
La carne de vacuno tiene un sabor delicioso y suave, un alto valor nutricional, pero un bajo contenido en grasas. En el frío invierno, comer más carne de res será muy satisfactorio.
Enciclopedia Baidu - Carne de res
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