Las características de mediados de primavera en los veinticuatro términos solares
Contenido
Características de la mitad de la primavera en los veinticuatro términos solares
¿Qué tipo de sopa es la adecuada para el inicio de la primavera?
¿Qué comen los norteños en primavera?
Características de la mitad de la primavera en los veinticuatro términos solares
Cada año, alrededor del 4 de febrero, cuando el sol alcanza los 315 grados de longitud, se celebra la Fiesta de la Primavera. "El comienzo de la primavera" es un término solar que representa el cambio de estaciones. Este término solar se definió ya al final del Período de los Reinos Combatientes (alrededor del 239 a. C.).
"El comienzo de la primavera" es el primero de los veinticuatro términos solares. En la antigüedad, los antiguos creían que la primavera se llamaba "comienzo de la primavera", el verano se llamaba "Changxia", el otoño se llamaba "comienzo del otoño" y el invierno se llamaba "comienzo del invierno". Su significado agrícola es "siembra de primavera, siembra de verano, cosecha de otoño y almacenamiento de invierno".
Primavera, verano, otoño e invierno, siendo la primavera la primera. Entre los seis términos solares de la primavera, "El comienzo de la primavera" ocupa el primer lugar, presagiando la llegada de la primavera y el comienzo de las cuatro estaciones. Este es un viejo proverbio.
El primer clima al comienzo de la primavera es el "viento del este que se derrite". El viento del este trae calor y resuelve el frío helador de la tierra a largo plazo. La segunda etapa es "la picadura comienza a vibrar", "picadura" significa esconderse, es decir, todos los insectos que acechan bajo tierra se despiertan de la hibernación. La tercera etapa es el "hielo negativo del pez", que significa ascenso. Debido a que la temperatura del agua se ha calentado, los peces salen corriendo a la superficie, pero todavía queda hielo sin disolver en el agua. Desde la orilla, parece un pez nadando en el agua con hielo en el lomo.
Según los estándares de la climatología moderna, utilizar "Inicio de la Primavera" como el comienzo de la primavera no es consistente con los fenómenos fenológicos naturales en todo el país en ese momento (es decir, cómo debería ser la primavera) . Por ejemplo, después del "comienzo de la primavera" a principios de febrero, el sur de China ya está en plena floración, pero todavía habrá fuertes nevadas en el norte de China. La clasificación actual, más científica, considera como el comienzo de la primavera la fecha de inicio del período de espera (período de espera de 5 días), cuando la temperatura media es superior a 10 grados centígrados.
El Guangzhou conectado inició su viaje hacia el norte. A mediados de febrero llegó por primera vez a Kunming, luego cruzó la meseta Yunnan-Guizhou y entró en la cuenca de Sichuan. Llegó a tres ciudades de Wuhan a mediados de marzo, cruzó Zhengzhou y Jinan a finales de abril, llegó a Beijing y Tianjin a principios de abril, cruzó Shanhaiguan a mediados de abril y llegó a la ciudad de Shenyang fuera de la Gran Muralla, y llegó a Harbin a finales de abril. Puede. Sólo alrededor de las 20 podemos visitar Mohe, el lugar más septentrional de China. Además, debido al vasto territorio y terreno complejo de China, no sólo la primavera llega a la tierra tarde o temprano, sino que la niña de la primavera permanece en diferentes lugares durante diferentes períodos de tiempo. Por ejemplo, en la región noroeste, el suelo está seco en primavera y la temperatura aumenta rápidamente. Toda la primavera solo dura más de 40 días, lo que se puede decir que es urgente. Kunming, Yunnan y otros lugares son como primavera. todo el año y se la conoce como "Ciudad Primavera".
Aunque no podemos decir que la primavera haya llegado después del término solar "principio de primavera", sí presagia la llegada de la primavera y la temporada alta de producción agrícola. No, algunos refranes agrícolas son una buena prueba de ello. Por ejemplo, "el primer día de la primavera, el agua está tres tercios caliente" y "la primavera está caliente tres tercios"... Tomemos como ejemplo la provincia de Anhui. Después del período solar de "comienzo de la primavera", aunque ya estamos a finales del invierno, a veces la temperatura todavía es baja y pueden producirse daños por congelación. Por ejemplo, la temperatura mínima extrema en la provincia de Anhui se produjo en el condado de Guzhen el 6 de febrero de 1969, a 24,3°C. Por lo tanto, todavía es necesario reforzar el aislamiento y la protección contra el frío de los cultivos de invierno, especialmente los invernaderos. Sin embargo, a veces en los cálidos años de invierno, el aire cálido y húmedo del sur es más fuerte que el aire frío del norte. A principios de la primavera, la gente obviamente siente que los días se han alargado, el sol se ha calentado y la temperatura. ha cambiado. Está subiendo, las horas de sol son más largas y está empezando a llover. Los proverbios agrícolas recuerdan a la gente que "cuando llueve a principios de primavera, hay que levantarse temprano y acostarse tarde". A principios de primavera también comienzan los preparativos para el cultivo de bambú en la parte norte del país.
“El plan de un año comienza con la primavera” es uno de los proverbios más populares en China. Hay cuatro frases en "Zeng Xian Wen": "El plan de un año comienza con la primavera, el plan de un día comienza con la mañana, el plan de una familia comienza con la armonía y el plan de una vida comienza con la diligencia". importancia del tiempo.
La estación de la primavera trae calidez y las flores florecen y todo revive. Este es un momento crítico para la agricultura. La juventud es también la primavera de la vida de una persona. La creatividad de la juventud es infinita.
Si aprecias la juventud y la valoras, puedes crear conocimiento y riqueza. Por el contrario, si desperdicias tu juventud y tu tiempo, no obtendrás más que vergüenza. "El plan para el año comienza en primavera", lo que enfatiza hacer más trabajo a principios de año para sentar una base sólida para el trabajo durante todo el año.
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¿Qué tipo de sopa es la adecuada para el inicio de la primavera?
Sopa de Brotes de Bambú Laoya
El clima en primavera es seco y es fácil que se produzca un incendio por deficiencia. Esta sopa puede nutrir el yin y los riñones, fortalecer el cuerpo y fortalecer el estómago. La sopa es de naturaleza fresca y es especialmente adecuada para personas con calor interno. Puede ayudar a la digestión y aliviar el estreñimiento.
Sopa de hígado de cerdo con baya de goji
Comer más hojas de baya de goji en primavera puede lograr buenos efectos de nutrir el qi del hígado, eliminar el calor y desintoxicar, y beneficiar a las personas inteligentes. Hoy presentamos esta sopa de hígado de cerdo de wolfberry, que contiene hígado de cerdo que nutre la sangre y suaviza el hígado. Es un buen remedio para que los usuarios de computadoras protejan sus ojos, y también es una buena sopa para que las mujeres nutran el yin.
Sopa de Hongos Negros
Es fácil tener exceso de flemas en primavera. Esta sopa puede eliminar el calor y resolver la flema, nutrir la sangre y nutrir la piel. Las personas con anemia e insomnio pueden comerlo. Comerlo hará que la gente se vea mejor.
Sopa de alubias, zarzaparrilla y cerdo
Las alubias son alubias y alubias rojas deshumidificadoras, que tienen el efecto de fortalecer el bazo y diluir la humedad. Las alubias deshumidificadoras también tienen el efecto de. nutriendo los riñones. Smilax cocos puede eliminar el calor y la humedad, desintoxicar y diuresis, y es especialmente eficaz en el tratamiento de diversas enfermedades de la piel. Por lo tanto, esta sopa es húmeda y deliciosa, y puede eliminar el calor, eliminar la humedad y desintoxicar. También es una sopa deshumidificadora para familias en primavera, apta tanto para hombres como para mujeres de todas las edades.
Sopa de Champiñones Enteros Jinxiu
La primavera es la estación en la que las enfermedades son comunes. Esta sopa puede regular la inmunidad, tiene efectos anticancerígenos y tiene los efectos de eliminar el calor y desintoxicar, humedecer los pulmones y diuresis.
Sopa de melón amargo, huevo en conserva y carpa cruciana
Despeja el calor y alivia el calor, mejora la vista y desintoxica, fortalece el bazo y elimina la humedad.
Varias sopas de verduras
Contienen una variedad de vitaminas y nutrientes, que pueden proporcionar el metabolismo que nuestro cuerpo necesita cada día y potenciar la resistencia.
Sopa de Papaya, Mijo, Maní y Sashimi
La papaya de esta dieta es de naturaleza cálida, agridulce, y tiene como funciones disipar la humedad y armonizar el estómago, nutriendo el Bazo y pulmones, eliminando alimentos y deteniendo los vómitos, y fortaleciendo huesos y músculos, el efecto de regular el campamento y la salud. Es adecuado para reumatismo, dolores de extremidades, contracturas de tendones, vómitos y diarreas, edemas de pie de atleta y otras enfermedades. Además, comer maíz con moderación a principios de primavera tiene los efectos de regular el apetito, la diuresis y la humedad, reducir el colesterol, prevenir la arteriosclerosis y las enfermedades coronarias, y ser anticancerígeno, y es adecuado para personas de mediana edad y mayores. Entre ellos, se recomienda cocinar el maíz junto con sopa, que tiene un buen efecto diurético y es beneficioso para personas con mucha humedad en el cuerpo.
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¿Qué comen los norteños en primavera?
1. Pasteles de primavera
El día del inicio de la primavera, una costumbre importante es “morder el pastel de primavera”. La comida que se come en el norte son los panqueques de primavera, mientras que los rollitos de primavera son muy populares en el sur. Comer panqueques y rollitos de primavera es una hermosa bendición porque "la primavera es el comienzo del año". Por lo tanto, esta costumbre continúa hasta el día de hoy.
Cada año, a principios de la primavera, los habitantes de Beijing comen panqueques de primavera, a los que se les llama "primavera que muerde". La costumbre de comer tortitas primaverales tiene una larga historia. "Historia de la buena comida en el Palacio Ming" registra: "El día antes del comienzo de la primavera, todos los dignatarios, ministros, dignatarios y guerreros en la calle Shuntianfu en las afueras de Dongzhimen... Al comienzo de la primavera, el próximo Ese día, todos los nobles masticaban rábanos, lo que se llama "Morder la primavera", y se daban un banquete para comer panqueques y verduras de primavera. Esta costumbre se remonta a la dinastía Jin y se hizo popular en la dinastía Tang. Guan Zhongji dijo que la gente de la dinastía Tang "hacía pasteles de primavera en primavera y los envolvía con artemisia annua, puerros y cogollos de poligonum picantes" y se los regalaban unos a otros para dar la bienvenida a la primavera.
Los habitantes de Beijing comen panqueques de primavera, que se enrollan en forma de tortas redondas con harina blanca y luego se hornean. "Tiao Ding Ji" de la dinastía Qing registra que el método para hacer panqueques de primavera es "usar jamón, pollo y otros materiales para enrollar la masa, o sofreír repollo para que los clientes coman". dátiles, nueces, triturar el azúcar (azúcar blanca) y enrollarlo en trozos. Esta es la forma de comerlo en la dinastía Qing. Pero ahora ha evolucionado hasta convertirse en panqueques primaverales con pasta de frijoles dulces y cebollas enrolladas.
Las tortitas primaverales se utilizan para envolver verduras, incluidos diversos platos cocidos y salteados. Debido a su combinación de comida vegetariana y diversos alimentos, es rico en diversos nutrientes, entre ellos proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales como calcio, potasio, magnesio y selenio. Debido a que no se suele preparar en casa, es novedoso y único y hace que la gente sea apetecible. Puede nutrir el estómago y promover la producción de líquidos, nutrir el yin y eliminar la sequedad, y es especialmente adecuado para ancianos y niños.
A la hora de comer tortitas primaverales, lo mejor es poner un plato plano limpio delante de todos, poner encima las tortitas primaverales, añadir verduras u otras verduras salteadas, enrollarlo y comerlo. Mientras comes pasteles de primavera, también puedes agregar un poco de sopa para humedecerlos. Los pasteles de primavera deben combinarse con gachas de frijol mungo o gachas de frijoles rojos y mijo. Pero si tienes un plato de sopa agridulce u otras sopas, tampoco funcionará.
2. Zanahorias pequeñas
En este día de primavera, otro de los alimentos que los chinos “pican primavera” es el rábano. En términos generales, puede solucionar la somnolencia primaveral. También puede mejorar la función reproductiva de las mujeres. El rábano de comienzo de primavera también se conoce como "rábano descendiente".
En el pasado, "morder la primavera" significaba comprar un rábano para comer, porque el rábano tenía un sabor picante, lo que significaba que los antiguos "mordían la raíz de la hierba y podían hacer cualquier cosa". Ese día, desde temprano en la mañana, había gente cargando una carga y gritando en el callejón: "Las zanahorias son mejores que las peras..." En ese momento, por muy pobre que fuera la gente, tenían que comprar un rábano para sus hijos a morder el manantial.
Li Shizhen elogió el rábano y pensó que "se puede comer crudo, cocido, en salsa, fermentado, con vinagre, azúcar, cera, arroz y es el más beneficioso entre las verduras". Li Shizhen enumeró una receta de rábano. Además, el rábano también tiene un gran valor medicinal, que puede reducir la flema, ventilar el aire, aliviar la tos, incluso aliviar la resaca, desintoxicar, nutrir el bazo y el estómago y proteger contra el frío. Se puede ver que comer rábanos es solo una costumbre en la superficie, pero en realidad es la experiencia de los pueblos antiguos en nutrición, fitness y eliminación de enfermedades.
También hay un registro popular que dice que "cuando hay rábanos en el mercado, el médico está bien". La vitamina C del rábano puede ayudar a eliminar los desechos del cuerpo y promover el metabolismo del cuerpo. Especialmente el rábano blanco o el rábano de agua, que es rico en enzimas y puede favorecer la digestión. Por lo general, las enzimas pueden absorber el almidón de los alimentos, disolver los alimentos acumulados en el estómago, tener un buen efecto digestivo y prevenir el dolor de estómago y las úlceras gástricas.
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