¿La mostaza y la mostaza son lo mismo? ¿Cuál es la diferencia?

Diferencias:

1: Mostaza

1: Wasabi: plato famoso en la literatura china, de nombre científico latino Yunnan wasabi, amapola, leucaena, crucífera , cebolla Pertenece a la subfamilia Brassica, género Wasabi y Nanshan? Es una planta y verdura rara y picante que crece en las laderas sombreadas de las montañas alpinas a una altitud de 1.300 a 2.500 metros.

2. El wasabi es una planta comestible especial para el cuidado de la salud que se encuentra en el mundo hoy en día. Es un condimento extremadamente valioso en el mercado internacional. Es caro y tiene una gran demanda en el mercado. Debido a las condiciones especiales de cultivo del wasabi y a los limitados lugares adecuados para su cultivo, los productos de wasabi son extremadamente escasos en el mercado internacional. El wasabi no sólo sabe bien, sino que también es rico en nutrientes y tiene efectos inmunomoduladores, antibacterianos, anticancerígenos, antioxidantes y otros efectos farmacológicos.

3: Las hojas son agrupadas, redondas y con forma de corazón, y las hojas presentan estrías onduladas. El pecíolo mide entre 30 y 35 cm de largo. El fertilizante de tallo subterráneo tiene forma de cono, de 5 cm a 25 cm de largo, de 2 cm a 4 cm de diámetro, de color verde claro, picante y el sabor es más fuerte después de molerlo. El sistema radicular es fibroso y se distribuye horizontalmente en el suelo entre 10 y 20 cm. Racimos, terminales o axilares, con pétalos y silicuas blancas. Florecen en marzo-abril y cosechan semillas en mayo-junio. Las semillas verdes son similares a las de rábano. Wasabi tarda entre 1,5 y 2 años desde la siembra hasta la cosecha del rizoma, y ​​el rendimiento del rizoma por mu es de 320 a 380 kilogramos.

4. Estimular el apetito. Muchas especias tienen el efecto de estimular el apetito, principalmente porque estimulan los órganos digestivos, excitan el sistema nervioso central y promueven la circulación sanguínea después de ingresar a los órganos digestivos. La congestión local provoca una rápida secreción de jugos digestivos, intensifica el movimiento de los órganos digestivos, mejora la capacidad digestiva y promueve la digestión y absorción de los alimentos. Con una ingesta adecuada, la gastroscopia muestra un aumento de la motilidad gástrica y una secreción de jugo gástrico más vigorosa.

En segundo lugar, la mostaza

1: La mostaza también se llama mostaza en polvo, patata y mostaza en polvo. Generalmente se divide en mostaza verde y mostaza amarilla. La mostaza amarilla se originó en China y se elabora a partir de semillas de mostaza molidas. La mostaza verde se originó en Europa y se elabora a partir de rábano picante. Después de agregar pigmento, se vuelve verde, su olor acre es más fuerte que el de la mostaza amarilla y tiene un aroma único.

2. La mostaza tiene un sabor ligeramente amargo, picante y aromático. Es muy irritante para la lengua y la boca y su sabor es único. La mostaza en polvo tiene un aroma después de ser humedecida. Este aroma tiene un fuerte olor a lágrima, que tiene un efecto estimulante sobre el sabor y el olfato. Se puede utilizar como condimento para encurtidos, carnes crudas marinadas o ensaladas. También se puede utilizar con salsa de soja como delicioso condimento para sashimi.

3. La mostaza incluye varias hortalizas del género Brassicaceae y Mostaza. Sus semillas maduras se muelen para obtener un condimento picante llamado mostaza, también conocida como mostaza en polvo y mostaza en polvo. Mostaza, mostaza, perejil. Algunas personas la confunden con la salsa de mostaza china porque no la entienden. Los japoneses comen raíces de berros y una pasta molida para obtener piel de tiburón; los chinos comen semillas de mostaza, que se muelen hasta formar una pasta. Son dos plantas completamente diferentes.

La mostaza marrón es originaria de China y tiene una larga historia. Se come en el palacio desde la dinastía Zhou. Se ha considerado una medicina herbaria natural desde la antigüedad y se introdujo en Japón. Debido a que Japón es un país insular y mucha gente come mariscos, se desarrolló en Japón. Hoy en día el wasabi es uno de los condimentos importantes de la cocina japonesa, especialmente en el sashimi y el sushi. A menudo, las raíces del wasabi se muelen y se convierten en condimento. La mostaza recién rallada es de color verde claro, pegajosa, fresca y picante.

4. En términos de eficacia, la mostaza tiene un fuerte sabor picante, que puede estimular la secreción de saliva y jugo gástrico y aumentar el apetito. Los tiocianatos de la mostaza pueden prevenir las caries, prevenir el cáncer, prevenir los coágulos de sangre y tratar el asma. La mostaza también tiene el efecto de prevenir la hiperlipidemia, la presión arterial alta, las enfermedades cardíacas y reducir la viscosidad de la sangre. El aceite de mostaza también tiene beneficios de belleza y belleza.

Datos ampliados:

Mostaza, mostaza, rábano. Algunas personas la confunden con la salsa de mostaza china porque no la entienden. Los japoneses comen raíces de berros y una pasta molida para obtener piel de tiburón; los chinos comen semillas de mostaza, que se muelen hasta formar una pasta. Son dos plantas completamente diferentes.

La mostaza marrón es originaria de China y tiene una larga historia. Se come en el palacio desde la dinastía Zhou. Se ha considerado una medicina herbaria natural desde la antigüedad y se introdujo en Japón. Debido a que Japón es un país insular y mucha gente come mariscos, se desarrolló en Japón.

Hoy en día el wasabi es uno de los condimentos importantes de la cocina japonesa, especialmente en el sashimi y el sushi. A menudo, las raíces del wasabi se muelen y se convierten en condimento. La mostaza recién rallada es de color verde claro, pegajosa, fresca y picante.

Las hojas de agua y la mostaza japonesa pueden parecer dos plantas completamente diferentes, pero sus sabores picantes son químicamente idénticos. El wasabi occidental es, de media, 1,5 veces más picante que el wasabi japonés.

La mostaza verde y la mostaza amarilla son dos condimentos completamente diferentes. La mostaza amarilla se originó en China y se elabora moliendo las semillas de la planta de mostaza. De color amarillo y ligeramente amargo, es un condimento picante común, utilizado principalmente en platos fríos. Además de dar sabor, la mostaza amarilla también se toma por vía oral para tratar los vómitos y los cólicos sublinguales y también se usa externamente para tratar la artritis;

La mostaza verde se originó en Europa. La mostaza es verde y tiene un olor picante más fuerte que la mostaza amarilla. Tiene un aroma único y se utiliza principalmente en la cocina japonesa. (La salsa de rábano picante es en realidad un colorante alimentario de color amarillo claro que se vuelve verde, y muchos restaurantes de sushi en China usan rábano picante).

Referencia:

Wasabi - Enciclopedia Baidu