¿Qué delicias tradicionales chinas son populares en el extranjero?
Me enamoré del sabor de China. Hoy, echemos un vistazo a la comida china más popular entre los extranjeros.
1. Pato asado
El pato asado es una comida famosa en China. El auténtico pato asado se asa con madera verde y árboles frutales, para que el pato asado tenga una piel crujiente y un buen sabor ahumado.
El "Pato Asado de Beijing" tiene una larga historia. Ya en las dinastías del Norte y del Sur, el "pato asado" figuraba en los registros de tesoros alimentarios. Hay un registro de "pato asado" en "Eating Food" escrito por Hu Sihui. El pato asado, también conocido como "pato asado", es el primer tipo de pato asado.
El "pato asado de Beijing" es conocido como "el manjar del mundo" debido a su color brillante, carne tierna, sabor suave y grasa pero no grasosa.
2. Olla caliente
Olla caliente generalmente se refiere a un método de cocción que utiliza una olla como utensilio, usa una fuente de calor para cocinar la olla y usa agua o sopa para cocinar. diversos alimentos. Al mismo tiempo, también puede referirse a la olla utilizada en este método de cocción, la cual se caracteriza por cocinar mientras se come, o la propia olla tiene la función de retener el calor. Al comer, la comida aún está humeante y la sopa se integra. .
Existe una especie de estofado llamado "Mala Tang", que es un estofado de estilo sureño.
Olla caliente del norte y nueva olla caliente representada por carne de cordero hervida.
El estofado no sólo es delicioso, sino que también contiene la connotación de cultura alimentaria. Cuando las personas comen una olla caliente, hombres, mujeres, viejos y jóvenes, familiares y amigos sostienen la olla caliente humeante, creando una atmósfera cálida y armoniosa, adecuada para la cultura tradicional china de reunión familiar.
Tres. Dumplings Dumplings
Los dumplings son un alimento tradicional del norte de China. Los dumplings se originaron en rincones antiguos. Las bolas de masa, anteriormente conocidas como Joules, fueron inventadas por primera vez por Zhang Zhongjing, un médico en Dengzhou, Nanyang, Henan, China. Se han utilizado como medicina durante más de 1.800 años.
Hay una canción popular sobre bolas de masa llamada "Xiaohan, come bolas de masa para celebrar el Año Nuevo". En China, no sólo es un manjar, sino que también contiene la cultura china. Es un refrigerio delicioso en todos los hogares y un alimento imprescindible en la víspera de Año Nuevo, que expresa el anhelo y las demandas de la gente por una vida mejor.
Cuatro. Fideos hechos a mano de Lanzhou, Ramen de Lanzhou
El ramen de ternera de Lanzhou, también conocido como ramen de ternera con sopa clara de Lanzhou, es uno de los "Diez mejores fideos de China" y un refrigerio en Lanzhou, Gansu.
En general, se debe seleccionar harina fresca con alto contenido de gluten. Sólo la harina fresca con alto contenido de gluten puede garantizar el éxito de los fideos ramen.
Las características del Lanzhou Ramen son "una clara, dos blancas, tres rojas, cuatro verdes y amarillas", una clara (sopa clara), dos blancas (rábano blanco), tres rojas (chile rojo con aceite) , cuatro verdes (brotes de cilantro y ajo verdes) y Huang Wu (fideos amarillos y brillantes).
Con su sabor único de "sopa clara, fideos finos y carne fina", ha ganado elogios unánimes de los clientes en China e incluso en todo el mundo.
verbo (abreviatura de verbo) bollos al vapor
Xiaolongbao se originó a partir de las albóndigas de sopa en Kaifeng, la capital de la dinastía Song del Norte, y fue heredado, desarrollado y evolucionado en el sur de el río Yangtze durante la dinastía Song del Sur. Es un refrigerio tradicional famoso en Jiangnan.
Baozi en varios lugares ha formado sus propias características. Changzhou es delicioso, Wuxi es dulce y Suzhou es delicioso. Pero todos tienen características comunes como piel fina, pies salados y sabor delicioso.
Y también se ha difundido en Kaifeng, Tianjin y otros lugares. Changzhou, Wuxi, Suzhou, Shanghai, Nanjing, Hangzhou, Wuhu y otros lugares en el sur del río Yangtze tienen una larga historia de cocinar bollos al vapor.