¿Cuáles son las costumbres de celebrar la Fiesta de la Primavera en Qufu, Shandong?
Qufu, provincia de Shandong, es el lugar de nacimiento de la cultura confuciana. Bajo el impacto de la tendencia de los tiempos, las costumbres de Año Nuevo en muchos lugares han cambiado. En Qufu, cuna de la cultura confuciana, ¿cómo se conservan las costumbres tradicionales? El periodista visitó recientemente Qufu.
Sacrificio al cielo y a los ancestros: lo más destacado de la víspera de Año Nuevo
El sacrificio al cielo y a los ancestros es la máxima prioridad para el pueblo Qufu en la víspera de Año Nuevo. Yue, que se dedica al negocio de la fotografía en el Templo de Confucio, dijo a los periodistas que en la víspera de Año Nuevo se deben colocar placas conmemorativas para los antepasados de las tres generaciones anteriores. Frente a la tablilla se colocan carne, pescado, pollo y otras ofrendas, y se encienden incienso y velas. Alrededor de la medianoche, se ponen las bolas de masa en la olla y el primer cuenco se utiliza para el culto. Respete primero el cielo y la tierra, luego respete a los antepasados, empezando por los ancianos. Después de comer las bolas de masa, la generación más joven se inclinará ante los mayores, y los mayores darán dinero de la suerte a los niños menores de edad. Luego salí a saludar el Año Nuevo a mis mayores y a mis tíos en casa.
Kong es el maestro del triciclo. Es el nieto de Confucio en la generación 74. Dijo que en el pasado, en la Mansión de Confucio, la gente tenía que "cocerse al vapor y espesarse" durante el Año Nuevo. "Cocinar al vapor" significa cocinar al vapor una variedad de bollos, albóndigas y pasteles al vapor para celebrar el Año Nuevo. Se encendieron lámparas por toda la casa, se quemó polvo de sándalo, se extendieron alfombras y se colocaron cobertizos y cintas de colores en el patio. Por la tarde fui al salón del periódico a saludar, y después de cenar fui al salón ancestral a dimitir. Después de que los descendientes de Confucio abandonaron la Mansión de Confucio, algunas etiquetas y costumbres en la Mansión de Confucio ya no se transmitieron. En la actualidad, no hay diferencia en las costumbres de Año Nuevo entre Qufu Kong Mansion y personas con apellidos diferentes.
La cena de Nochevieja de Qufu se centra en dos platos, uno es estofado y el otro es pescado.
En Nochevieja, cuando los niños juegan y disparan petardos, también es el momento de mayor actividad para las amas de casa en la cocina. En Qufu, la cena de Nochevieja se cocina el mismo día y las albóndigas se preparan el primer día de Nochevieja. En ese momento, la tabla de cortar de todos haría un sonido de "ding, dong, dong" y la gente estaría ocupada cortando carne y verduras.
La cena de Nochevieja es el momento más animado y agradable para todos los hogares. Se colocaron ricos platos de Año Nuevo sobre la mesa y toda la familia se reunió. Podemos disfrutar de la deliciosa comida y del ambiente alegre en la mesa.
Li, subdirector de la Oficina Municipal de Turismo de Qufu, dijo que hay dos cosas indispensables para la cena de Nochevieja de la gente de Qufu: una es estofado y la otra es pescado. La olla caliente está hirviendo, humeante, cálida y bochornosa, lo que indica que los días son prósperos; "pescado" y "ying" son homofónicos, simbolizan "duoji" y también significan "más que suficiente cada año".
Dumplings: la estrella de la cena de Nochevieja.
En Qufu, por suntuosa que sea la cena de Nochevieja, tiene que haber dumplings. Comer bolas de masa durante el Festival de Primavera significa "hacer amigos cuando eres joven" alternando lo viejo y lo nuevo. Algunas familias también ponen algunas monedas dentro cuando hacen bolas de masa. Quien lo coma primero tendrá buena suerte el próximo año.
Según la gente del departamento cultural local de Qufu, la costumbre de comer bolas de masa se transmitió desde la dinastía Han. Según la leyenda, el sabio médico Zhang Zhongjing vio que las orejas de los pobres estaban podridas por el frío del frío invierno, por lo que hizo una "Decocción Quhan Joule" para tratar la congelación de los pobres. Usó cordero, chiles y algunas hierbas para ahuyentar el frío y el calor, envolvió la masa en "cuernos" en forma de oreja, los hirvió en una olla y los distribuyó entre los pobres. Después de comer, la gente sentía calor por todas partes y sus oídos estaban calientes. Desde entonces, la gente ha seguido su ejemplo y se ha transmitido hasta el día de hoy.
Durante la investigación, el periodista también descubrió que en Qufu hay muchas costumbres que se han transmitido hasta el día de hoy. Nadie puede explicar sus significados originales, pero los lugareños aún las transmitieron debido a una. una especie de inercia cultural.
Por ejemplo, la gente de Qufu cocina al vapor un gran panecillo en una olla grande en la víspera de Año Nuevo y toda la familia lo come. Nadie puede explicar el significado de esta costumbre. Algunos dicen que significa reunión y otros dicen que no hará daño si la comes el próximo año. Otro ejemplo es que en la víspera de Año Nuevo, el patio se llena de ramas de ciprés y hay que colocar ramas de ciprés en la puerta. Kong Xiangyin dijo a los periodistas: "Se ha convertido en una costumbre establecida plantar ramas de ciprés durante el Año Nuevo, al igual que plantar sauces durante el Festival Qingming y ajenjo durante el Festival del Bote del Dragón, pero se desconoce por qué insertamos ramas de ciprés".