Hay muchos tipos de té en China, con diferentes efectos. ¿Deberíamos beber té diferente según las diferentes estaciones?
Beber té perfumado en primavera aporta calidez a las flores en flor, y muchos trabajadores administrativos también beben tazas de exquisito té perfumado que refleja la primavera. Se sabe que desde hace mucho tiempo existe entre la gente el dicho de "beber té perfumado en primavera, té verde en verano, té verde en otoño y té negro en invierno". China ha estado bebiendo té perfumado desde la dinastía Ming. Ya en el "Compendio de Materia Médica", existe un registro de que "el jazmín puede hacer té". La producción de té perfumado se basa principalmente en las características de las hojas de té que pueden absorber olores y las flores que pueden emitir fragancias. Las flores y la corteza del té se mezclan y "preparan". La fragancia de las flores es picante y la corteza del té absorbe la fragancia, lo que hace que el té perfumado tenga aromas tanto florales como de té, formando así el color, aroma y sabor únicos del té perfumado.
La primavera es la estación más adecuada para tomar té perfumado entre las cuatro estaciones. El frío invierno acaba de pasar, todo se está recuperando y es necesario liberar el mal frío acumulado en el cuerpo durante todo un invierno. El té perfumado tiene muchas funciones, como calmar el hígado, regular el qi, apetecer, blanquear y antienvejecimiento. Beber té perfumado con regularidad no sólo ayuda a promover el crecimiento de la energía yang en el cuerpo y a expulsar el mal frío, sino que también refresca la mente y elimina la somnolencia y la fatiga primaverales. Una taza de té aromático y refrescante puede hacer que las personas sientan la vitalidad de la primavera en la agradable fragancia de las flores.
Beber té perfumado en primavera no solo puede promover el crecimiento del Yang Qi y hacer que las personas se sientan renovadas, sino también aliviar la somnolencia primaveral. Debido a que cada tipo de flores y plantas tiene sus propias características, sabor y efectos, si se usa correctamente, el té de hierbas tiene ciertos efectos para el cuidado de la salud, pero si solo lo bebe por un período de tiempo, debe ajustarlo según sus propias necesidades. constitución. A veces, beber demasiado puede provocar malestar físico.
Beber té verde en verano puede aliviar el calor. El té verde no se fermenta, por lo que retiene más nutrientes en las hojas frescas. El té verde contiene principios activos beneficiosos para el cuerpo humano, como polifenoles del té, polisacáridos del té, teanina, clorofila, cafeína, vitaminas, etc. , casi la mayor cantidad entre la mayoría de las variedades de árboles de té. En verano, preparar una taza de té verde y probarlo lentamente no sólo alivia el calor y la sed, sino que también es de gran importancia para la salud física y mental de las personas.
El contenido de polifenoles del té en el té verde también es el mejor entre varios tipos de té. Además, los polifenoles del té no solo pueden bloquear la síntesis de varios carcinógenos como el nitrito de amonio en el cuerpo humano, sino que también pueden bloquear la síntesis de varios carcinógenos como el nitrito de amonio en el cuerpo humano. Mata directamente a las personas. Las células cancerosas en el cuerpo mejoran la inmunidad del cuerpo, por lo que tiene buenos efectos anticancerígenos y anticancerígenos. Según datos relevantes, los polifenoles del té en el té juegan un papel importante en la prevención y el tratamiento auxiliar del cáncer gástrico, el cáncer intestinal y otros cánceres.
Cuando bebas té oolong en otoño, bebe té oolong. El té Oolong tiene el efecto de promover los fluidos corporales y disipar la sequedad, y también es el té más adecuado para beber en otoño. La mayoría de la gente está familiarizada con el té perfumado y el té verde, pero se sabe muy poco sobre el té oolong. De hecho, el té oolong es un té semifermentado y utiliza materias primas más antiguas que el té negro y el té verde.
Existen muchas variedades de té oolong, como las comunes en el norte de Fujian, el sur de Fujian, Guangdong y Taiwán. Entre estas variedades de té oolong, el familiar Tieguanyin no solo es miembro de la familia del té oolong, sino que el familiar Dahongpao es en realidad un miembro de la familia del té oolong, pero se confunde con un miembro de la familia del té negro.
El té verde es un té no fermentado, el té negro es un té fermentado y el té oolong es un té semifermentado entremedio. En comparación con el té verde, el contenido de polifenoles del té en el té oolong es relativamente bajo, pero no se puede ignorar la importancia del té oolong para la salud humana.
El té negro es caliente, el té verde es frío y el té oolong es cálido, que también es el mejor complemento para el otoño. El té oolong contiene un mayor contenido de polifenoles del té, polisacáridos del té y otros ingredientes. Beber té oolong puede reponer agua, eliminar eficazmente el calor residual del cuerpo y restaurar los líquidos corporales. Para diversas molestias físicas causadas por la sequedad otoñal, beber té oolong tiene un buen efecto de alivio.
Beber té negro en invierno es la estación más fría del año. La baja temperatura de más de diez grados bajo cero hace que la gente se estremezca. En este momento, muchas personas activarán el modo tónico para mejorar su capacidad de resistir el frío. A la hora de beber té en invierno, cabe destacar que el té más adecuado para beber en esta época es el té negro. ¿Por qué deberíamos beber té negro en invierno? Descubramos por qué a continuación.
La mayor diferencia entre el té negro y el té verde es la fermentación. El té verde es un tipo de té que no ha sido fermentado y conserva más polifenoles del té. Por otro lado, el té negro es té fermentado, que es el té con oxidación enzimática más completa. Durante el proceso de fermentación, la tasa de retención de polifenoles del té es generalmente del 50% al 55%, que es menor que la del té verde.
Después de la fermentación del té negro, los polifenoles del té se transforman mediante oxidación enzimática para formar teaflavinas, tearubiginas y teabrowninas. Después de preparar el té negro, la sopa de té será de color rojo oscuro, que proviene de las arubiginas y las abrowninas. El sabor del té negro proviene de las teaflavinas, que son un componente importante del sabor y la frescura de la sopa de té negro, y también son las sustancias principales del círculo dorado de la sopa de té.
Beber té negro en invierno puede calentar el estómago. El té negro tiene fama de nutrir el estómago. El té negro rojo y tibio puede calentar el estómago y promover la digestión. Gran parte de la investigación sobre el té tiende a centrarse en el té negro y el té verde. El invierno es la estación en la que los resfriados son más comunes. El consumo regular de té negro también puede producir interferones antivirales en el cuerpo, que pueden prevenir la influenza.