¿Cómo hacer pastel de chocolate?

1. Ingredientes: 30 g de harina baja, 15 g de cacao en polvo, 40 g de nueces tostadas, 60 g de claras de huevo, 30 g de mantequilla, 60 g de azúcar (20 g de claras colocadas en yemas).

2. Preparación: Derretir la mantequilla en el microondas, tamizar dos veces el cacao en polvo y la harina baja en gluten.

3. Hornear las nueces a 150ºC durante 10 minutos, enfriarlas, luego cortarlas en dados pequeños y reservar.

4. Añadimos 20 gramos de azúcar a las claras hasta que adquiera dificultad para formar espuma.

5. Utiliza una batidora para batir las yemas y el azúcar de manera uniforme.

6. Tome 1/3 de las claras y mezcle según el método 4, luego vierta la masa mezclada en los 2/3 restantes de las claras.

7. Revuelve uniformemente la masa y la mantequilla derretida.

8.Añadir al mismo tiempo el cacao en polvo tamizado y la harina para repostería y mezclar bien.

9. Finalmente, vierte las nueces en la masa y mezcla uniformemente. Hornear en el horno a 170 durante 35 minutos y el brownie de chocolate estará listo.