Dificultades y contramedidas de los hoteles de tres estrellas
El estándar de evaluación y clasificación de estrellas de hoteles turísticos GB/T14308-2010 orienta el "valor de consumo" de todos los hoteles con estrellas. Los hoteles de una estrella son hoteles adecuados, los hoteles de dos estrellas son hoteles económicos y los hoteles de tres estrellas son hoteles de gama media. Los tres hoteles son hoteles de servicio limitado. Los hoteles de cuatro estrellas son hoteles de lujo, los hoteles de cinco estrellas son hoteles de lujo y ambos son hoteles de servicio completo.
Los hoteles de tres estrellas incorporan una gestión estandarizada y de calidad moderada. Centrarse en la infraestructura, los elementos de servicio y los servicios básicos, resaltar el valor de las habitaciones del producto principal, centrarse en el lobby del hotel, el catering y las áreas públicas, y enfatizar la estandarización y la comodidad. Los hoteles de tres estrellas se posicionan como hoteles de servicios limitados, aptos para el consumo masivo. No son simplemente "más baratos" o simplemente tienen menos funciones y servicios. En lugar de ello, deberíamos reducir adecuadamente los requisitos de instalaciones de apoyo, proporcionar a los huéspedes servicios profesionales básicos, enfatizar las funciones centrales del alojamiento hotelero y centrarnos en la rentabilidad del precio y la calidad.
El potencial de desarrollo de los hoteles de dos y tres estrellas es enorme. Es necesario generar confianza en el mercado, aprovechar las oportunidades y formular e implementar planes de desarrollo lo antes posible.
Aunque el funcionamiento de los hoteles de tres estrellas tropieza actualmente con diversas dificultades, el mercado sigue interesado en hoteles de gama media y alta calidad (incluidos hoteles de tres estrellas, algunos hoteles de cuatro estrellas y hoteles de tres y hoteles de cuatro estrellas). Los hoteles estándar pero no cotizados) muestran una fuerte demanda real.
China ha entrado ahora en la era del turismo de masas, con una enorme base de consumo de alojamiento. Los hoteles de estrellas medias y bajas son el objeto del mercado de alojamiento turístico de masas. En comparación con los hoteles de cuatro y cinco estrellas que ofrecen servicios completos, la clase media se ha convertido en un mercado objetivo potencial para los hoteles de tres estrellas de precio medio. A medida que el poder de consumo de la clase media emergente de China siga creciendo significativamente, la demanda de hoteles de gama media será enorme en el futuro.
En segundo lugar, sobrevivir y desarrollarse en medio de los cambios.
1. Sobrevivir al más fuerte en la competencia justa del mercado mediante la reorganización de activos y el ajuste estructural.
En la actualidad, la estructura de inversión de los hoteles de tres estrellas de mi país tiene una comercialización y apertura relativamente bajas. En 2011, la inversión nacional representó el 97,19, Hong Kong, Macao y Taiwán y la inversión extranjera sólo representó el 2,81. Había 1.711 hoteles financiados con financiación nacional en el país, lo que representa 365.438 del total de hoteles de tres estrellas.
En las décadas de 1980 y 1990, los ministerios nacionales, unidades militares, empresas centrales y agencias gubernamentales locales construyeron sucesivamente una gran cantidad de centros de capacitación, casas de huéspedes, hoteles, sanatorios y complejos turísticos, que luego fueron clasificados como estrellas. clasificado. Sólo las empresas centrales poseen más de 2.000 hoteles, la mayoría de los cuales son hoteles de tres estrellas.
Algunos hoteles estatales que abrieron antes y tenían cargas más pesadas se fusionaron y quebraron, y los hoteles inferiores se retiraron del mercado. Lograr la diversificación de las entidades de inversión y llevar a cabo la reforma de las sociedades anónimas de los hoteles de propiedad estatal, de modo que los hoteles de propiedad estatal puedan convertirse verdaderamente en entidades competitivas en el mercado que funcionen de forma independiente, sean responsables de sus propias pérdidas y ganancias, sean autodisciplinadas y autodidactas. -desarrollado. O estimular la vitalidad del hotel a través de diversas formas de optimización, como la descentralización, el sistema de responsabilidad de gestión de contratos, el sistema de arrendamiento y el sistema de responsabilidad de gestión de activos.
2. Posicionamiento del modelo de negocio
A través de adquisiciones y fusiones, operaciones encomendadas, franquicias y otros métodos de cadena, podemos lograr operaciones de marca y de grupo, y lograr un desarrollo rápido y a gran escala. desarrollo a escala.
3. Financiación diversificada para la renovación de hoteles
El estándar "Tourist Hotel Star Rating" GB/T14308-2010 enfatiza la "configuración de hardware necesaria" de los hoteles de tres estrellas, enfatizando la simplicidad y practicidad y operaciones de bajo costo. Mediante la mejora del ahorro de energía y la reducción del consumo de equipos obsoletos y el ajuste razonable del diseño funcional del avión, se pueden reducir los costos operativos y se puede mejorar la eficiencia de la producción de energía.
Los hoteles de tres estrellas generalmente tienen áreas de construcción más pequeñas y escalas comerciales más pequeñas, y sus costos de renovación también son menores. Los hoteles pueden buscar fondos para transformar el hotel mediante transferencia de capital, ampliación de capital y ampliación de acciones, préstamos hipotecarios bancarios, etc. En los últimos años, la industria turística de China se ha convertido en un foco de transformación e inversión corporativa, especialmente durante la crisis económica nacional e internacional, se ha invertido una gran cantidad de capital privado en la industria turística potencial procedente de la economía virtual, los bienes raíces y los recursos. industrias.
En junio de 2012, la Administración Nacional de Turismo emitió los "Dictamenes de Implementación sobre el Fomento y Orientación de la Inversión de Capital Privado en la Industria del Turismo" para alentar y orientar a las empresas privadas a participar en la reestructuración y reorganización de las empresas turísticas de propiedad estatal a través de diversas formas, como el capital. participación, tenencia y adquisición de activos.
4. Posicionamiento en el mercado
Los hoteles de tres estrellas deben segmentar el mercado según las necesidades sociales, reposicionarse y aprovechar al máximo las ventajas de sus recursos existentes, como las convenientes ubicaciones geográficas ( ubicados en su mayoría en el centro de la ciudad), rico patrimonio cultural (la mayoría de ellos fueron construidos antes), seguir un camino de desarrollo diferenciado, característico y de alta calidad, y tratar de evitar conflictos con el mercado de origen de huéspedes de hoteles económicos y de cuatro y Hoteles de cinco estrellas.
5. Posicionamiento del producto
Los hoteles de tres estrellas enfatizan los servicios limitados, enfatizan lo "pequeño pero especializado" y lo "pequeño pero refinado" y tratan de subcontratar algunos servicios. Las habitaciones son el centro de la gestión de un hotel de tres estrellas. La higiene, la seguridad y la comodidad son los requisitos básicos para el servicio. Se deben crear tres productos básicos competitivos, entre los que destacan los hoteles económicos B (alojamiento y desayuno). productos. Los hoteles de cuatro y cinco estrellas se centran en la integridad del servicio, la experiencia general de los huéspedes y los productos de alta calidad.
Los principales grupos de consumidores de hoteles de tres estrellas son los turistas y los viajeros de negocios sensibles al precio. Especialmente con la popularidad de las reservas online, los viajeros de negocios son menos leales a las marcas de hoteles, por lo que los hoteles de tres estrellas tienen tasas de retorno de los clientes. debe incrementarse mejorando el desempeño del costo del producto.
6. Mejorar la profesionalidad de la gestión
La norma GB/T14308-2010 enfatiza la socialización y profesionalización de los hoteles de tres estrellas. Mediante la implementación del sistema de gestión profesional o la operación intensiva de la cadena de marcas, se mejorará la estandarización y el nivel de estandarización de los hoteles de tres estrellas y se utilizarán métodos de gestión para aumentar los ingresos y reducir los gastos.
7. Fortalecer la gestión de recursos humanos
Los hoteles de tres estrellas deben ajustar su estructura organizativa, implementar una gestión eficiente de los pisos, implementar las responsabilidades laborales de "una persona con múltiples capacidades" a través de la formación, y controlar estrictamente el coste laboral. Al mismo tiempo, implementaremos un sistema salarial razonable, mejoraremos los mecanismos de incentivos por desempeño, fortaleceremos la construcción de la cultura corporativa, retendremos a gerentes sobresalientes y reduciremos la pérdida de empleados principales.
8. Mejorar el modelo de marketing
Actualmente, la mayoría de los hoteles de tres estrellas todavía dependen del único método tradicional de marketing en la tienda utilizando materiales impresos y no prestan atención al marketing. Deberían prestar atención a la cooperación con terceros y utilizar la tecnología del comercio electrónico para la promoción y reserva en línea.